Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «Рулет»

Вам потребуется

На 750 гр филе сардины или скумбрии:

• 4-6 килек пряного посола
• 50 гр. растительного масла
• молотые сухари
• соль по вкусу

Рулет запеченный рецепт

• На филе рыбы положить кильки пряного посола, свернуть  плотно рулетом,  уложить в форму, смазанную маслом, слегка посыпать молотыми сухарями и сбрызнуть растительным маслом.
• Запекать 10-20 мин в духовом шкафу.
• За несколько минут до готовности можно налить немного томата-пюре или острого томатного соуса.
• На стол подать с отварным картофелем.

Рецепт картофельного рулета

• Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, пока горячий – протереть и выложить на смоченную водой салфетку.
• Начинить фаршем, соединить края рулета и поместить на противень “швом” вниз.
• Сверху посыпать сухарями.

Рецепт начинки

Наиболее часто начинки (фарши) готовят из овощей, а также риса с овощами, грибами или сыром.
Классический рецепт начинки из овощей выглядит так:

• нарезанные мелко морковь
• петрушку и сельдерей слегка обжаривают на растительном масле (лук – отдельно)
• капусту припускают с небольшим количеством томата-пасты (или без нее)

Все добавки – по вкусу, в том числе и нарубленная зелень, чеснок, зеленый лук.

Точно также приготовляют и фарш из овощей и риса, только, конечно, без томата-пасты. Рис варят или припускают.

Различный начинок очень много, и их выбор зависит от возможностей и вкусов хозяйки. Приятного аппетита!