</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «морковь»

Цимес классический (еврейская кухня)

Кто из нас не слышал одесскую поговорку “Самый цимес!”, когда нам что-то хотят нахвалить? Т.е., самый смак, высший класс, лучше не бывает! И правда, этот сладкий, ароматный цимес … САМЫЙ ЦИМЕС! Древнее блюдо еврейской кухни, готовится с различными мясными добавками – тогда такое рагу будет уже подано на второе. Но наш цимес – это десерт. Классический! Без лишних продуктов! И надо-то для него всего ничего! Читайте сами и убедитесь!

 

Рецепт на 4 порции:

  • 10 морковок, по 100 г изюма и чернослива, 4 ст. ложки оливкового масла, по 5 ст. ложек меда и светло-коричневого сахара, 2 ч. ложки лимонного сока, щепотка корицы молотой, соль и молотый черный перец
  • Морковь тщательно вымойте щеткой и очистите, нарежьте крупными кружочками, опустите в раскаленное оливковое масло, в течение 5 минут обжаривайте морковь
  • Вымойте в горячей воде изюм и чернослив, добавьте к моркови эти сухофрукты и мед, всыпьте сахар и корицу, влейте 1 стакан воды. Перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте тушиться десерт еще на полтора часа
  • Откройте крышку, слегка присолите и поперчите, влейте лимонный сок, перемешайте и потушите под крышкой еще минут 10

Все! Десерт готов! Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Пасха морковная

Великий Пост подходит к концу. Начинаются хлопоты по приобретению продуктов, от которых мы отказывались во дни Поста, составлению меню, приобретению рецептов пасхальных блюд.

Вот здесь вы можете прочитать наши рецептыПасхи разные

А этот новый рецепт приготовления главного блюда пасхального стола, как морковная пасха, вам понравится и по вкусу, и по красоте ее нежно-оранжевым цветом, напоминающим яркое, ласковое солнечное Пасхальное Воскресение.

Итак, нам потребуется:
1 кг творога
400 г моркови
200 г сахара
200 г сливочного масла
1 ст. ложка (с горкой) апельсиновой цедры
ванилин

Вымойте тщательно морковь, очистите, натрите на крупной терке и пересыпьте сахаром. Дождитесь, когда выделится сок, затем поставьте морковь тушиться на слабом огне до мягкости. Хорошо отожмите творог, протрите через мелкое сито морковь вместе с творогом и сливочным маслом. Добавьте цедру и ванилин. Перемешайте массу и взбейте миксером до пышности. Придайте пасхе форму и украсьте цукатами. Поставьте в холодильник для закрепления формы.


Пирожки с морковью (диетические)

Как нам иной раз хочется печеного! А нельзя – предрасположены к полноте. Ну, так что ж? Обратимся к нашей постоянной мастерице-кулинару – ГАЛИНЕ ЮРИНОЙ. Вот что она предложила, какие вкусные пирожки с морковью, которые совсем не грозят нам набрать лишний вес!

Для выпечки пирожков нам потребуется:
1 Тесто (слоеное бездрожжевое) – 0,5 кг. Такое тесто продается в магазинах.
2. Морковь – 0,5 кг
3. Вареные яйца – 2 шт.
4. Средняя луковица – 1 головка
5. Сливочное масло – 1 ст. ложка
6. Подсолнечное масло для смазки пирожков и поджариввания начинки
7. Соль, перец по вкусу

Вот как рассказывает автор рецепта о приготовлении пирожков:

“Размороженное тесто (2 пласта) раскатываем, я нарезала 36 форм. Удобнее всего нарезать 16 штук, но т.к мы с дочками держим диету, то печем маленькие пирожки. Фарш готовим так: отвариваем морковь, размалываем в комбайне. Поджариваем мелко порезанный лук, добавляем морковь, тушим 10-15 минут, добавляем мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу.

