</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «курица»

Сырный суп с рисом и овощами

Наверное, вы часто сталкиваетесь с ситуацией когда приходите домой, а дома обед не готов. Или вот-вот нагрянут гости, а вы ничего не готовили. Не огорчайтесь, есть выход!

Практически моментально можно приготовить быстро и несложно сырный суп. Это вкусное и питательное блюдо не только утолит голод, но и даст вам возможность блеснуть талантом, продемонстрировав хорошее знание французской кухни.

Да,да! Это блюдо широко распространено во Франции, однако заявлять, что именно французы его создатели, я бы не рискнул. Ведь сыр известен с древности и добавлять его в первые блюда стали давно. В Чехии и Словакии известен мясной суп с вермишелью и брынзой, в Греции во времена Олимпийских игр собравшихся угощали сырным супом, в Италии сырный суп готовят с использованием пармезана и добавлением сухариков. Так что этот суп популярен не только во Франции, но и во всей Европе.

Часто сырный суп готовят на мясном бульоне или на молоке. Мы приготовим сырный суп с курятиной, рисом и овощами. Сыр можно применить практически любой. Но, поскольку в этом блюде главное – добиться однородности при растворении сыра, мы рекомендуем использовать плавленые сырки для супа. Если вы берете твердый сыр, то предварительно потрите его на крупной терке. Прочитать остальную часть записи »

Диетический куриный суп

 

Этот легкий куриный диетический супчик так приятен и нежен, что готовить его, мало того,что легко и быстро, но и вкушать его так же легко! Еще бы! Ароматный, в меру сытный, красиво поданный, он в любом случае вас поддержит – и после болезни, и в дни усталости, да в любом случае такой супчик всегда будет у вас на подхвате! Ну, ничего сложного в нем нет!

 

Рецептура супчика:

  • грудка нежирной курочки
  • 1-2 картофелины
  • 1 небольшая морковочка
  • горсть макаронных изделий
  • 1 помидорчик и зелень петрушки, соль

Сварите мясо грудки, выньте его, бульон процедите. Сварите в нем картофель кубиками, морковку соломкой и запустите в конце варки ваши любимые макароны. Опустите в почти готовый супчик нарезанные грудку курочки, помидор и посолите по вкусу. Сняв с огня, всыпьте зелень петрушки.
Суп не нужно ничем заправлять! Он диетический, малокалорийный

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Курица по-восточному

Ах, какую аппетитную курочку приготовила на прошлой неделе моя соседка Тома, царица Тамара!

Мы сидели с ней на веранде, застеленной пушистыми  персидскими коврами. За окном буйно цвела сирень, наполняя воздух терпким настоем ставропольских полей и ароматом кавказских трав, задушевно пел пятигорский соловей, в высоких хрустальных бокалах медленно нагревался кагор, искрясь в лучах заходящего солнца… Мы выпили по рюмочке благословенного напитка и, держась за руки, смотрели друг другу в глаза, наслаждаясь уютом и покоем тихого летнего вечера.

- Сейчас я тебя угощу, – сказала Тамара, загадочно улыбаясь своими малахитовыми глазами.

Я не успел даже подумать о том, голоден ли я, как она уже грациозно входила на веранду своей легкой казачьей походкой.  Ветер играл подолом темно-зеленого  платья с карминовой вышивкой на груди, а в вытянутых руках она держала яркий жостовский поднос, на котором  истекала жиром нежнейшая курочка! На загорелых запястьях и щиколотках  сверкали браслеты и позвякивали золотые бубенцы тонкой индийской работы. Старинный патефон играл “На сопках Манчжурии”….

В мгновенье ока божественный запах, заполнив веранду, тонкой струйкой потянулся в сад, где кипенно-белыми гроздьями цвела сирень.

