</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «закуска»

Молодой тушеный кабачок

 

О пользе кабачков для здоровья человека сказано много. Мы не будем повторяться. Просто предложим вашему вниманию и этот рецепт приготовления кабачков. Для него потребуется и продуктов минимум, и времени немного. Блюдо можно есть и в горячем, и в холодном виде – и на завтрак, и на обед, и в ужин. А в дни поста его можно подавать с постным майонезным соусом, который хорошо заменит каждодневный сметанный.

А, впрочем, выбирать вам, хозяюшки!

 
 
 

Рецепт приготовления тушеного кабачка:

  • Вымойте молодые кабачки цуккини и разрежьте их лепестками, как на рисунке. Семена удалять не потребуется, так как они еще не созрели. Слегка натрите солью кабачки
  • Налейте на противень немного воды, разложите кабачки, поставьте в духовку и потушите их до мягкости. Это недолго, минут 15
  • При подаче на стол в разрезы кабачков вложите дольки помидоров, листики базилика и положите сверху щедрую ложку густого сметанного или постного майонезного соуса

Густую сметану перемешайте с мелко нарезанными отварными шампиньонами, выдавленным прессом зубчиком чеснока, мелко нарезанными зеленым луком и зеленью, по вашему вкусу. Присолите слегка. Это и будет сметанный (майонезный) соус

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Мясной салат с килькой и жемчужным луком

 

Потрясающее блюдо предлагаем вам! Согласитесь, что еще совсем не так давно, в нашем славном общепите мы были бы очень удивлены, увидев в рецептуре салата такие, казалось бы, не сочетаемые продукты – мясо и … килька! А выходит, что можно их соединять, если они сдобрены пикантным ароматным жемчужным лучком, да приправлены остренькой заливочкой! Приглашаем надеть фартуки, пройти к разделочному столу и слегка посвященнодействовать. На подготовку продуктов для салата и его расстойку у вас уйдет неполный час.

 

На 4 порции нам потребуется:

  • 350 г отварной говядины
  • 150 г маринованного жемчужного лука
  • 8 филе кильки
  • 4 ст. ложки рубленой петрушки
  • 5 ст. ложек томатной пасты
  • 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка горчицы, 1/2 ч. ложки сахара, соль, перец
  • 4 ст. ложки растительного масла

Рецепт приготовления салата:

  • Нарежьте мясо кусочками. Луковицы выложите в сито, а маринаду дайте стечь в сохраните его. Луковицы разрежьте на половинки. 5 филе кильки измельчите, премешайте их с мясом, луком, 2 ложками рубленой петрушки и маринадом от лука
  • Томатную пасту, уксус, горчицу, сахар, соль, перец и масло перемешайте. Этой заправкой залейте салат и оставьте настояться на 30 мин. Украсьте мясной салат с килькой и жемчужным луком оставшимися филе кильки и петрушкой

Так что же такое жемчужный лук? Это травянистое луковое растение, в котором никаких калорий, белков, углеводов! Римские патриции очень уважали такой лук в маринованном виде. Еще бы! В нем столько полезных веществ: он и сердечно-сосудистую систему защитит, и атеросклероз предупредит, и отеки удалит, и пищеварению пособит, да и вообще голод может утолить! Его тонкий аромат и пикантный вкус издревле привлекали к себе пожилых людей, добавляющих жемчужный маринованный лук в различные мясные блюда и салаты

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Сыр в рулетиках из ветчины

 

Красивые изящные рулетики из ветчины, наполненные сырной массой, подаются в качестве холодной закуски к праздничному столу. Рецепт их настолько прост, что достаточно обзавестись очень острым ножом и… конечно же, продуктами для рулетиков, как закуска будет у вас на столе!

 

Как красиво подать рулетики из ветчины:

  • Заготовленный ровный кусок ветчины нарежьте очень острым ножом на тонкие пластинки. Можно попросить нарезать ветчину в супермаркете
  • Приготовьте начинку из тертого на мелкой терке сыра, пропущенного через пресс чесночка и майонеза. Перемешайте сырную массу
  • На каждую ветчинную пластинку кладите по ложке начинки, сворачивайте рулетиком, положите сверху маслину без косточки и скрепите рулетик шпажкой
  • Уложите рулетики на блюдо, украсьте листьями салата, зеленью

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Свиной рулетик по-домашнему

 

Такой скромный, но вкусный рулетик я приготовила из… свиной обрези. Просто, дешево и почти без моего участия! На рынке всегда можно найти мясную обрезь, она и дешевле, и ничуть не уступит по вкусу самому шикарному куску мякоти. Главное, не поскупиться на приправы и ваша семья будет обеспечена к завтраку холодной закуской. А на фоне тех разговоров о вреде колбасы, что сейчас звучат в СМИ, то и вовсе наш рецепт вас выручит!
 

