</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «овощи»

Помидорчики для зимнего стола

Если у вас уродились мелкие помидоры, или вы такие купили, не отчаивайтесь! Их можно быстро и очень просто закатать! Они получатся сладкими, храниться будут хорошо, а на столе будут выглядеть очень нарядными, окружая какое-нибудь блюдо. Набор продуктов скромный, не требуется особых трав-приправ, их просто нет здесь! Итак, что же нам надо припасти?

    В 3-х литровую банку плотно уложите спелые помидоры и поместите очищенный от семян 1 болгарский перец. Залейте кипятком и пусть пропарятся на столе 20 минут.

    Слейте из банок воду, всыпьте в нее соль (60 г), сахар (150 г), 9% уксус (2 ст. л.) и больше ничего! Никаких приправ! Поставьте заливку на огонь, вскипятите, процедите, залейте в банки, немедленно укупорьте стерильными крышками. Затем поступайте, как обычно – банки переверните вверх дном, спрячьте под теплое одеяло и оставьте до следующего утра, пока не остынут. И все! Вы свободны!

    Видите, как легко и просто можно заготовить таким образом помидорчики!

    Мелкие томаты лучше закладывать в 1-1,5 л банки. Учтите – расчет специй дан на 3 л банку!

    Приятного аппетита зимой!

TEXT.RU - 100.00%

Треска на овощной подушке

Удивительное блюдо довелось отведать недавно. Совсем простое, сочное и необыкновенно вкусное! А название какое! Как только не оформляли рыбные блюда – и под шубой селедку прятали, и горбушу под одеялом грели, а вот теперь наша треска открыта и вольготно расположилась на подушке… из овощей! Треска сама по себе рыба не очень сочная, а в таком виде приготовления она великолепна, да и гарнира не требует – все при ней в одной тарелке. Но самое еще интересное в том, что блюдо из трески (или ее филе) с овощами абсолютно мало калорийно. И вполне может быть рекомендовано в качестве диетического для желающих быстро похудеть.

Приготовить треску можно и в сковороде, и в духовке, и в мультиварке. Мы будем готовить в духовке.

    Ингредиенты:
  • 600 г филе трески
  • 2-3 средних моркови
  • 1-2 болгарских перца
  • 2 головки репчатого лука
  • 2-3 средних картофелины
  • 1-2 помидора
  • немного белого вина
  • майонез, соль, сухая приправа для рыбы – по вкусу
  • мука и масло растительное для обжарки рыбы<
  • Способ приготовления:

    Тщательно очистите и вымойте овощи, нарежьте их тонкими круглыми дольками и слегка обжарьте поочередно в растительном масле с двух сторон. Выньте овощи. Лук покрошите полудольками, растеребите их и спассеруйте в том же масле до золотистого цвета. Уберите лучок из сковороды. А теперь посоллите крупные куски филе трески, обваляв их в муке, обжарьте с обеих сторон до румяной, хрустящей корочки.

    Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите слоями обжаренные овощи, на них распределите жареные куски трески, обсыпьте сверху румяным лучком и сухой приправой, добавьте белого вина (можно обойтись и без него, просто плесните пару ложек воды), поставьте в духовку минут на 20 и доведите до полного приготовления.

    Подавайте в горячем виде, разложив по тарелкам по кругу обжаренные овощи, сверху по куску рыбы, на него немного лука, прикройте горкой густого майонеза. Украсьте веточкой любимой зелени.

    Приятного аппетита!

    TEXT.RU - 100.00%

    «Завтрак аристократа» или обед холостяка!

     
     
     

    Перед нами замечательное полотно русского художника Павла Федотова «Завтрак аристократа». Промотавшийся молодой человек иронично изображен во время своего скудного завтрака, состоящего из куска черного хлеба, но еще в аристократической обстановке. Как же напуган он, когда домашний пес уже дал знать, что идет гость. Хозяин пытается прикрыть книжицей свой завтрак. Бедный! Ну, кто ж виноват, что он разорен?

