</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Май 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Еще один счетчик!
Индекс цитирования
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Как составить праздничное меню?

Когда приходят праздники или юбилей каждая хозяйка задается вопросом: как составить праздничное меню, что приготовить такое, чтобы удивить и порадовать всех собравшихся, чтобы не только накормить, но и показать свое кулинарное искусство.

А нужно ли составлять праздничное меню? Ответ однозначный. Обязательно! Ведь вы не только срежессируете праздник. Вы еще сможете заранее определить сколько и каких продуктов вам надо купить, и сможете закупиться одним, как говорится, рейсом, сэкономив силы и время.

Иногда я сама составляю праздничное меню, а иногда в этом увлекательном процессе участвуют некоторые  посвященные. Ведь праздничное меню – это всегда тайна, всегда подарок, всегда импровизация, сюрприз!

Хочется, как правило, учесть вкусы всех, особенно тех, кто тебе особенно дорог и близок! Ведь так хочется сделать им приятное, особенно в праздник.

Основных тем на праздничном столе обычно несколько: это холодные закуски, горячие закуски, основное блюдо, десерт. Иногда готовят и первое блюдо: все зависит от степени “домашности” торжества.

Иногда суп становится главным событием стола. Это может быть какой-нибудь необычный суп, например, черепаховый, или уха из стерляди, или солянка, или луковый суп по-французски.  А можно подать суп и после обильной трапезы. Для этого отлично подходит, например, баранья шурпа, которая, как говорят, осаживает. Снижается чувство переполнения желудка и чувствуешь себя сытым, но без тяжести переедания.

Но мы предложим вариант попроще: холодная закуска, горячее и десерт.

Вот, например, в качестве холодных закусок можно предложить:

- различные бутербродики, тартинки, тарталетки. Например тарталетки с  креветочным салатом и салатом из моркови и шампиньонов или мавританский салат с семгой;
- паштеты из брынзы, фасоли или из куриной печенки с зеленью, оливками и сливками, или другие пасты и намазки;
- хороши горячие и холодные салаты, например, салат с грушами, французским сыром (рокфор, гонгонзола, блё де косс и другие) и разнообразной зеленью (салат айсберг, баттерхед, фризе и т.п), салат со спаржей и орешками, салат с ананасом. Можно на праздник готовить тематические салаты, например, салат новогодний в виде часов, салат новогодняя ель и др.
- канапе с красной икрой, ветчиной, рыбой или мясом с оливками. Хорошо смотрятся канапе на шпажках или на половинке жареной булочки;
- жаренные куриные крылышки в остром маринаде.

На горячее всегда хочется чего-нибудь необычного. Например, кролика с черносливом, утку по-пекински,  запеченную в духовке баранью ногу или цыплячьи ножки по-бельгийски в пиве!

Но можно выбрать что-нибудь менее вычурное: жаренный карп по-сербски, шашлыки из семги или форели,  жареная говядина с грибами (тальята), или говяжья вырезка с соусом из портвейна и розмарина, или пельмени, манты.

Десерт предлагает проявить хозяйке выдумку, смекалку и блеснуть кулинарным мастерством.

Тут можно приготовить:

- разнообразные пироги, черничный с ежевикой, морковный, яблочный штрудель,
- самодельный торт по-киевски,
- апельсиновая шарлотка;
- яблочный пирог
- ягоды и фрукты (яблоки, виноград, клубника, малина, смотря по сезону)
- крамбл с яблоками и клубникой.
- торт “Пьяная вишня в шоколаде”
- сливочный флан
- клубника с кремом из сливок и лаймом
- груши в шоколаде.

Можно озаботиться и самодельными напитками, такими как например глинтвейн в холодное время года, сбитень, батидо из папайи или банановый шейк, малиновый коктейль с шампанским.

Основная масса рецептов рекомендованных нами блюд есть на нашем сайте.

Пробуйте и пишите нам о своих успехах!
TEXT.RU - 100.00%