Перед снятием с огня за 1 минуту добавляем сливочное масло, чтобы растопилась, снимаем – фарш готов. Даем ему остыть.
Раскладываем фарш в формы из теста и лепим пирожки. Выкладываем их на смазанный подсолнечным маслом противень. Пирожки смазываем тоже подсолнечным маслом. Ставим в духовой шкаф на 3 уровень, температура 200 градусов, вентилятор – 180, печем 35 минут. Калорийность 1 пирожка всего 67 ккал!”

Спасибо, Галина, за отличные пирожки!


Грибы по-корейски


Салаты по-корейски знакомы каждой семье, без них редкий стол обходится!
Они остры, ароматны, красивы, способствуют хорошему аппетиту. Часто мы покупаем их на рынках или в супермаркетах. Но ведь мы вполне можем и сами справиться с таким несложным рецептом! Достаточно собрать необходимые компоненты для салата и приступить к его приготовлению с желанием порадовать своих близких.
Учтите только одно – салат можно сделать более острым или слабее заострить вкус его для тех, кому очень острое блюдо не показано медициной. Просто уменьшите дозы острых приправ.
1 кг свежих грибов отварите в слегка подсоленной воде ровно 3 минуты. Нарежьте их тонкой соломкой – чем тоньше, тем лучше! Натрите на корейской терке 3 моркови, измельчите 3 зубчика чеснока, добавьте 1 ч. ложку соли и 3 ст. ложки сахара. Всыпьте 1 пакетик приправы для моркови по-корейски, влейте 1/2 стакана растительного масла и столько же 6%-ного уксуса.
Перемешайте салат и дайте настояться.


Тушеная морковь в сметане с розмарином


Морковь тушеная в сметане, да еще приправленная ароматом розмарина, отличное блюдо! Мало калорийное, много витаминное, а к тому же и очень притягательное своим вкусом и видом! Как же просто оно в приготовлении! Да и рецептура его совсем проста!
Вот что потребуется для такого “морковного сочинения”:
1 кг моркови, 250 г сметаны, небольшой пучок петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу, розмарин
Нарежьте очищенную и вымытую морковь красивыми ровными кружочками или кубиками. Сложите морковь в глубокую сковороду, залейте водой на 2 см выше ее уровня и поставьте тушиться под крышкой на небольшом огне.

Почти готовую морковь залейте сметаной, присолите, поперчите по вкусу, засыпьте мелко нарезанной петрушкой, очень малым количеством розмарина и перемешайте.
Помните, что специя розмарин не только борется с канцерогенами, образующимися при высокой температурной обработке продуктов, но она одна из самых сильных пряных приправ, поэтому не стоит им злоупотреблять.
Для более свободного тушения плесните немного воды в блюдо и продолжайте готовить еще 5 минут.
Морковь в сметане можно подавать самостоятельным блюдом, а можно предложить к нему спагетти, как у нас. Приятного аппетита!


Морковный пирог (постный)

Уверяем вас, что любой, попробовавший ваш морковный пирог – нежный, мягкий, приятный и вкусный, солнечного цвета – останется довольным и обязательно попросит у вас рецепт! Ведь никто и не догадается даже, что в составе пирога есть морковь!
Никакого вкуса вареной моркови вообще не ощущается! Пеките этот пирог в дни, когда нужно сэкономить, в постные дни, когда зарплата или пенсия ещё не скоро! Во всех случаях он порадует семью! Он очень прост в приготовлении, недорогой по цене и очень полезен для здоровья! Что же нам потребуется? Немного продуктов, всего лишь:
2 средние моркови, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка гашенной уксусом соды, 1/3 стакана некрепкого чая
Натрите морковь на мелкой терке, чтобы получился 1 стакан мякоти.
Прочитать остальную часть записи »

Морковные кексы с глазурью

Украшением стола могут стать вкусные морковные кексы, украшенные сладкой белой глазурью. Их можно быстро приготовить из воздушного дрожжевого теста и украсить симпатичными морковками из марципана.

