</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «выпечка»

Простое вкусное печенье

 
 
 

Летний день клонился к вечеру. Пора бы и про вечерний чай подумать. А что у нас есть к нему? Конфеты, варенья всякие, халва, наверное, сахарные рафинадные кусочки, лимон… Все это хорошо. Но из печеного что поставить на стол? Как это я не припасла заранее? Непорядок! О! Да не вопрос! Пойду-ка сейчас на кухню и быстро испеку вкусное, рассыпчатое печенье, вовсе не похожее на те «печеньки», которые раздавала бастующим на Майдане известная госпожа из штатов. Хотите удостовериться? Тогда следуйте за мной к духовке!

Рецепт печенья:

  • В глубокой миске растопите 200 г маргарина, всыпьте 1 стакан сахара, вбейте 3 яйца, добавьте 1 ч. ложечку (без горки) погашенной уксусом соды
  • Для связки продуктов влейте от 1/4 до 1/2 стакана молока или воды. Все перемешайте
  • А теперь гвоздь программы – всыпьте 9 ст. ложек крахмала, набирая их не очень полными. Эту массу закончите добавкой муки – примерно 2,5 стакана. Можно добавить любимые запахи – ваниль, корицу, цедру
  • Вымешивайте тесто в миске, пока оно не станет отлипать от ладоней
  • Затем выложите тесто на стол, раскатайте и вырезайте печенье любимыми формочками

 

Ну, а дальше – дело техники! Выпекайте на противне до легкого румяного цвета, при умеренной температуре. Время определите сами, исходя из особенностей вашей духовки. Но ждать недолго! Оно печется быстро.

Приятного чаепития!

TEXT.RU - 100.00%

Заливной пирог с картошкой

 

А сегодня у нас в гостях наша давняя, хорошая знакомая ЛИНА РИН! Много рецептов она нам подарила! А что это у нее в руках? Да какой аромат раздается на всю студию из того коробка, в котором она явно что-то принесла! Проходите, проходите, дорогая мастерица от кулинарии! Открывайте коробок, покажите нам новое изобретение! О, это пирог! Как похож он на хлебец! А легкий да пышный какой! Пока мы завариваем чай к пирогу, послушаем

 
 
 

Рецепт пирога:

  • Очистите картошку, нарежьте тонкими дольками, смажьте сливочным маслом форму и разложите дольки картошки на дно
  • Взбейте 2 яйца, добавьте 250 г майонеза и 4 ст. ложки сметаны. Продолжая взбивать, постепенно всыпайте 1 стакан муки, смешанной с 1/2 ч. ложкой соды или пакетиком разрыхлителя для теста) и доведите массу до гладкости, чтоб комочков не было
  • А теперь залейте форму с картошечкой тестом и поставьте в заранее разогретую духовку до 190 градусов. Выпекайте 37 минут. Готовность пирога проверьте, как и всегда, деревянной шпажкой

Попробовали мы пирог! Изумительный!
Приятного аппетита и вам, дорогие хозяюшки! А ЛИНЕ РИН наша огромная благодарность! Ждем новинок!

TEXT.RU - 100.00%

Апельсиновая шарлотка

Сегодня предлагаем вам попробовать испечь шарлотку с апельсинами. С яблоками вы, наверняка, пекли не раз. Знаете, что она в исполнении совсем не трудна и всегда выручает нас, когда вот-вот должны придти гости. И множество шарлоток существует с другими ягодами и фруктами. А вот с апельсинами попробуйте! Мммм! Какая вкусная да ароматная должна получиться! В ней столько спрятано солнца, запахов и вкуса тропиков, что, уверяем вас – ни кусочка не останется вскорости на блюде, где лежала апельсиновая шарлотка! А печь ее, ну настолько просто и быстро, что вы и трудов не почувствуете, и не устанете! Ну, что? Вперед за рецептом?
 
