</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «макароны»

Суп с макаронами

 

Вы помните? О, вы все, конечно, помните! Помните те трудные времена, когда варили простой, незатейливый супец с простыми макаронами, когда кроме картошки да морковки ничего больше не добавляли в кастрюлю… И бульон-то не всегда был мясной. Чаще на воде, разве что заправляли жареным, на подсолнечном масле, луком. Вот и вся премудрость была при варке такого супа. Но в наши, более сытные дни, появились всевозможные овощи, приправы, стали доступны мясные продукты, которыми можно сдобрить наш русский макаронный суп. Представьте себе, что он получится у вас очень аппетитным и насыщенным!

Для супа с макаронами нам потребуется:

  • 2-2,5 л мясного или куриного бульона
  • 5 средних картофелин
  • 50 г макаронных изделий
  • по 1 шт. морковки, луковицы и свежего помидора
  • 100 г стручковой фасоли
  • растительное масло, соль, зелень

Как приготовить суп с макаронами:

  • В готовый мясной бульон всыпьте нарезанную кубиками очищенную картошку и варите на небольшом огне минут 10-15
  • Затем очистите и покрошите лук тонкими полукольцами, а морковку натрите на крупной терке. Опустите их в сковороду с небольшим количеством нагретого растительного масла и обжарьте в течение нескольких минут. Помешивайте. Добавьте нарезанную небольшими кусочками стручковую фасоль и помидор и продолжайте тушить под крышкой на слабом огне еще 5 минут
  • Картошка сварилась, пора всыпать макароны. Поварите их до мягкости, затем выложите в кастрюлю заправку со сковороды и на слабом огне проварите еще 5 минут. Посолите суп в конце варки. Выключите огонь. Всыпьте мелко накрошенную зелень – укроп, петрушку или другую, которую вы любите

Вот и готов наш суп с макаронами. В тарелки, при подаче на стол, положите по кусочку курицы или мяса от бульона.

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Макароны с кабачками

Pasta s kabachkamiМалокалорийное блюдо, но вкусное. Наша семейка подсела, можно сказать.

Для приготовления 4-х порций такого блюда из кабачков нам потребуется:

  • 400 г макаронных изделий, 2 кабачка, 2 ст. ложки сливочного масла, а также молотый черный перец, соль, 50 мл овощного бульона.  Зелень: базилик, петрушка, кинза или другая по вашему вкусу.

Конечно, часть ингредиентов можно заменить. Мы, например, иногда используем мясной бульон, а в пост обжариваем кабачки на растительном масле. Вкус от этого особенно не меняется.

 

  • Ставим на плиту кастрюлю и в большом количестве кипящей подсоленной воды отвариваем макаронные изделия до готовности. Рекомендуем на 100 г макаронных изделий брать не меньше 1 литра воды.  После того, как в кипящую ключом воду опустили макароны, обязательно перемешайте их, чтобы не допустить слипания. Затем дождитесь пока вода вновь закипит и после этого убавьте огонь
  • Пока макароны варятся Прочитать остальную часть записи »

Итальянский томатный суп с сосисками

Итальянская кухня славится своими как изысканными блюдами, так и совсем простыми, но такими вкусными, ароматными и нарядными! Томатный суп по-итальянски содержит в себе несложные продукты, недорогие, но суп получается наваристый и сытный. Нам потребуется:
450 г сосисок, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 900 мл куриного бульона, 800 г консервированных помидоров, 150 г макарон, 225 г консервированной фасоли
Обжарьте в кастрюльке нарезанные дольками сосиски до зарумянивания. Переложите их в миску, а в той же кастрюльке спассеруйте в масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте очень мелко рубленный чеснок и готовьте еще 1 минуту, затем вложите размятые ложкой помидоры. Влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 25 минут. Затем добавьте в суп белую консервированную фасоль, жаренные сосиски и заранее сваренные мелкие макаронные изделия.
Подавайте суп горячим, предложите тертый сыр пармезан.



Салат из макарон

400 г макаронных изделий (ракушки, бантики и т.д.), 6 спелых помидоров, 200 г брынзы, 2 ст. ложки измельченного базилика, пол чайной чашки хорошо измельченных оливок без косточек, 2 ст. ложки каперсов, 2 ст. ложки томатного сока, 4 ст. ложки уксуса, 0,5 чайн. чашки растительного масла, 1 долька чеснока, соль, перец.

Варим макаронные изделия, процеживаем и хорошо промываем. Помидоры мелко режем на прямоугольные кусочки и складываем в глубокую салатницу, добавляем макаронные изделия, порезанную на кубики примерно 1х1х1 см брынзу, базилик, оливки и каперсы.

В небольшой кухонный комбайн кладем растительное мало, дольку чеснока, измельченного в кашицу, уксус, томатный сок, соль и перец. Взбиваем все до консистенции жидкой сметаны, поливаем салат и хорошо перемешиваем.



