</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июль    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Еще один счетчик!
Индекс цитирования
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «колбаса»

Домашняя колбаса из свинины

 

Домашняя колбаса из свинины, говядины, курицы или других видов мяса на Руси всегда готовилась впрок. Ее варили, коптили, сушили, жарили и готовили впрок, когда в домашнем хозяйстве забивали откормленную скотину или птицу к большим праздникам – Рождеству Христову и к Светлой Пасхе! Попробуем и мы приготовить домашнюю колбасу из свинины. Мясо мы купим на рынке – это может быть любая мясная обрезь. Кишки для будущей колбасы также можно приобрести там же. Очень вкусная получится колбаса к празднику Светлой Пасхи!

 

Способ приготовления домашней колбасы из свинины:

  • Подготовьте кишки для набивки их мясом. Разрежьте на полоски по 50-60 см, выверните наизнанку, положите на доску и не очень острым ножом очистите с двух сторон до тонкой пленки. Будьте внимательны, чтобы не порезать, не порвать их. Затем промойте под краном, надев кишки на носик крана. Они станут Прочитать остальную часть записи »

Лотарингский открытый пирог

ДЛЯ ТЕСТА: 100 г сливочного масла, 180 г пшеничной муки, щепотка соли, 3 ст. ложки холодной воды

НАЧИНКА: 6 тонких ломтиков колбасы, 2 яйца, 300 мл сливок, соль, перец, молотый мускатный орех

Нарежьте на кусочки сливочное масло, затем разотрите его вместе с мукой и солью до состояния крошки. В миску со смесью влейте воду и замесите тесто. Раскатайте его в тонкую круглую лепешку. Поместите лепешку в форму, наколите ее по всей поверхности вилкой.

Для начинки нарежьте колбасные ломтики на маленькие кусочки и слегка обжарьте их на сковороде. Взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех. Разложите по поверхности лепешки колбасу, залейте сливочно-яичной смесью и выпекайте при температуре 200 градусов 30 минут.




“Медальоны” из колбасы

 

0, 5 кг вареной колбасы, сыр, соль, 1 яйцо, панировочные сухари, приправа, растительное масло, листья салата, помидоры

Нарежьте колбасу крупными кружочками, в каждом сделайте надрез-кармашек (вдоль) и вложите тонкий ломтик сыра. Взбейте яйцо, добавив в него соль и приправы. Обмакивайте каждый “медальон” в полученный кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях. Поджарьте “медальоны” в растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Блюдо подавайте горячим,украсьте “медальоны” листьями салата и дольками помидоров.




Котлеты из дешевой вареной колбасы

1 батон вареной дешевой колбасы, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1 яйцо, панировочные сухари для обвалки, растительное масло для жарения

Вы купили недорогую вареную колбасу, попробовали и она оказалась не того вкуса, что вы ожидали. Что делать, как употребить ее, чтобы улетучился из нее неприятный привкус? Не беда! Из такой колбасы можно сделать очень аппетитные котлеты.

Порежьте колбасу на куски и пропустите через мясорубку. Отдельно пропустите через мясорубку луковицу, сок отожмите и добавьте только его  в колбасный фарш. Измельчите чеснок, взбейте яйцо, смешайте и добавьте в фарш. Фарш хорошо вымешайте.

Берите фарш столовой ложкой, обваливайте в панировочных сухарях и жарьте с обеих сторон в растительном масле до образования румяной корочки. Котлеты можно есть и холодными.



Банер
Счетчик LiveInternet
счетчик посещений