Пиршество было коротким и, когда на подносе горкой громоздились куриные косточки, откинувшись на спинку высокого резного стула, я похлопал себя по сытому брюшку и произнес: “Тома! Ты – кулинарный гений! Ты – волшебница плиты, мастер духовки, маг и чародей кухни! О, Тамара-сан! Открой свой секрет! Расскажи, как ты это делаешь! Клянусь! Я не расскажу твой секрет никому ни в этом мире, ни в тридцати трех других мирах нашей Галактики!”.

Долго и пристально смотрела на меня царица Тамара. И, наконец, волнующе вздохнув, молвила:

“Слушай меня, чужеземец! Слушай! Купи на восточном базаре оливковое масло, которое привозят купцы из дальних восточных стран. Или другое масло, подсолнечное, что давят юные кубанки на залитых солнцем дворах южно-русских станиц.

Пусть слуги твои поймают, ощиплют да опалят одного среднего цыпленка, родившегося в день, когда луна приоткрыла свой лик, или молодую курочку. Пусть визирь твой выроет в полночь на соседском огороде 7 картофелин; а ключница пусть раздобудет другие ингредиенты: одну столовую ложку горчицы, да приправу «карри» или «аджики», да прованских трав, да соли чумацкой немного, по вкусу.

А когда приготовишь все это, чужеземец,  сделай так!

Способ приготовления:

1. Тушку цыпленка, вымытого, подсушенного, опаленного,  надо натереть изнутри смесью горчицы,  сухих специй и соли. Хорошо поперчить тушку внутри и снаружи и оставить  на некоторое время, чтобы смесь пропитала тушку.

2. Пока тушка, обработанная специями, томится нужно подготовить картофель.  Клубни помыть, очистить и порезать соломкой. Сложить в глубокую тарелку и , слегка подсолив, перемешать.

3. После этого включаем духовку и ждем, чтобы она разогревалась. В глубокий противень, смазанный подсолнечным маслом, положим грудкой вверх подготовленную тушку цыпленка.

4. Подсоленный картофель раскладываем вокруг тушки цыпленка, а сверху присыпаем смесью трав и сушеной зеленью.

7. На 20 минут поместим противень с курятинкой в разогретую духовку. Через 20 минут, когда картофель дойдет до полуготовности, блюдо надо достать и перемешать картофель, чтобы он прожаривался равномерно.

8. Противень вновь поставим в духовку и продолжаем запекать блюдо до образования корочки. На это уйдет еще примерно 20 минут. Блюдо готово. Его следует осторожно извлечь из духовки и выложить курицу на красивое блюдо. Можно сразу же разрезать тушку на порции, и разложить вокруг готовый картофель, зелень. Подать соусы.  А затем…

 

 

- А затем, чужеземец, нужно прочитать древнее заклятье….

Тут она как бы вздрогнула и, усмехнувшись, добавила:

- Да, не нужно тебе, чужеземец, знать  наше родовое древнее заклятье, разболтаешь, небось на своем сайте Lavados.ru

И она заливисто засмеялась, словно жемчуг по полу рассыпался….

Тут я очнулся: по пустому, продуваемому осенним ветром некрашеному крыльцу метались оранжевые кленовые листы… Свеча догорела и уныло скрипела петлями дощатая дверь на моей мазанке…  На столе одиноко лежала надломанная косточка от куриной грудки…

 

 

Когда мой товарищ говорит мне: “Сандро, приготовь мне “восточный кур”, я только улыбаюсь и вспоминаю как много лет назад…

TEXT.RU - 100.00%

Соте из курицы с овощами

 
Перед вами блюдо французской кухни – сочное соте из курицы с овощами. Что же такое соте? В переводе с французского языка одно из значений его – «прыжок». Забавно, да? Казалось бы, какое отношение имеет такой прыжок к тушению иди жарке? Да все просто! Это оригинальный способ приготовления блюда. В нем каждый продукт обжаривается отдельно и не перемешивается лопаточкой в сковороде, а… встряхивается самой сковородой в руках повара, при такой тряске овощи и мясо подпрыгивают и переворачиваются. Но, если сковородка тяжелая, то нашим хозяюшкам разрешается аккуратно, не торопясь, переворачивать кусочки продуктов деревянной лопаточкой. Приглашаем вас приготовить сочное соте по нашему рецепту!
 