Макароны с креветками

8 больших креветок, 4 ст. ложки растительного масла, 0,5 мелко порезанной луковицы, 1 измельченная долька чеснока, 1 стручок острого перца (или соус типа табаско), 0,5 кружки узо, 1 чайная ложка сахара, 400 г мелко порезанных помидоров, 1 ст. ложка мелко порезанной петрушки, соль, перец, 300 г спагетти

Чистим креветки. Лук и чеснок обжариваем на среднем огне около 2 минут, добавляем креветки и также обжариваем по 1 минуте с каждой стороны. Затем кладём соль, чёрный молотый перец, острый перец, порезанный на кусочки, и вливаем узо. Через 1–2 минуты креветки осторожно вынимаем и перекладываем в отдельную ёмкость, в прежнюю добавляем сахар, помидоры и варим 7–8 минут, после чего вновь на 2–3 минуты кладём креветки, а затем — спагетти (предварительно отваренные и сцеженные). Всё перемешиваем в течение 1 минуты и снимаем с огня. Добавляем измельченную петрушку, снова перемешиваем и подаём на стол.

Рецепт из книги «Афонские рецепты: собрание традиционных рецептов афонской кухни, предоставленные ставропигиальным монастырем Кутлумуш».



Спагетти с грибами и овощами

300 г спагетти, 6-7 шампиньонов, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 30 мл соевого соуса, растительное масло для обжаривания, зелень, соль
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности. Нарежьте грибы ломтиками, а сладкий перец – тонкими полосками. Мелко нашинкованные лук и чеснок обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте в сковороду грибы с перцем и продолжайте обжаривать 3-4 минуты, помешивая. По окончании жарения влейте соевый соус.
Отваренные спагетти выложите в глубокую тарелку, перемешайте с обжаренными овощами и грибами и обсыпьте мелко нарезанной зеленью.



Жаркое “Хитрые макароны”

Почему блюдо так называется? А потому, что оно неожиданно оказывается не просто пустыми макаронами, а… Впрочем, давайте-ка приступим к приготовлению и вы не пожалеете затраченного времени на него,  потому что семья ваша пальчики оближет и попросит добавки. Итак, нам потребуется:

Куриное филе, спагетти, чеснок, помидоры, соль, сахар, перец, растительное масло, базилик, белое сухое вино, сыр, любая зелень

Обжарьте нарезанные кусочки куриного филе со специями в растительном масле. Спагетти отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Воду сразу же слейте, а макароны перемешайте с маслом.

Теперь сделайте поджарку: на растительном масле поджарьте помидоры без кожицы, чеснок, добавьте сахар, перец, базилик и немного сухого вина. Разложите фольгу, смажьте маслом, посыпьте мелко нарезанной зеленью, выложите кусочки филе, сверху покройте макаронами, а на них выложите поджарку. Сверху засыпьте тертым сыром. Заверните фольгу и запеките макароны с курицей в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

 




Утро по-итальянски

Салаты полезны всегда и необременительны для желудка. Сейчас на дворе Петровский Пост. Предлагаем вашему вниманию такой салат, который можно приготовить в воскресный день. Итак, нам потребуется:

200 г макарон, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 100 мл растительного масла, 50 мл винного уксуса, 50 г анчоусов, 50 г маслин, соль, перец, вода

Перво-наперво, надо красиво сварить макароны! Для этого возьмите емкость такую, чтобы макароны были покрыты водой на 5 см и еще бы осталось место. Прежде, чем поставить посуду в печку, добавьте ложку растительного масла и накройте посуду крышкой с отверстием. Теперь поставьте готовиться макароны на 5-6 минут в микроволновку, а по истечении указанного времени оставьте их “дозревать” на 10 минут.

Пока они “спеют”, готовим начинку для макарон. Для этого измельчите луковицу и чеснок, поджарьте их в 2 столовых ложках растительного масла. Пока лук жарится, смешайте 2 столовые ложки винного уксуса (лучше из красного вина), столько же растительного масла, перец и соль по вкусу. Доведите эту смесь до кипения примерно в течение 1-2 минут.

Далее смешайте анчоусы с маслинами без косточек, которые порежьте ломтиками. Слейте воду с макарон, разложите их по тарелкам. Соедините горячие приправы, полейте макароны и разложите анчоусы с маслинами. А маленькие хрустящие булочки дополнят ощущение итальянского завтрака.



Макароны по-флотски

Много есть рецептов приготовления макарон по-флотски. Мы предлагаем вам свой, отведав который, вы непременно возьмете его на вооружение и будете возвращаться к нему не однажды. Итак, нам потребуется:

300 г свинины, 250 г макарон, 1 луковица, 1 кубик куриного бульона, растительное масло, 1 ч. ложка молотого тмина, щепотка черного перца, соль

Пропустите через мясорубку мясо вместе с луком, подрумяньте на масле, постоянно помешивая. Опустите в кипящую подсоленную воду макароны, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой, пока макароны не размякнут.

Затем откиньте макароны на дуршлаг, смешайте с жаренным фаршем, посыпьте измельченным бульонным кубиком, перцем и тмином, перемешайте и потушите на слабом огне 5-7 минут.

А,  если вы пройдете по этой ссылке, http://lavados.ru/?page_id=4317, то познакомитесь с итальянской кухней, где макароны – одно из любимых блюд итальянцев, готовить которые они умеют, как никто другой!



Макароны постные

Отварить 6 сухих грибов и мелко изрубить.

На грибном бульоне отварить 600 г макаронов так, чтобы жидкости было немного.

Макароны оставить в этом соусе, к ним прибавить лук, пережаренный с постным маслом, и грибы, затем все хорошо вымешать и поджарить.




Банер
Счетчик LiveInternet
Заработок без вложений
Инвестируй в биткоин!
Самая лучшая новость!