Итак, на 12 порций потребуется:

- для теста: 400 г муки, 20 г дрожжей, 250 мл теплого молока, 70 г сахара. соль, 80 г сливочного масла, 200 г моркови, 50 г молотого фундука, 50 г сахара.

- для глазури и украшения: 200 г сахарной пудры, лимонный сок, 12 морковок из марципана.

Развести дрожжи в 3-4 ст. ложках теплого молока. Добавить небольшое количество муки, сделать опару и оставить подходить на 20 мин. Добавить просеянную муку, оставшееся молоко, сахар, соль, сливочное масло и вымесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить подходить на 1 ч.

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Когда тесто подойдет, добавить морковь, молотые орехи и сахар. Перемешать, разделить на 12 равных частей. В углубления формы для кексов вставить бумажные формочки. Выложить в них тесто и оставить подходить на 30 мин.

Нагреть духовку до 200 град. Выпекать тесто 25 мин, кексы должны подрумяниться. Смешать сахарную пудру с лимонным соком. Достать кексы из духовки. Слегка охладить. Выложить из формы и полить глазурью. Украсить морковками из марципана. Можно поэкспериментировать, добавив в тесто изюм.

Способ приготовления марципана: смешайте 600 г молотого миндаля, 600 г сахара и 4 ст. ложки воды. Положите в холодильник на 10 ч. Подсушите в духовке.

 



Грибная солянка, капуста с грибами на зиму

Осень время заготовок. Многие хозяйки стараются припасти на зиму вкусности для зимнего стола. Вот и мы советуем нашим хозяйкам приготовить грибную солянку, в народе ее называют обычно просто капуста с грибами на зиму.

1 кг грибов, 1 кг моркови, 1 кг помидоров, 1 кг лука, 2 кг капусты, 500 г растительного масла, соль, черный горький перец, лавровый лист, 3 ст. ложки сахара, 6 ч. ложек уксусной кислоты (70%)

Обжарьте на масле отдельно нарезанные грибы, морковь, помидоры, лук, капусту. Затем все соедините, добавьте 1/2 литра воды и тушите на медленном огне 1 час. Добавьте все специи по вкусу и продолжайте варить еще 30 минут.

Разложите горячую солянку в стерильные баночки, закатайте, укутайте до охлаждения.

Запеканка “Каролина”

7 ст. ложек манной крупы, 3 средние моркови, 1 стакан кефира, 100 г маргарина или сливочного масла, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки соды

Замочите манку в кефире на 1,5 часа. Затем добавьте растопленное масло или маргарин, яйца, сахар, посолите, всыпьте соду и натертую на мелкой терке очищенную морковь. Перемешайте все продукты, выложите будущую запеканку в смазанную маслом форму и поставьте в духовку выпекаться на 35-40 минут.Можно верх запеканки смазать яйцом и посыпать панировочными сухарями.

Подавайте к столу горячую со сметаной, а холодную – в качестве пирога к чаю.




Салат “Подосиновик”

250 г ветчины, 250 г майонеза, 200 г грибов, 2-3 яйца, 2 огурца, луковица, морковь, растительное масло, зелень укропа и сельдерея, соль по вкусу

Измельчите лук и грибы, посолите и обжарьте на масле до готовности. Яйца отварите вкрутую, охладите, натрите на мелкой терке. Огурцы и ветчину нарежьте мелкой соломкой.

Выложите салат слоями, придавая ему форму гриба: грибы с луком смажьте майонезом, затем ветчину и огурцы тоже смажьте майонезом. Шляпку гриба посыпьте морковью, а ножку – яйцами.  Выложите вокруг “подосиновика” полянку из сельдерея, а шляпку посыпьте иголочками укропа.



Бесплатное продвижение
Дружественные сайты
Рейтинг туристических сайтов
Самая лучшая новость!