</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «пирог»

Осетинские пироги

 

Пробовали ли вы осетинские пироги? Три теплых пирога, сложенных горкой – это визитная карточка не только Осетинской кухни, но и всего Северного Кавказа. Их любят за сытность, простоту рецептуры, быстроту выпечки. Предлагаем испечь эти пироги. Они вам обязательно придутся по вкусу и вы снова и снова будете выпекать осетинские пироги!

 

На 12-14 порций потребуется:

  • 600 г брынзы
  • 5-6 картофелин
  • 500 г муки
  • 250 мл кефира
  • 7 г дрожжей
  • 1 ч. ложка сахара
  • 100 мл воды
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 яйцо
  • сливочное масло для смазывания пирогов

Пошаговый рецепт теста и начинки:

  • Половину просеянной муки смешайте с сахаром, теплым кефиром и дрожжами и поставьте подходить опару на 1 час в накрытой полотенцем посуде. Затем добавьте оставшуюся муку, яйцо, растительное масло и воду, вымесите хорошо тесто, разделите на три части, скатайте шары из них, накройте и оставьте еще на полчаса
  • Пока тесто подходит вторично, приготовьте начинку для пирогов – отварите очищенный картофель в несоленой воде, сделайте из него пюре. А небольшие кубики брынзы измельчите в блендере. И смешайте теплое пюре с брынзой
  • А теперь приступаем к формированию пирогов! Разомните ладонями – не скалкой! – каждый шар в небольшой круг. В центр кладите по 1/3 части начинки и снова соберите лепешки в шары. Шары с начинкой растяните руками, как можно больше, в плоские диски и сделайте в центре каждого прокол
  • Выпекайте пироги поочередно по 20 минут в нагретой до 180 градусов духовке, на листе, покрытом пекарской бумагой. Теперь пироги щедро смажьте сливочным маслом и сложите их горкой один на другой

Три мягких осетинских пирога подавайте обязательно теплыми! Тесто и начинку солить не надо!

Такие сытные, легкие пироги можно подавать и к праздничному столу, и в будни.
Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Блинный пирог-улитка

В разгаре народные гулянья, весёлые праздничные дни, катания на тройках, с горок на санках, народ встречает масленицу блинами, шутками да прибаутками!
И у нас на сайте множество блинных рецептов, проверенных и одобренных самой Масленой!
Вот они, выбирайте по вкусу!

САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ >>ЗДЕСЬ!<<

Эх, разгуляй, Маслена! Пробуем блинный пирог-улитку! Нарезанные кусочки очень красивы! А уж аппетитны-то как!

Итак:
дюжина испеченных тоненьких блинов
0,5 кг творога
3 яйца
2 горсти кураги или изюма, можно и замороженной клубники
сметана, сахар и ванилин по вкусу

Разотрите творог с яйцом, сахаром и ванилином и добавьте мелко нарезанную курагу или изюм, заранее распаренные. Можно, ягоды замороженной клубники. перемешайте массу, нафаршируйте блинчики, свернув их трубочками.
А теперь сложите их в форму по спирали, заворачивая “улитку” от центра”. Взбейте яйца с сахаром и сметаной и залейте “улитку”. Ставьте теперь форму с блинчатым пирогом в духовку, которую заранее разогрейте до 180 градусов и выпекайте 30-35 минут.
Пирог готов! Красиво нарежьте на ромбики и приглашайте друзей к чаю!

Скажу еще, что начинки можно использовать всевозможные – какие надумаете! И тогда вы получите и сытные пироги, и сладкие! Приятного аппетита и веселой масленицы!


Крамбл с яблоками и клубникой

Слово “крамбл” (crumble) в переводе с английского означает “крошить”. Крамбл очень популярен не только в Великобритании, но и во всех англоязычных странах.
Крамбл – традиционный английский десерт из фруктов, запечeных под корочкой из крошек песочного теста. Предлагаем приготовить этот вкусный сочный десерт к новогоднему столу!

Итак, нам потребуется: 80 г сливочного масла, 100 г овсяных хлопьев “Геркулес”, 100 г песочного печенья (типа “Юбилейного”), 3 яблока, 100 г сахарного песка, 1 ч. ложка молотой корицы, 200 г замороженной клубники

Сначала приготовьте сам крамбл – верхушку для десерта. Для этого разотрите руками и смешайте в однородную крошку размягченное сливочное масло, печенье и овсяные хлопья.

Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарежьте небольшими дольками, присыпьте корицей. Выложите их в сковороду, засыпьте сверху сахаром, влейте 50 мл воды и поставьте потомиться на среднем огне 10-15 минут. У вас получится яблочный сироп, а яблоки станут мягкими.