     
     
     

     
     
     

    А посмотрите, что у холостяка на обед? Тоже черный хлеб! Но вдобавок к нему и чашка быстрого супа из пакетика, и нехитрый салат из свежих огурчиков с зеленым горошком да репчатым луком! Дешево и вкусно! А захочет – наш холостяк еще и яичницу сумеет приготовить! А если вы, уважаемые холостяки, заглянете и на эту страничку Тушеные овощи (вариант холостяка), то обед ваш будет еще более насыщенным!

    Приятного аппетита!

    TEXT.RU - 100.00%

    Соте из курицы с овощами

     
    Перед вами блюдо французской кухни – сочное соте из курицы с овощами. Что же такое соте? В переводе с французского языка одно из значений его – «прыжок». Забавно, да? Казалось бы, какое отношение имеет такой прыжок к тушению иди жарке? Да все просто! Это оригинальный способ приготовления блюда. В нем каждый продукт обжаривается отдельно и не перемешивается лопаточкой в сковороде, а… встряхивается самой сковородой в руках повара, при такой тряске овощи и мясо подпрыгивают и переворачиваются. Но, если сковородка тяжелая, то нашим хозяюшкам разрешается аккуратно, не торопясь, переворачивать кусочки продуктов деревянной лопаточкой. Приглашаем вас приготовить сочное соте по нашему рецепту!
     

    Ингредиенты для соте:

    • 0,5 кг курицы
    • 1 стакан бульона
    • 250 г грибов
    • 3 помидора
    • по 2 ст. л. томатной пасты, муки и сливочного масла
    • 1 луковица
    • соль, перец, петрушка или базилик

    Рецепт приготовления соте:

    • Обмойте курицу, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте кусочками, обваляйте в муке и обжарьте в сливочном масле, переворачивая каждый кусочек для получения румяной корочки с обеих сторон
    • Лук нарежьте мелко, а помидоры – крупными дольками. Обжарьте в отдельной сковороде до золотистого цвета лук, затем добавьте помидоры и потушите вместе несколько минут. Грибы также обжарьте отдельно в сливочном масле
    • Выложите в сотейник с курицей лук с помидорами, добавьте томатную пасту, бульон, сверху положите жареные грибы и потушите все вместе 20 минут. В конце поперчите и посолите по вкусу

    Вот и готово наше соте! Выключите огонь и посыпьте зеленью.
    Приятного аппетита!

    TEXT.RU - 100.00%

    Лагман по-уйгурски

    Лагман по-уйгурски смело можно назвать королем Восточной кухни, ибо его приготовление очень тщательное, долгое (до 4-х часов работы над ним!), а вкус у него до того привлекательный, что пройти мимо кафе-лагманной просто невозможно! Но там работают повара-мастера, знатоки своего дела, которые так искусно готовят лапшу для лагмана, растягивая тесто, виртуозно перехватывая длинные его полоски между пальцами и закручивая в разные стороны, доводя длину каждой полоски-лапши до 2 м!
    И сколько сказок у Шахерезады, столько и рецептов у лагмана, любимого блюда Восточной кухни!

    Но мы предложим вам рецепт лагмана по-уйгурски в домашних условиях, который ничуть не отличается от классического! И приготовить его можно будет в течение часа! А всего лишь потому мы упрощаем наш рецепт, чтобы освободить наших хозяек от трудного приготовления лапши, которое поручается издревле в Китае, в Центральной и Средней Азии, где живут уйгуры, в основном, мужчинам. Мы же заменим ее покупной. Спагетти, тонкие макароны, нам очень подойдут!

