</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Январь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «кекс»

Мини-кексы кофейные


К чаю всегда хочется чего-нибудь нежного, воздушного, легкого, тающего во рту. Чтобы калорий было поменьше, а вкуса побольше.

Вот вам как раз такой рецептик замечательных маленьких кофейных  кексов. Чудо как хороши!

На 6 порций понадобится:

Для теста: 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 130 г сахара, 80 мл растопленного сливочного масла, 180 мл кефира, 150 мл холодного кофе, 200 г муки, 2 ст. ложки растворимого кофе, 100 г молотого миндаля, 1 ч.ложка разрыхлителя.

Для крема: 150 г диетического творога, 3 ст. ложки сахара, немного лимонной или апельсиновой цедры для украшения.

Формочки для кексов смазать любым жиром и посыпать панировочными сухарями.

Для теста яйцо взбить с сахаром. Добавить поочередно остывшее растопленное сливочное масло, кефир и 100 мл кофе. Муку, растворимый кофе, молотый миндаль и разрыхлитель перемешать, соединить с яичной смесью и вымесить тесто.

Наполнить тестом формочки и выпекать в духовке 30 мин при 180 град. Готовые кексы вынуть из духовки, дать остыть. Осторожно извлечь изделия из формочек, выложить на тарелки и полить 2 ст. ложками холодного кофе.

Для крема творог смешать с сахаром. Выложить творожный крем на кексы. Украсить лимонной или апельсиновой цедрой, нарезанной тонкой стружкой, и подать на стол. По желанию украсить листиками мелиссы или мяты.

 


Морковные кексы с глазурью

Украшением стола могут стать вкусные морковные кексы, украшенные сладкой белой глазурью. Их можно быстро приготовить из воздушного дрожжевого теста и украсить симпатичными морковками из марципана.

Итак, на 12 порций потребуется:

- для теста: 400 г муки, 20 г дрожжей, 250 мл теплого молока, 70 г сахара. соль, 80 г сливочного масла, 200 г моркови, 50 г молотого фундука, 50 г сахара.

- для глазури и украшения: 200 г сахарной пудры, лимонный сок, 12 морковок из марципана.

Развести дрожжи в 3-4 ст. ложках теплого молока. Добавить небольшое количество муки, сделать опару и оставить подходить на 20 мин. Добавить просеянную муку, оставшееся молоко, сахар, соль, сливочное масло и вымесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить подходить на 1 ч.

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Когда тесто подойдет, добавить морковь, молотые орехи и сахар. Перемешать, разделить на 12 равных частей. В углубления формы для кексов вставить бумажные формочки. Выложить в них тесто и оставить подходить на 30 мин.

Нагреть духовку до 200 град. Выпекать тесто 25 мин, кексы должны подрумяниться. Смешать сахарную пудру с лимонным соком. Достать кексы из духовки. Слегка охладить. Выложить из формы и полить глазурью. Украсить морковками из марципана. Можно поэкспериментировать, добавив в тесто изюм.

Способ приготовления марципана: смешайте 600 г молотого миндаля, 600 г сахара и 4 ст. ложки воды. Положите в холодильник на 10 ч. Подсушите в духовке.

 



Кекс творожный

Вам потребуется

На 10 штук:

  • 200 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 260 г сахарного песка
  • 3 яйца
  • 4 г соды
  • 16 г лимонной эссенции
  • 200 г творога

Рецепт творожного кекса

  • Масло сливочное с половиной сахарного песка хорошо взбить.
  • Остальную часть сахарного песка взбить с яйцами и творогом, затем соединить со взбитым сливочным маслом, добавить соду, лимонную эссенцию и муку и осторожно замесить тесто.
  • Выпекать кексы в формочках при температуре 220-240 град в течение 30 минут.

Кекс ореховый

Вам потребуются

  • 0,5 кг грецких орехов
  • 400 г сметаны
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 2 стакана сахарного песка
  • 2 стакана муки
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки соды

Рецепт орехового кекса

  • Если сметана жирная, то масло можно не добавлять.
  • Орехи измельчить, все тщательно перемешать и выпекать в течение 40-50 мин до готовности.

Кекс сметанный

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан муки

Рецепт

  • Яйцо взбить с сахарным песком, затем добавить сметану, муку и размешать.
  • Выпекать при средней температуре.
HotLog
Счетчик LiveInternet
счетчик посещений