 
 

Рецепт выпечки апельсиновой шарлотки:

  • Сначала приготовьте 2 апельсина вымойте, с одного натрите цедру мелкой теркой, а другой очистите. Разделите на дольки, удалите косточки, постарайтесь, как можно тщательнее снять белую кожицу с долек. Разрежьте дольки пополам
  • Взбейте в глубокой миске 3 яйца в пену, добавьте 1 стакан сахара. Продолжая взбивать, понемногу сыпьте 1 стакан муки с пакетиком разрыхлителя для теста. а теперь добавьте в тесто дольки апельсина, цедру и перемешайте
  • В смазанную маслом форму влейте тесто, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и пеките 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой

Вот видите, как все просто! Апельсиновая шарлотка очень вкусна! А запах обалденный!

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Праздничный, пасхальный кекс

Наступил Светлый Праздник! Христос Воскресе! После длительного Великого Поста, воздержания от скоромной пищи, вы старательно готовились к праздничному столу в день Святой Пасхи. Наготовили различных закусок, горячих блюд, раскрасили вареные яйца, испекли куличи, красиво накрыли стол. Все было вкусно. Праздник продолжается. Но куличи закончились. Не беда! Можно повторить сладкое угощение к чаю – испечь вот такой праздничный пасхальный кекс. Он и красив, и вкусен необыкновенно! И по рецептуре очень прост.

 

Как испечь праздничный, пасхальный кекс:

  • Сразу освобождаем себя от длительной работы по взбиванию отдельно желтков и белков! А просто берем 3 яйца, половину баночки сгущенки, стакан сахара, щепотку соли, половину пачки размягченного маргарина, изюму (сколько возможно), 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом, и пакетик ванилина. Все тщательно смешиваем
  • А теперь насыпаем муки столько, чтобы тесто получилось, как на густые оладьи. Перемешиваем до гладкости, чтоб не осталось ни одного комочка
  • Печем в силиконовой форме для кексов. Время готовности выпечки определяем по опыту, зная свою духовку и ее особенности. Также определяем готовность деревянной шпажкой

 

Готовый кекс смажьте взбитым с сахаром белком и посыпьте покупной нонпарелью

Вот и все! Просто, быстро, нарядно и должно быть вкусно!

TEXT.RU - 100.00%

Рулет с кофейным кремом

 

Этот рецепт прекрасного кофейного рулета прислала нам наша постоянная читательница и замечательная кулинарка ИРИНА МОЛОЧКОВА. Мы очень признательны ей и помещаем рецепт полным авторским текстом. Пробовали сами! Действительно, очень вкусно! Спасибо, Ирина!

Для теста потребуется:

  • 1 баночка сгущенки
  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • сода на кончике ножа
  • соль по вкусу

Кофейный крем:

  • 200 гр сливочного масла
  • 3 желтка
  • 1 ст. ложка кофе
  • 1 ст. ложка какао
  • 1/2 стакана сахара
  • ванилин

Рецепт выпечки рулета с кофейным кремом:

  • Тщательно перемешать ингредиенты для теста. Противень смазать сливочным маслом. Тесто вылить ровным слоем. Поставить в разогретую духовку на несколько минут (до золотистого или светло-коричневого цвета)
  • Когда корж испекся, нужно поставить противень на влажное полотенце (гарантия, что нежный корж легко отойдет от противня). Еще горячим свернуть в рулет и в таком виде дать остыть
  • Затем аккуратно развернуть (корж нежный и несколько ломкий), смазать повидлом или любым вареньем, или кремом, который я очень люблю, и аккуратно скатать его в рулет
  • Для приготовления крема желтки растереть с сахаром на водяной бане (я предварительно их хорошо растираю), добавляя кофе, какао, ванилин. Пока охлаждается кофейно-шоколадная масса, слегка взбить масло и растереть с охлажденной массой

Крем обалденно вкусный! Можно использовать и для других тортов.

TEXT.RU - 100.00%

Постные пряники

 

Во дни Рождественского поста (27 ноября 2015 г. – 6 января 2016 г.) у православных христиан, когда пища должна быть постная, вас выручит такая простая выпечка, как постные пряники на томатном соке. Они и мягкие, и красивые, и сладкие, и сытные, и хранятся хорошо! Вполне с чаем утром достаточно двух-трех штук для завтрака. Но ребятишки уж точно быстренько повытаскают весь запас для друзей! Так что сразу пеките побольше!