Рецепт свиного рулетика по-домашнему:

  • Включите духовку, нагрейте до 200 градусов. За это время приступите к обработке мяса. Слегка промойте холодной водой длинные пластинки свиной пузанины и обсушите бумажным полотенцем
  • Разложите на столе одну на другую 2-3 пластины, сделайте косые надрезы острым ножом на расстоянии 5-6 см, но не насквозь! Посолите по вкусу поверхность мяса и разотрите соль, не переворачивая пластины
  • В каждый отсек вставьте разрезанные зубчики чеснока, положите на поверхность 3 маленьких лавровых листочка, посыпьте по всей длине будущего рулета приправой для мяса или курицы и нанесите последний штрих – посыпьте молотым мускатным орехом
  • Сверните мясо в рулетик, начиная с узкого конца. Заверните конвертом в фольгу. Налейте в сковородочку немного воды. Положите в нее рулетик
  • Поставьте в духовку. Через 10 минут убавьте огонь до минимума и оставьте на 1 час. Духовку выключите. Через 10 минут выньте сковородку. Слейте с нее и из фольги жир. Дайте остыть при комнатной температуре. Фольгу снимите, поставьте в холодильник сковородку. После охлаждения разрежьте на кусочки

Из обрези пузанины лучше выбрать пластины с розовым нежным мясом, а лишний жир срезать!

 

Кажется, дольше писать рецепт и читать, чем готовить! Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Жареные баклажаны с сыром

 

Не ошибемся, если уверенно заявим, что баклажаны любят многие наши читатели! На юге их ласково называют «синенькими» за красивый фиолетовый цвет, блестящую кожицу, ровную форму и отменный, сытный вкус! И рецептов много у нас с баклажанами. Но вот и еще один, которым щедро поделился наш подписчик и пользователь сайта МАРИО из ЛАТВИИ! Попробуем и мы приготовить эту закуску. Кажется, должно получиться очень аппетитно!

 

Рецепт жареных баклажанов под сыром:

  • Положите вымытые баклажаны на доску и нарежьте очень острым ножом на круглые дольки толщиной примерно в 8 мм
  • За это время на сковороде нагрейте растительное масло, положите готовые колечки баклажанов и посыпьте их различными специями по своему вкусу. Посолите слегка
  • Убавьте огонь до среднего, переверните поджаренные с одной стороны баклажаны на другую сторону и снова присыпьте специями.Чем разнообразнее, тем лучше. Не забудьте и мелко толченый чеснок. И сразу же обсыпьте верх тертым сыром, который медленно плавится
  • Накройте сковороду крышкой, подождите, пока сыр оплавится. Блюдо готово! Можно снимать с огня

 

Вот видите, как все быстро и просто! А кушанье можно употреблять и в горячем виде, и в холодном – для закуски под рюмочку будет на 100% идеально! Так завершил свой рецепт МАРИО!
Спасибо ему и всем приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Рулетики из ветчины с хреном

 

Эти красивые трубочки из ветчины с начинкой, сливками и хреном будут красоваться в центре стола и обязательно «уйдут» первыми! Их сделать можно любое количество, любых размеров каждый рулетик. И времени на приготовление потребуется совсем немного!

 

Ингредиенты для рулетиков:

  • 250 г ветчины
  • 1 ст. ложка столового хрена
  • 2 вареных вкрутую яйца
  • 200 г творога
  • 50 мл 15% сливок
  • 50 г укропа, соль по вкусу

 

Процесс приготовления рулетиков из ветчины:

  • Очень острым ножом на режьте ветчину на тоненькие пластинки
  • Вареные яйца мелко порубите. Так же мелко нарежьте укроп
  • Теперь сделайте смесь из яиц, творога, сливок, укропа и хрена, посолите
  • На каждую ветчинную пластинку положите по ложке начинки, сверните трубочкой и скрепите деревянными шпильками

TEXT.RU - 100.00%

Итальянский омлет (фриттата) с овощами

Итальянская фриттата с овощами – один из разновидностей омлета, который в Италии очень популярен и заполняется различными начинками. Попробуйте и вы быстро приготовить его к завтраку, это совсем несложно!

Для фриттаты потребуется:

6 яиц

3 ст. ложки растительного масла

50 г шампиньонов

1 луковица

1 морковь

50 г зеленого горошка

50 г зеленой фасоли

100 г твердого сыра

соль,

укроп, соль, черный молотый перец на свой вкус

 

Я готовлю это блюдо буквально за 30 минут.