Ингредиенты для соте:

  • 0,5 кг курицы
  • 1 стакан бульона
  • 250 г грибов
  • 3 помидора
  • по 2 ст. л. томатной пасты, муки и сливочного масла
  • 1 луковица
  • соль, перец, петрушка или базилик

Рецепт приготовления соте:

  • Обмойте курицу, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте кусочками, обваляйте в муке и обжарьте в сливочном масле, переворачивая каждый кусочек для получения румяной корочки с обеих сторон
  • Лук нарежьте мелко, а помидоры – крупными дольками. Обжарьте в отдельной сковороде до золотистого цвета лук, затем добавьте помидоры и потушите вместе несколько минут. Грибы также обжарьте отдельно в сливочном масле
  • Выложите в сотейник с курицей лук с помидорами, добавьте томатную пасту, бульон, сверху положите жареные грибы и потушите все вместе 20 минут. В конце поперчите и посолите по вкусу

Вот и готово наше соте! Выключите огонь и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Куриная грудка кусочками

Вот такие кусочки куриной грудки вам понравятся быстротой приготовления, вкусом и сочностью! А мы знаем, что куриная грудка суховата хоть в вареном, хоть в жареном виде. Правда, придется подождать, пока она замаринуется. Но у вас ведь ночь впереди – положили в соус и спрятали в холодильник до утра. А утром или днем жарьте! И увидите, как быстро у вас приготавливается диетическое мясо курицы. А продукты будем брать в произвольном количестве.

Рецепт куриной грудки кусочками:

  • Отделите мясо грудки от курицы или возьмите готовое филе курицы, нарежьте тонкими кусочками поперек волокон, чуть наискосок
  • Сложите кусочки в миску, посолите слегка, добавьте примерно 1 столовую ложку готовой аджики и залейте майонезом – примерно 2 столовых ложки. Перемешайте кусочки в соусе ложкой, чтобы они полностью были покрыты им. Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь
  • На следующий день налейте немного растительного масла в сковороду, разогрейте и положите кусочки просторно один от другого. Жарьте с каждой стороны до румяности. Вторую сторону кусочков жарьте под крышкой на среднем огне. так поступайте со следующей партией кусочков

Вот и весь процесс приготовления куриной грудки! Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Куриный салат с яблоками и апельсинами

 

Салат с куриным филе составить несложно! Главное, подобрать к не очень сочному белому мясу курицы достойные сопроводительные продукты. Не только майонез даст сочность салату, но и такие фрукты, как яблоко и, особенно, экзотический апельсин! Попробуйте поставить такой салат на праздничный семейный стол и увидите, как он исчезнет в мгновение ока!

 

Рецепт салата с куриным филе, яблоками и апельсинами:

  • Нарежьте небольшими кусочками вареную грудку курицы и яблоки, всыпьте зеленый горошек, слегка заправьте майонезом и перемешайте
  • Красивую вазу выложите яркими листьями зеленого салата, на них – горкой куриный салат
  • А теперь украсьте содержимое вазы дольками вареного яйца, апельсина, резными дольками яблока и любимой зеленью. На верх салата нанесите рисунок из майонеза

Продукты для салата с куриным филе берите в произвольном количестве. Можно вместо курицы использовать нежирную ветчину

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Куриный супчик с грибами

 

Если вам удалось найти всего лишь несколько грибов и вы думаете, как же их употребить попрактичнее, советуем приготовить несложный супчик с грибами и курицей. И не много работы, и очень вкусно!