 

Рецепт пряников на томатном соке:

  • 1 стакан томатного сока
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 ч. ложки соды (погасите уксусом)

 

Выпечка пряников на томатном соке:

  • Перемешайте все ингредиенты и всыпьте муки столько, чтобы получилось пластичное, некрутое тесто
  • Теперь раскатайте пласт толщиной в 1 см, нарежьте прянички и выпекайте в духовке до готовности

 

Как видите, работы совсем мало и дети вполне могут справиться даже сами. Вы только доверьте им!
Приятного семейного чаепития!
TEXT.RU - 100.00%

Манник

 

Нравится пирог на снимке? Он не только красив, но и вкусен, а еще и продуктов в его рецепте минимум! И он всегда вас выручит в тот момент, когда в доме муки не достаточно, а манка есть! Попробуйте испечь такой самый простой воздушный манник – это легко, просто и недорого!

 

Рецепт простого манника:

  • В 1 стакан кефира всыпьте тонкой струйкой 1 стакан манки, размешайте, чтоб не было комочков и оставьте на полчаса набухнуть
  • 2 яйца взбейте с 1 стаканом сахара, пакетиком ванилина и щепоткой соли
  • Погасите 1 неполную чайную ложку соды уксусом и добавьте ее в манную массу, а также добавьте100 г размягченного сливочного масла и 1 стакан муки. Перемешайте тесто до гладкости

 

Смажьте любую форму маслом и выпекайте манник в духовке, как обычный пирог. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Приятного чаепития!

TEXT.RU - 100.00%

Английские кексы


 
Вот такие легкие, ароматные, вкусные и даже симпатичные кексы пришли в нашу кухню из туманной Англии. Так приятно согреться чашкой чаю с английским кексом. Калорий в них мало, и съесть можно сразу не один, если формочки у вас окажутся маленькими. А вот и сам рецепт!
 

Состав продуктов для английских кексов:

  • 1,5 стакана муки
  • 1 стакан геркулеса
  • 1 стакан сухофруктов
  • 1 неполный стакан сахара
  • 2/3 стакана апельсинового сока
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 2 яйца
  • 2 ч. ложечки разрыхлителя для теста
  • 1/2 ч. ложки соли
  • сливочное масло для смазки формочек

 

Рецепт выпечки английских кексов:

  • Запарьте любые сухофрукты на 15 минут, затем их просушите бумажным полотенцем и нарежьте одинаковыми кусочками
  • Перемешайте все сухие компоненты – муку, сахар, разрыхлитель, геркулес, соль и сухофрукты
  • Взбейте миксером апельсиновый сок, яйца и растительное масло
  • Соедините обе смеси, тесто должно получиться густым. Смажьте формочки сливочным маслом, разложите в них тесто и поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной иглой

По желанию можно в тесто добавить и мелко рубленные орехи. Верх готовых остывших кексов посыпьте сахарной пудрой или украсьте небольшим витком вашего любимого крема

Приятного чаепития в кругу друзей!

TEXT.RU - 100.00%

Кыстыбый по-татарски

Татарское национальное блюдо «КЫСТЫБЫЙ» (Лепешка с картошкой)

 

Этот рецепт национальной татарской кухни прислала нам наша читательница Надин, его автор самый знаменитый повар Казани Ю.А.Ахметзянов (ныне уже, к сожалению, покойный). Основа рецепта – традиционная, татарская, но все указанные пропорции ингредиентов наши, проверенные годами практики. Из этого количества продуктов у нас получится 16 больших аппетитных кыстыбый!

 

Начинка для кыстыбый:

  • 700 гр картофельного пюре (ну, или как вашей душе угодно, пусть лучше будет больше пюре, чем не хватит)
  • 1 крупная головка репчатого лука
  • 2/3 стакана молока
  • 50 гр сливочного масла
  • Соль – по вкусу

 

Состав пресного теста для кыстыбый и их приготовление:

  • 200 мл молока или воды
  • 2-3 яйца
  • 100 гр сливочного масла или сливочного маргарина
  • 4 стакана муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 дес. ложка соли

 

1. В теплое молоко всыпьте сахар и соль, добавьте 1 яйцо, теплое растопленное сливочное масло. Перемешайте массу. Ни в коем случае не сыпьте соду! А теперь просейте муку в жидкую смесь и замесите тесто. Оно должно стать мягким, податливым, не прилипать к рукам, иметь консистенцию теста для пирога. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и отставьте его «отдохнуть».