    Ингредиенты:

    • мясо баранины – 750 г и кусочек курдючного сала
    • растительное масло – 300 мл
    • лук, помидоры, белая редька и морковь – по 2 штуки
    • болгарский перец – 4 штуки
    • томатная паста – 100 г
    • чеснок – 1 головка
    • стручковая фасоль (джамдо), специи – черный молотый перец, куркума, кориандр, кардамон, карри, молотые семена петрушки, сельдерей. Из зелени – укроп, петрушка, зеленый лук и базилик

    Приготовление:

    • Слегка подмороженное мясо нарежьте острым ножом на тонкие пластинки, а все овощи – кубиками, кусочками, дольками, чеснок измельчите
    • В казане разогрейте масло, всыпьте лук, немного обжарьте, добавьте мясо и продолжайте обжаривать. Вложите морковь, редьку, помидоры, чеснок и томатную пасту, жарьте еще 10 минут
    • Следующим этапом добавьте болгарский перец и джамдо, перемешайте, залейте мясным бульоном или водой, всыпьте все специи, посолите и готовьте еще 15 минут
    • Отварите спагетти, промойте холодной водой, сложите в глубокую миску, полейте растительным маслом, перемешайте, чтоб макароны не слиплись. Накройте крышкой

    А теперь раскладывайте в порционные тарелки нашу лапшу, заливайте мясной подливой, сверху посыпайте рубленой зеленью и приглашайте к столу гостей!

    Но прежде приготовьте специальную острую ПРИПРАВУ ПАЗА для лагмана! В кипящее растительное масло (100 мл) положите измельченную головку чеснока и 20 г красного жгучего перца. Перемешайте, влейте в отдельный соусник и поставьте на стол

     
    Как видите, это сложное блюдо можно приготовить довольно-таки быстро.

    Приятного аппетита!

    TEXT.RU - 100.00%

    Жареные баклажаны с сыром

     

    Не ошибемся, если уверенно заявим, что баклажаны любят многие наши читатели! На юге их ласково называют «синенькими» за красивый фиолетовый цвет, блестящую кожицу, ровную форму и отменный, сытный вкус! И рецептов много у нас с баклажанами. Но вот и еще один, которым щедро поделился наш подписчик и пользователь сайта МАРИО из ЛАТВИИ! Попробуем и мы приготовить эту закуску. Кажется, должно получиться очень аппетитно!

     

    Рецепт жареных баклажанов под сыром:

    • Положите вымытые баклажаны на доску и нарежьте очень острым ножом на круглые дольки толщиной примерно в 8 мм
    • За это время на сковороде нагрейте растительное масло, положите готовые колечки баклажанов и посыпьте их различными специями по своему вкусу. Посолите слегка
    • Убавьте огонь до среднего, переверните поджаренные с одной стороны баклажаны на другую сторону и снова присыпьте специями.Чем разнообразнее, тем лучше. Не забудьте и мелко толченый чеснок. И сразу же обсыпьте верх тертым сыром, который медленно плавится
    • Накройте сковороду крышкой, подождите, пока сыр оплавится. Блюдо готово! Можно снимать с огня

     

    Вот видите, как все быстро и просто! А кушанье можно употреблять и в горячем виде, и в холодном – для закуски под рюмочку будет на 100% идеально! Так завершил свой рецепт МАРИО!
    Спасибо ему и всем приятного аппетита!

    TEXT.RU - 100.00%

    Салат из баклажанов с овощами (к зиме)

     

    Салат вкусный, сытный, красивый и вполне легко исполним! Главное, не требует стерилизации! Проверено годами! Каждый сезон заготавливаю его и каждый раз он получается вкусным и не похожим на предыдущую заготовку. А все потому, что овощи бывают разной спелости, окраски, размера. Пряности со специями закладываются разнообразные. Но, впрочем, к делу!

     

    Состав салата с баклажанами и овощами:

    • 10 баклажанов
    • 10 помидоров
    • 10 сладких перцев
    • 10 луковиц
    • соль, сахар, уксус, растительное масло, душистый горошек – все по вкусу

    Учтите, что овощи не требуют много соли и сахару. Поэтому рекомендуем всыпать по 1 ст. ложке. Масла примерно – 100 мл, а уксуса 50 мл. Но с опытом нужные пропорции найдутся! Главное, не забыть ни одну из специй!