Вымытые шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте в разогретом масле примерно 3-4 минуты.

Теперь в сковородку с шампиньонами добавьте нарезанный лук и морковь. Лук обычно я режу кубиками, а морковь соломкой. После того, как морковь слегка размягчится, всыпьте фасоль и зеленый горошек, и тушите еще в течение 5-7 минут до готовности овощей. Этого времени вам вполне хватит, что бы приготовить яичную заливку: надо мелко порезать укроп, миксером взбить яйца с укропом, немного посолить и поперчить.

Снимите сковородку с огня и залейте приготовленное блюдо все приготовленной яичной смесью. Теперь все это надо слегка запечь. Для этого минут на 15 поставьте форму в разогретую духовку. Духовку открывать не следует, чтобы омлет не осел.

Все! Блюдо готово. Его нужно украсить, посыпав тертым сыром и весело позвать семью завтракать.

Приятного аппетита!


Нутовая колбаса

Посмотрите внимательно на фото – узнаете докторскую колбасу? Прекрасно! Но разочаруем гурманов на радость вегетарианцам! Это колбаса из турецкого гороха-нута. Такой продукт приготовить несложно. Затраты небольшие на колбасу из нута, а вид ее, аромат и вкус просто восхитительны! Во дни Великого поста такая закуска и стол украсит, и плотно насытит бутербродами с нею.

Для ее приготовления потребуется:
1 стакан нута
50 мл растительного масла
1 небольшая свекла
2 зубчика чеснока
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка молотого кориандра и по щепотке молотого кардамона, мускатного ореха и черного перца

Залейте на ночь нут водой, затем эту воду слейте, залейте свежей и отварите нут до мягкости. Свеклу очистите, вымойте и натрите на мелкой терке, отожмите сок. Чеснок выдавите прессом или натрите очень мелко.
Заполните чашу блендера горячим нутом, соком свеклы, чесноком, растительным маслом, солью и специями. Взбейте массу в однородное пюре.

Наполните пластиковую бутылку готовым пюре, остудите и поместите бутылку в холодильник примерно на 1 час. Застывшую колбасу аккуратно извлеките из тары, нарежьте красивыми кружочками, украсьте блюдо с ней зеленью и подавайте закуску из нутовой колбасы к столу! Приятного аппетита!


Рулетики из ветчины

Эта закуска не требует много времени для приготовления! Но посмотрите на фото, как красиво блюдо с яркими, сочными рулетиками из ветчины, которое вы поставите в центре стола!

Ингредиенты такие:
200 г свежих шампиньонов
200 г ветчины
100 г сыра
1 ст. л. майонеза
1/4 ч. л. соли
50 г маслин или оливок
листья салата

В подсоленной воде отварите шампиньоны в течение 15 минут, охладите и мелко нарежьте. Острым ножом нарежьте тонкие, ровные Прочитать остальную часть записи »

Салат “Любительский”

Множество салатов знает каждая хозяйка! И составляет их по особым, только ей известным, рецептам. Кладет в салаты сочетаемые и не сочетаемые продукты. Использует одновременно сырые и вареные овощи, посыпает салат сухариками, заливает различными соусами, которые придумывает сама!
А какой же салат любят в семье ГАЛИНЫ ЮРИНОЙ?

Сейчас мы узнаем!
Свой “Любительский” салат она назвала так потому, что учла предпочтения каждого члена своей дружной семьи. Дочки и она сама соблюдают диету, сын не любит чеснок, а муж смиренно ест все, что подадут!

Вот ингредиенты салата:-
Яйца вареные — 3 шт
Мясо (у меня вареная свининка) — 300 г
Огурцы свежие — 2 шт
Яблоко свежие (зеленые) — 2 шт
Майонез для заправки.

Весь салат выкладывается слоями, каждый из которых слегка смазывается майонезом.
1. Отварная свинина нарезается тонкой соломкой – майонез
2. Вареные мелко порубленные яйца – майонез.
3. Очищенные от кожицы огурчики соломкой – майонез.
4. Очищенные от кожицы и семенной коробочки яблоки соломкой – майонез.
5. Верх салата обильно обсыпан зеленью.
Вот и весь салат, который хозяйка подогнала под вкусы семьи!
Приятного аппетита всем, кто попробует такой вкусный салат!
Фото автора рецепта. Спасибо, Галина!


Бесплатное продвижение
Дружественные сайты
Рейтинг туристических сайтов
Самая лучшая новость!