</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июль    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Еще один счетчик!
Индекс цитирования
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «грибы»

Кальмары с овощами и грибами

Вы пробовали когда-нибудь кальмара? Этот морепродукт содержит множество полезных для организма человека минералов. Можно приготовить прекрасный шашлык из кальмаров! Попробовать белое мясо кальмара можно, отварив его в подсоленной воде и нарезав длинными полосками. “Сопровождать” кальмаров в тарелке будут нарезанные тонкими дольками, кружочками, полосочками овощи и маринованные или отварные грибы. Присолите овощное ассорти на тарелке, полейте оливковым маслом и ваш салат готов!



Красная фасоль с грибами

Наша закуска из красной фасоли с грибами в томате хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к рыбе или мясу. Особенно хороша она к красной копченой рыбе. Продукты берем в произвольном количестве.
Вымойте и замочите на ночь красную фасоль. На следующий день варите ее на медленном огне долго, часа 2, постоянно доливая воду при выкипании. Грибы (как сушеные, так и свежие) отварите, бульон используйте для супа.
На растительном масле в глубокой сковороде с толстым дном поджарьте мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета, положите готовые отваренные и нарезанные соломкой грибы. Убавьте огонь, добавьте в сковороду отваренную фасоль, нарезанный кусочками болгарский перец, присыпьте слегка сахаром, присолите, поперчите по вкусу, добавьте томатную пасту, все перемешайте, плесните 2-3 столовых ложки воды. Накройте крышкой и продолжайте тушить на слабом огне еще минут 20. Для любителей острой закуски можно положить кусочек красного горького перца. Перед окончанием приготовления блюда, всыпьте мелко накрошенный чеснок и укроп. Через минуту выключите огонь, перемешайте, накройте крышкой.
Подавайте блюдо по желанию горячим или холодным.



Грибной бульон с курицей

А сегодня у нас на первое – супчик! Да такой насыщенный, вкусный и, главное, простой в приготовлении! Приглашаем сварить его по нашему рецепту! Итак, нам потребуется:
1/3 курицы, 50 г сушеных белых грибов, горсть вермишели-паутинки, 1 луковица, соль, любой жир для пассеровки, соль, зелень петрушки
Поставьте варить мясо курицы в 2 л воды и одновременно сварите замоченные на ночь грибы в другой кастрюльке, подсолив слегка воду, в которой они были замочены.
Выньте курицу, разрежьте на порционные кусочки, слейте в кастрюлю с куриным бульоном бульон от сваренных грибов и всыпьте вермишель. Одновременно, пока варится вермишель, поджарьте слегка лук, нарезанный очень тонкой соломкой. Положите в бульон кусочки курицы, пассеровку, посолите, всыпьте зелень. Дайте вскипеть и сразу выключите огонь. Пусть теперь суп настоится.
Отваренные грибы используйте для другого блюда с грибами.



Зразы с омлетом

Вы уже умеете жарить зразы? А какие предпочитаете? Картофельные, грибные, куриные, сырные, мясные? Понятно, что в основе зраз должно быть мясо. А вот с омлетом приготовить совсем легко и быстро!
Приготовьте несколько омлетов из молока, яиц и соли. Разрежьте их на небольшие кусочки. Положите на каждый омлетик начинку из жаренных грибов с луком. На лепешку из мясного фарша (с луком, перцем и солью) положите начинку на омлетной пластинке и заверните рулетиком. Обваляйте в панировочных сухарях и поджарьте зразы на растительном масле до румяной корочки.
Ручаемся, что будет вкусно!



Блинчики со свежими грибами

Скорые, румяные, вкусные блинчики с начинкой из свежих грибов и яиц, как нельзя кстати окажутся у вас на столе к завтраку или ужину. Ими можно перекусить и в течение дня.
ДЛЯ ТЕСТА: 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 ч. л. гашеной соды, по щепотке соли и сахара, муки, сколько потребуется.
ДЛЯ НАЧИНКИ: 250 г любых свежих грибов, 3 вареных вкрутую яйца, 1 небольшая луковица, кусочек топленого масла, соль и черный молотый перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты для теста, всыпьте муку и замесите, как на оладьи. Постепенно добавляя кипяченую теплую воду, доведите тесто до жидкого состояния для выпечки блинчиков.
Отваренные грибы покрошите, мелко нарежьте лук. Сначала поджарьте лук, а затем добавьте грибы и потушите несколько минут. Яйца мелко накрошите, смешайте с грибной массой, поперчите и посолите по вкусу.
Смажьте маслом под первый блин сковородки, если они не предназначены для выпечки блинов. На раскаленные сковородки наливайте тонким слоем тесто, пеките блины с двух сторон, затем заворачивайте их конвертом, вкладывая в каждый по ложке начинки. Подавайте к столу со сметаной.