     

    Как приготовить салат из баклажанов и овощей:

    • Молодые баклажаны с кожицей, очищенный от семян болгарский перец, спелые помидоры без повреждений и крупный очищенный лук вымойте, нарежьте крупными кусками
    • В глубокий таз сложите овощи слоями в такой последовательности – на дно помидоры, сверху – баклажаны, затем перец и самый верхний слой засыпьте кусочкам лука
    • Посыпьте всю поверхность будущего салата солью, сахаром, залейте уксусом и растительным маслом, добавьте 10-15 горошин душистого перца
    • Закройте таз крышкой или другим соразмерным тазом, поставьте его на подставку на плиту, включите огонь. Проследите до начала закипания. Снова закройте крышку, убавьте огонь до среднего и тушите, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, 30 минут. Соку выделится предостаточно!
    • В подготовленные стерильные баночки разложите салат, соблюдая слои, равномерно распределите сок. Закатайте, переверните вверх дном банки и выдержите укутанными до полного охлаждения

     
    Удачи!
    TEXT.RU - 100.00%

    Тушеные овощи (вариант холостяка)

    рецепт кабачков тушеных с овощамиИз всех овощей лично мне больше всего нравятся наши обычные кабачки. Сырые, вареные, паренные жареные, любые…

    Но если вы кого-нибудь спросите: “Как приготовить жареные кабачки”, то вам будут долго рассказывать всякие сложнейшие рецепты, а между тем, все это совершенно просто!
    Мой приятель рассказал как-то свой рецепт, довольно простой, как он сказал. “Надо найти девушку, которая умеет готовить кабачки, отвести ее в ЗАГС, а потом она будет жарить тебе кабачки всю оставшуюся жизнь”.
    Можно, конечно же, и так, но мои рецепты не такие “долгоиграющие”.
    Надо сказать, что я очень люблю кабачки практически в любом виде. В салаты я добавляю сырые очищенные от кожуры кабачки, добавляю их в суп, в другие блюда. Но больше всего мне нравятся кабачки жаренные в панировке. Они приобретают сладковатый приятный вкус, который я не могу описать. Кажется, что приготовленных таким образом кабачков я могу съесть, наверное, килограмм. Прочитать остальную часть записи »

    Итальянский омлет (фриттата) с овощами

    Итальянская фриттата с овощами – один из разновидностей омлета, который в Италии очень популярен и заполняется различными начинками. Попробуйте и вы быстро приготовить его к завтраку, это совсем несложно!

    Для фриттаты потребуется:

    6 яиц

    3 ст. ложки растительного масла

    50 г шампиньонов

    1 луковица

    1 морковь

    50 г зеленого горошка

    50 г зеленой фасоли

    100 г твердого сыра

    соль,

    укроп, соль, черный молотый перец на свой вкус

     

    Я готовлю это блюдо буквально за 30 минут.

    Вымытые шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте в разогретом масле примерно 3-4 минуты.

    Теперь в сковородку с шампиньонами добавьте нарезанный лук и морковь. Лук обычно я режу кубиками, а морковь соломкой. После того, как морковь слегка размягчится, всыпьте фасоль и зеленый горошек, и тушите еще в течение 5-7 минут до готовности овощей. Этого времени вам вполне хватит, что бы приготовить яичную заливку: надо мелко порезать укроп, миксером взбить яйца с укропом, немного посолить и поперчить.

    Снимите сковородку с огня и залейте приготовленное блюдо все приготовленной яичной смесью. Теперь все это надо слегка запечь. Для этого минут на 15 поставьте форму в разогретую духовку. Духовку открывать не следует, чтобы омлет не осел.

    Все! Блюдо готово. Его нужно украсить, посыпав тертым сыром и весело позвать семью завтракать.

    Приятного аппетита!


    Курочка с овощами

    Мы с братом – лучшие кулинары нашего двора!

    Когда у нас дома  или на даче планируется застолье, на котором соберутся мои друзья, то я обзванивая их, всегда спрашиваю, что они хотят: курицу, рыбу, индейку, шашлык, зайчика или что-нибудь удивительное и оригинальное… Вот из списка предпочтений моих друзей мы и формируем праздничное меню…  Прочитать остальную часть записи »

    Банер
    Счетчик LiveInternet
    Заработок без вложений
    Инвестируй в биткоин!
    Самая лучшая новость!