2. Пока тесто расстаивается, займитесь начинкой. Сварите очищенный картофель, воду слегка подсолите. Мелко порубите луковицу, обжарьте в масле до золотистого цвета. Пюре вы можете приготовить вручную или при помощи блендера. Молоко влейте горячим, чтобы добавленное сливочное масло в пюре быстрее растопилось. Ароматный золотистый жареный лучок добавьте в пюре и очень хорошо перемешайте.

3. Пришла пора заняться разделкой теста. Удобно разделить его сразу на 4 части, а потом каждую часть ещё на 4, получится 16 будущих кыстыбый! А теперь каждый комочек раскатайте очень тонко, по размеру десертной тарелочки, диаметром примерно 18-20 см. Пеките лепешки на плите на сухой, раскаленной сковородке с обеих сторон до румяности. Готовую лепешку, вне сковородки, с внутренней стороны смазывайте маслом, чтобы до заполнения их начинкой они оставались бы мягкой, сложенной горкой.

 

Национальное татарское блюдо

 

Пока печется одна сторона, то раскатываем следующую часть теста или формируем кыстыбый.

 

4. А теперь самое интересное! Кладите на одну половинку лепешки пюре, а другой половинкой закройте. Полученные кыстыбый-полумесяцы щедро смазывайте при помощи кулинарной кисти растопленным сливочным маслом с обеих сторон (или хотя бы растительным).

Начинку на лепешки кладите, пока они горячие! Чтобы они не ломались



5. Следующее действие по рецепту – это в духовке потомить под крышкой в течение 10 минут всю эту вкусноту. Но это если у вас до этого пункта они останутся, а не расхватаются домашними.

 


А уж с утречка разогреть кыстыбыйки на сковородочке или в микроволновке… мммм … ум отъешь, язык проглотишь :) ))

 

Вот такая аппетитная горочка получилась у меня ночью!
Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Осетинские пироги

 

Пробовали ли вы осетинские пироги? Три теплых пирога, сложенных горкой – это визитная карточка не только Осетинской кухни, но и всего Северного Кавказа. Их любят за сытность, простоту рецептуры, быстроту выпечки. Предлагаем испечь эти пироги. Они вам обязательно придутся по вкусу и вы снова и снова будете выпекать осетинские пироги!

 

На 12-14 порций потребуется:

  • 600 г брынзы
  • 5-6 картофелин
  • 500 г муки
  • 250 мл кефира
  • 7 г дрожжей
  • 1 ч. ложка сахара
  • 100 мл воды
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 яйцо
  • сливочное масло для смазывания пирогов

Пошаговый рецепт теста и начинки:

  • Половину просеянной муки смешайте с сахаром, теплым кефиром и дрожжами и поставьте подходить опару на 1 час в накрытой полотенцем посуде. Затем добавьте оставшуюся муку, яйцо, растительное масло и воду, вымесите хорошо тесто, разделите на три части, скатайте шары из них, накройте и оставьте еще на полчаса
  • Пока тесто подходит вторично, приготовьте начинку для пирогов – отварите очищенный картофель в несоленой воде, сделайте из него пюре. А небольшие кубики брынзы измельчите в блендере. И смешайте теплое пюре с брынзой
  • А теперь приступаем к формированию пирогов! Разомните ладонями – не скалкой! – каждый шар в небольшой круг. В центр кладите по 1/3 части начинки и снова соберите лепешки в шары. Шары с начинкой растяните руками, как можно больше, в плоские диски и сделайте в центре каждого прокол
  • Выпекайте пироги поочередно по 20 минут в нагретой до 180 градусов духовке, на листе, покрытом пекарской бумагой. Теперь пироги щедро смажьте сливочным маслом и сложите их горкой один на другой

Три мягких осетинских пирога подавайте обязательно теплыми! Тесто и начинку солить не надо!

Такие сытные, легкие пироги можно подавать и к праздничному столу, и в будни.
Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Бесплатное продвижение
Дружественные сайты
Рейтинг туристических сайтов
Самая лучшая новость!