Теперь в подготовленные формочки выложите яблоки и клубнику, залейте сиропом, а сверху аккуратно засыпьте крошкой-крамблом, слегка примните по бокам, чтоб не было зазоров. Тогда десерт лучше пропечется. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Следите за духовкой – как только корочка зарумянится, десерт можно вынимать!


Пирог с колбасой за 30 минут

В нашей семье существует команда, по которой все члены семьи начинают двигаться не только быстро, но и точно выполнять заранее определенные обязанности по приведению квартиры в пристойный вид. Эта команда: “Гости на пороге!”.  Как только она звучит все должны отложить свои текущие дела и начать подготовку к прибытию друзей или родственников. И дело не только в уборке и наведении порядка. Гораздо важнее за короткий срок приготовить какое-нибудь интересное угощение. У меня есть несколько дежурных вариантов и об одном из них я вам сейчас расскажу. Когда-то сестра научила меня готовить несложный пирог с колбасой. Времени на его приготовление требуется примерно полчаса, да и продукты, чтобы его приготовить наверняка  найдутся в каждой семье.

Итак, нам потребуются:

кефир — 200 мл.;
мука пшеничная — 1 стакан;
яйца — 2 шт.;
 колбаса (или ветчина) — 100 гр.;
 сыр твердый — 200 гр.;
соль — 0,5 ч. ложки;
разрыхлитель для теста — 0,5 ч. ложки.

Готовить пирог очень просто.

Разбить яйца в глубокую миску, добавить  разрыхлитель для теста, посолить. Все ингредиенты тщательно перетереть. Для достижения лучшей однородности можно воспользоваться миксером.

В получившуюся однородную массу долить стакан кефира. Я стараюсь брать для этого пирога кефир большей жирности. Пирог тогда получается пышнее и вкуснее.

Все тщательно взбить, а затем небольшими порциями добавить муку и вымесить тесто. Готовое тесто по густоте должно быть текучим,  как тесто для выпечки оладий.

Сыр, лучше твердый, нужно натереть на крупной терке. Если под рукой не оказалось твердого сыра, подойдет любой другой, можно взять мягкий или даже колбасный . Но в этом случае его можно положить в морозилку минут на 10-20 и слегка заморозить, до твердости.

Тем, кто любит пироги с зеленью, этот рецепт открывает огромные возможности для импровизации. Зелень можно взять практически любую: укроп, петрушку,  шпинат, кинзу, щавель, лук-порей, можно даже молодую крапиву.  Зелень следует промыть, подсушить, а затем порубить.

Колбасу  нарезать небольшими кусочками. Кроме колбасы можно использовать ветчину, отварное мясо, холодную курятину или микс из мясных продуктов .

Нарезанную кубиком ветчину, колбасу или мясо, а также тертый сыр и зелень добавить в тесто и еще раз перемешать.

Слегка подогретую форму для выпечки смазать растительным маслом  и влить готовое тесто.  Разогреть духовку до 180 градусов и поместить подготовленный пирог для выпекания примерно на 30 мин. Следите, чтобы пирог не подгорел.

К моменту появления гостей ваш пирог будет уже готов.  С бульоном такие пироги просто восхитительны.


Пицца “Минутка”

Вы любите пиццу? Часто печете ее? На нашем сайте много разных рецептов, есть и статьи об этом замечательном итальянском пироге по имени “ПИЦЦА”!
А сегодня давайте-ка попробуем испечь простую, быструю и очень вкусную пиццу!

Что же для этого нам понадобится? А всего лишь:
4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки майонеза, 2 яйца и 9 ст. ложек муки.

Смешайте все продукты, тщательно разотрите комочки – тесто получится не густым, как сметана. Вылейте его на смазанную маслом сковороду и сверху разложите начинку: консервированные шампиньоны или другие грибы, лук репчатый кольцами, пластинки помидора, кусочки копченой колбасы. Посолите, поперчите по вкусу и залейте майонезом. А сверху посыпьте тертым сыром твердых сортов. Выпекайте до готовности.


Яблочная шарлотка

Рецептов шарлотки великое множество! Откуда пришла она к нам? Всезнающая Википедия гласит, что Шарлотка (от фр. Charlotte) — это сладкий пирог из яблок, запечённых в тесте. Классическая же шарлотка — это французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра.

Конечно, классическая французская шарлотка не всегда может выручить, с ней много хлопот!

Мы предлагаем вам испечь быстро, из недорогих продуктов очень вкусную, сочную и ароматную шарлотку!

Итак, нам потребуется:
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка, погашенной уксусом, соды, и муки ровно столько, чтобы получилось мягкое не густое тесто (примерно 1 стакан).
Взбейте яйца с сахаром, добавьте гашеную соду и муку и тщательно перемешайте до исчезновения комочков.