 

Что нужно для супа с курицей и грибами:

  • 1/2 куриной грудки
  • 5-6 свежих грибов
  • 2-3 картофелины
  • 1 небольшая морковка
  • 1 луковица
  • горсть вермишели-паутинки
  • 1 ст. ложка топленого масла
  • соль, петрушка по вкусу

 

Рецепт приготовления куриного супчика с грибами:

  • Отварите куриную грудку, выньте из бульона, нарежьте небольшими кусочками
  • В бульон опустите нарезанную кубиками картошку с морковью и нашинкованные свежие грибы. Варите на среднем огне до готовности
  • В топленом масле обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами в виде вермишели, до золотистого цвета
  • Всыпьте в кастрюлю с кипящим супом вермишель, добавьте нарезанную курицу, посолите по вкусу и дайте провариться до готовности вермишели несколько мгновений. Добавьте пассерованный лук. Выключив огонь, всыпьте в суп мелко нарезанную петрушку

 

 

И вот какой вкусный супчик получился! Сытный, ароматный и грибы при деле оказались! Все за стол! Приятного аппетита!
TEXT.RU - 100.00%

Курица с абрикосами и имбирем

 

Перед вами рецепт экзотический – курица с абрикосами и имбирем! Казалось бы, полное несоответствие лёгкого диетического мяса с косточковыми фруктами, да еще и приперченное. А вот попробуйте приготовить и вы убедитесь, что все продукты рецепта, как нельзя лучше дополняют друг друга и гармонично сочетаются между собой.

 

Состав ингредиентов для блюда с курицей

  • 16 куриных бедер
  • Абрикосы консервированные в собственном соку- 1 стакан
  • 2 головки лука-шалот
  • Имбирь свежий- 1/4 стакана
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Красный винный уксус – 1/2 стакана
  • 2/3 стакана соевого соуса, соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда из курицы:

  • Спассеруйте в сотейнике в течение 5 минут мелко нарезанные имбирь и лук, влейте уксус, варите после закипания еще минуты 2-3, выпаривая жидкость до половины
  • Влейте соевый соус, добавьте абрикосы, посолите, поперчите по вкусу, продолжайте варить еще 15 минут, чтобы не пригорело, помешивайте
  • Теперь превратите маринад в блендере в пюре, оставьте охладиться на столе до комнатной температуры
  • Бедрышки (или куски курицы) вложите в два плотных полиэтиленовых пакета, влейте внутрь маринвд, плотно закройте их и поместите в холодильник на 8 часов, не забывая временами переворачивать пакеты
  • Застелите противень фольгой, смажьте маслом и выложите куски курицы, свободно расположив их. Вылейте на них маринад из пакетов, положите неплотно фольгу для доступа воздуха и поставьте запекаться блюдо в духовку при температуре 150 градусов на 40-50 минут

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Амич – курица с рисом и сухофруктами

Перед вами праздничный армянский стол. Многие блюда несут свои названия от видов глиняной посуды, в которой издревле готовились армянские блюда.
Это путук, кчуч, тапак – все это виды глиняной посуды и одновременно названия супов и вторых блюд.
На переднем плане фотографии особо почитаемое блюдо АМИЧ – курица с рисом и сухофруктами. А традиционно это блюдо готовится с индейкой.

Ингредиенты для амича:
1 курица
4 ст. ложки риса
4-5 ст. ложек сливочного масла
1 горсть кураги
1 горсть изюма
4 ст. лодки очищенного миндаля
2-3 бутона гвоздики
1 ч. ложка молотой корицы
соль

Промойте и сварите рис до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Разогрейте на сковороде сливочное масло и слегка обжарьте рис, посолите. Вымойте курагу, разрежьте пополам. Изюм переберите, вымойте.
Прочитать остальную часть записи »

Курочка с овощами

Мы с братом – лучшие кулинары нашего двора!

Когда у нас дома  или на даче планируется застолье, на котором соберутся мои друзья, то я обзванивая их, всегда спрашиваю, что они хотят: курицу, рыбу, индейку, шашлык, зайчика или что-нибудь удивительное и оригинальное… Вот из списка предпочтений моих друзей мы и формируем праздничное меню…  Прочитать остальную часть записи »

Банер
Счетчик LiveInternet
Заработок без вложений
Инвестируй в биткоин!
Самая лучшая новость!