Кулинарные рецепты для всей семьи

Результаты поиска

Рецепт Замочить и отварить 150 г сухих грибов, мелко накрошить, добавить 2 обжаренные на масле луковицы, 2 ст. ложки крошек с черствой булки, перец, соль, немного грибного бульона, все выместить и слегка протушить. Тесто – обычное для вареников. Тонко раскатать, слепить маленькие вареники и варить. Подавать, облив маслом. Для начинки можно использовать и свежие грибы, […]

Постное тесто для вареников (см.), 200 г квашенной капусты, 100 г соленых грибов, 1 луковица, растительное масло для обжарки, соль, душистый переу, лавровый лист, зелень, морковь (по желанию) Прожарьте накрошенную квашенную капусту вместе с порубленным луком и мелко нарезанными солеными грибами до готовности. При необходимости пересоленные продукты промойте. Пресное тесто, приготовленное для вареников, раскатайте в […]

Какие особенности имеет пресное тесто, приготовленное в пост. Мы не можем положить в него яйцо для его укрепления. Наши действия из-за этого в большей степени зависят от “характера” муки, от силы ее клейковины. Если мука хороша, и вы постарались сделать очень тугое тесто (соотношение вода/мука 1:3 по объему, и не забудьте посолить – добавление соли […]