На смазанный маслом противень выложите тесто, сверху аккуратно и красивым узором выложите, очищенные от кожуры и семян, ровные кусочки яблок и по желанию – посыпьте дроблеными орехами.

Все! Ставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте до румяного цвета.
Приятного аппетита!


Черничный пирог с белковой “занавеской”


Черничный пирог с “занавеской” – какое интересное название! Что это за “занавеска” такая на пироге? Минуточку терпения! Сейчас все расскажем и научим, как просто, быстро и доступно получить вкусный и красивый пирог!
Пирог этот делается с черникой, но можно и с другими ягодами. Но всего вкуснее пирог получается с черникой, потому что начинка из нее в духовке становится, как суфле. А белковая “занавеска” – это взбитые белки с сахаром, которыми покрывается сверху пирог.
ДЛЯ ТЕСТА нам потребуется: 3 стакана муки, 1,5-2 стакана теплого молока, 30 г свежих дрожжей, 1/2 стакана сахара, 50 г сливочного масла, шепотка соли, 3 желтка.
ДЛЯ НАЧИНКИ: 2 стакана свежей или замороженной черники, 2 белка, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара.
Прочитать остальную часть записи »

Морковный пирог (постный)

Уверяем вас, что любой, попробовавший ваш морковный пирог – нежный, мягкий, приятный и вкусный, солнечного цвета – останется довольным и обязательно попросит у вас рецепт! Ведь никто и не догадается даже, что в составе пирога есть морковь!
Никакого вкуса вареной моркови вообще не ощущается! Пеките этот пирог в дни, когда нужно сэкономить, в постные дни, когда зарплата или пенсия ещё не скоро! Во всех случаях он порадует семью! Он очень прост в приготовлении, недорогой по цене и очень полезен для здоровья! Что же нам потребуется? Немного продуктов, всего лишь:
2 средние моркови, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка гашенной уксусом соды, 1/3 стакана некрепкого чая
Натрите морковь на мелкой терке, чтобы получился 1 стакан мякоти.
Прочитать остальную часть записи »

Пирог с яблочно-ореховой начинкой

Для этого сладкого пирога тесто приготовим на основе молочных продуктов или их остатков – кефира, творога, сметаны и всего, что у вас есть в наличии.
В теплую жидкость (500-600 мл) вбейте 1 яйцо, нарежьте кусочками 100 г сливочного масла, всыпьте щепотку соли, 3 ч. ложечки сахара, 500 г просеянной муки. Сверху насыпьте 1 ст. ложку сухих дрожжей, все тщательно перемешайте и вымешивайте тесто, добавляя муку и смазывая ладони растительным маслом до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к ним. Накройте тесто полотенцем, поставьте в теплое место для подъема. Через 1 час сделайте обминку и дождитесь второго подъема теста.
Теперь раскатайте часть теста в лепешку, положите в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями, загнув лепешку на бортики формы. Положите начинку слой ореховой массы (ядра орехов пропустите через мясорубку вместе с румяными ванильными сухариками и всыпьте несколько ложек сахара), тонкие ломтики очищенных яблок, снова слой орехов. Накройте пирог “крышкой”-лепешкой из оставшегося теста, защипите края.
Сделайте 3-5 отверстий для выхода пара, смажьте желтком пирог, распределите самые красивые целые ядра орехов и посыпьте сахаром поверхность пирога.
Выпекайте в духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов.



Сливовый пирог

Для такого пирога нам понадобится: 8 больших слив, 200 г муки, 200 г размягченного сливочного масла, 140 г сахара+ 2 столовые ложки, 3 яйца, 6 ст. ложек молока, тертая цедра 1 лимона, 75 г миндаля, 6 ст. ложек сливового джема, 2 ст. ложки коньяка.

Положить миндаль в кипящую воду на 5-6 мин. Отбросить на дуршлаг. снять с ядер кожицу. Промыть орехи холодной водой, обсушить. Обжарить миндаль на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Порубить в крупную крошку.

Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйца и цедру. Всыпать в смесь просеянную муку, влить молоко. Выместить тесто. Добавить измельченный миндаль, перемешать.

Выложить тесто в прямоугольную силиконовую форму для выпечки.
Сливы нарезать ломтиками, половину уложить рядами на тесто. Присыпать оставшимся сахаром. Поставить в разогретую до 180 град духовку на 55 мин. Вынуть из духовки и дать постоять в форме 15 мин.

Переложить пирог из формы на решетку. Уложить сверху оставшиеся сливы. Смешать джем с коньяком и 2 ст. ложки воды, прогреть 5 мин. Смазать полученной смесью верх пирога.



Бесплатное продвижение
Дружественные сайты
Рейтинг туристических сайтов
Самая лучшая новость!