Голубцы с грибами и рисом

Такие голубцы часто называют капустниками. Вот рецепт приготовления голубцов с рисом и грибами:
Для фарша: 50 гр белых грибов, 1 неполный стакан риса, 1 луковица, молотый перец, соль по вкусу.

Взять подготовленный кочан белокочанной капусты, вырезать кочерыжку и часть толстых стеблей у основания, опустить в большую кастрюлю с соленым кипятком примерно на 10 мин. Как только листья станут мягкими (проверить вилкой), вынуть на решето и остудить. Остывший кочан разобрать по листьям. На каждый лист положить подготовленный фарш, завернуть конвертом так, чтобы фарш был полностью закрыт. Нижнюю утолщенную часть листа предварительно отбить. Голубцы обжарить и сложить лучше всего в гусятницу с крышкой или другую подходящую посуду. Уложенные капустники полить грибным отваром. Посуду с капустниками поставить в духовке на средний огонь и довести до готовности. Приготовление фарша: Отварить и мелко порубить белые грибы; промыть и сварить до полуготовности рис; смешать грибы, рис и мелко нарезанную, поджаренную в растительном масле луковицу с натертой морковкой, добавить молотый перец и соль по вкусу, еще раз перемешать.



Грибная солянка с груздями

Идет пора тихой охоты и многие возвращаются с полными корзинами грибов.  Особенно часто черные грузди встречаются в березовых и в сосново-березовых лесах. Если вам повезло найти семейку груздей, то вполне можно приготовить грибную солянку.

Вот рецепт как приготовить грибную солянку: 400 г  свежих груздей,  2 головки репчатого лука,  1 соленый огурец, половинка корня петрушки,  2 средних помидора, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 литр грибного бульона, 2 ст. ложки маслин, 4 ломтика лимона, соль, лавровый лист, черный перец горошком – по вкусу, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка зелени рубленой: петрушка, книза, укроп.
Тщательно переберите грибы. Очистите, удалите землю, промойте, обсушите и нарежьте соломкой.

Порезанные грибы  обжарьте на масле, добавьте туда лук и петрушку. Положите это все в кипящий бульон и варите 10 минут.

Очищенный от кожицы и семян соленый огурец нарежьте ломтиками и припустите в небольшом количестве бульона в течение 10 минут. Добавьте в бульон огурец, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, маслины и специи и варите еще 5–7 минут.

Подавайте солянку с ломтиком лимона, очищенного от цедры, добавив сметану и зелень.

Если вместо сливочного масла, вы будете использовать растительное и исключите из рецепта сметану, то у вас получится отличная вкусная постная солянка с груздями!



Суп на грибном бульоне: рецепт с фото


Начался сезон сбора грибов и, конечно, внимание к рецептам блюд с грибами сразу же возросло. Я предлагаю вам супер-рецепт простого и вкуснющего супа на грибном бульоне. Очень не только вкусный, но и невероятно сытный. Одну тарелку съел – и целый день сыт. Видимо, это из-за того, что к этому супу правильно подобраны ингредиенты.

А приготовить этот суп очень просто, это сможет любая хозяйка и даже, смею предположить, любой мужчина! О как! Прочитать остальную часть записи »

Засолка груздей


Есть грибы которые, как например, белые, можно солить, жарить, варить, мариновать. А есть грибы – одного предназначения. Вот, например, у груздей главное предназначение – засолка. А потом из засоленных груздочков можно приготовить и все другие блюда: и салатики, и груздочки в сметане, и утка, фаршированная солеными груздями, и пирог с груздями и капустой, и грибная солянка из груздей. Да и вообще! Лучшая закуска под водочку – грузди или рыжики. Прочитать остальную часть записи »

Рис с белыми грибами

Мы расскажем как приготовить это блюдо с помощью мультиварки.

Для приготовления этого рецепта понадобится: 1 стакан риса, 70 г сухих, лучше белых грибов, 1 большая луковица, 2 ст. ложки растительного масла, соль.

Грибы замочить в 2 стаканах горячей кипяченой воды на 10 мин. Отбросить на сито, настой сохранить. Нарезать грибы небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить. Обжарить лук в разогретом масле до прозрачности, 5 мин. Добавить грибы и готовить еще 4 мин.

Поместить рис в чашку мультиварки, влить грибной настой. Добавить 0,5 ч.ложки соли.

Закрыть крышку и нажать на кнопку “диетическое блюдо”. Через 20 мин. прервать процесс приготовления, нажав кнопку “выкл.” Добавить  в рис грибы с луком, перемешать и продолжить готовить еще 5 мин.



Банер
Счетчик LiveInternet
счетчик посещений