Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «творог»

Вы торопитесь утром по делам, суетливо, на ходу пьете кофе с как попало составленным бутербродом и не подозреваете, что можете устроить быстрый завтрак за 15 минут! Горячие, румяные сырнички ждут своего приготовления! Поспешим пожарить их! Нам потребуется:
250 г сухого творога, 1 яйцо, щепотка соли, 3 ч. ложечки сахара, 1 ст. ложка муки и мука в тарелке для панировки, кусочек топленого и растительное масло
Разотрите в миске творог с яйцом, посолите, всыпьте сахар и муку, перемешайте ложкой до однородности. Смажьте ладони маслом, сформируйте шарики, обваляйте их в муке, сплющите лепешечками и обжарьте в хорошо разогретом масле двух сортов до румяности с обеих сторон.
У вас уйдет совсем немного времени для приготовления сырников! Подавайте со сметаной, сгущенкой или вареньем – кто с чем любит, и быстрый горячий завтрак готов!

Такое печенье, как сочники, очень доступно для исполнения, быстро замешивается, формируется и печется! Для его рецептуры потребуется:
ДЛЯ ТЕСТА: 250 мл молока, 2 ст. л. сметаны, 150 г топленого масла, 2 яйца и 1 белок, 1 ст. сахара, щепотка соли, 1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом
ДЛЯ НАЧИНКИ: 300 г творога, 4 ст. л. сахара, 1 яйцо, 5 ст. л. перемолотых на мясорубке ядер грецких орехов, 2 ст. л. молотых румяных сухариков, 2 ст. л. растительного масла, пакетик ванильного сахара
1 желток для смазки сочников и сахар для обсыпки
Разотрите яйца с сахаром и солью, добавьте молоко, сметану и топленое масло, влейте гашеную соду, всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто, добавив муки при необходимости. Смешайте в миске все продукты для начинки в однородную массу.
Раскатайте половину теста в лепешку толщиной в 0,3 мм. Распределите по всей ее поверхности половину начинки, скатайте плотным рулетом. Нарежьте кусочками в 4-5 см шириной, сложите на смазанный противень. Так же поступите с оставшимся тестом и начинкой. Смажьте поверхность сочников желтком и посыпьте сахаром.
Поставьте сочники в заранее нагретую духовку до 200 градусов, пусть пекутся до румяности.

600 г сухого нежирного творога, 100 г сахара, 50 мл 10%-ных сливок, 50 г темного шоколада, 1 ст. ложка свежемолотого кофе, клубника для украшения
В 100 мл воды сварите крепкий кофе и охладите до комнатной температуры. Шоколад натрите на терке, смешайте с кофе, сахаром и сливками. Протрите творог сквозь сито и выложите его в шоколадно-кофейную смесь.
Выстелите форму упаковочной пленкой, выложите творожную массу, придавите небольшим грузом и поставьте в холодильник на сутки.
Затем украсьте пасху клубникой.

200 г творога посолить по вкусу и смешать с 2 ст. ложками сметаны. 200 г редиса вымыть, обсушить, 4 плода нарезать токими кружочками для украшения, остальной редис порубить. Полпучка зеленого лука мелко нарезать. 8 листьев салата вымыть и обсушить. Творожно-сметанную массу смешать с редисом и луком. 4 ломтика пшеничного хлеба пордумянить в тостере. На каждый уложить по 2 листа салата. Сверхзу выложить получившуюся творожную нацинку и разровнять. Готовые тосты украсить кружочками редиса и листочками базилика.

Редис не случайно добавлен в этот салат. Известно, что этот овощ богат витаминами и минералами и его  польза в наличии многих необходимых человеку микроэлементов, таких как фосфор и натрий, железо и кальций, а также магний. Эти вещества нужны для обеспечения нормального процесса обмена веществ и улучшения кровообращения. Редиску советуют употреблять в пищу для поддержания в нормальном состоянии сердечнососудистой системы. Редис повышает уровень гемоглобина в крови и укрепляет иммунитет.

Кроме того, не стоит забывать о его низкой калорийности, что так важно для некоторых (на 100 г всего 14 ккал). Это настоящая находка для всех тех, кто заботится о своей фигуре и состоянии здоровья.

Приятного аппетита.

Такие закусочные молдавские пироги пекут с различными начинками – творогом, картофелем, тыквой и другими. Предлагаем вам плацинду с творогом.
ДЛЯ ТЕСТА: 0, 5 л кефира, 1/2 стакана растительного масла, 1ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки соды, погашенной уксусом, муки, сколько потребуется
ДЛЯ ФАРША: 0,5 кг творога, 1 яйцо, 1 пучок зеленого лука, много укропа (чем больше, тем вкуснее!).
Жир для жарения.
Приготовьте мягкое тесто из всех компонентов. Мелко нарежьте зелень, посолите, смешайте с творогом, добавьте сырое яйцо.
Тесто разделайте на кусочки, из которых раскатайте сочни величиной со среднее блюдце, толщиной в 0,5 см. Положите на центр каждого сочня начинку и защипите в середине. Затем скалкой аккуратно прикатайте тесто от краев к середине, придав пирогу форму лепешки. Жарьте пироги в большом количестве жира с обеих сторон до румяности.
Закусочные плацинды хороши и в горячем, и в холодном виде.

Такой красивый, оригинальный и вкусный торт всегда порадует ваших родных и друзей! Итак приступаем? Нам потребуется:

500 г творога, 250 г сметаны, 1 стакан молока, 30 г желатина, любые фрукты, ягоды, изюм

Замочите желатин в молоке на 30 минут. Пока он будет набухать, подготовьте фрукты: дольки апельсина, банана, киви, яблока,  ягоды, изюм – все, что есть в наличии. Измельчите дольки фруктов и смешайте с творогом и сметаной, добавив по вкусу сахар.

Подогрейте набухший желатин до полного растворения, но не кипятите. Вылейте растворенный в молоке желатин во фруктово-творожную смесь и тщательно перемешайте. Далее на дне небольшой формы выложите узором дольки фруктов, ягоды, ядра орехов, тертый шоколад. Теперь поверх узора осторожно выложите творожную смесь, после чего торт поставьте в холодильник для окончательного застывания. Перед подачей на стол, переверните торт на плоское блюдо.

ТЕСТО: 3 стакана муки, 250 г маргарина, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды

НАЧИНКА: 0,5 кг творога, 4 яйца, 1 стакан сахара, 200 г изюма

Перетри в ладонях муку с маргарином, добавьте сахар с содой и хорошо перемешайте рассыпчатую смесь. Ингредиенты для начинки перемешайте, получится жидкая смесь.

На сухой, не смазанный, противень выложите большую часть теста, аккуратно положите начинку, а сверху засыпьте ее тонким слоем оставшейся крошки, чтобы начинка скрылась только под ним. Пеките в духовке 40 минут.

Мы познакомили вас с рецептом оладий из кабачков, который вы найдёте на этой же странице ниже. https://lavados.ru/?p=6480

Этот рецепт почти таков же, только в тесто добавляете 150 г творога, а сам кабачок натираете на мелкой терке. В остальном технология и рецептура та же.

Приятного аппетита!

ДЛЯ ТЕСТА:  3 стакана муки, 250 г маргарина, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки какао, 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом

ДЛЯ НАЧИНКИ: 500 г творога, 3 яйца, 1 стакан сахара

Вымесив тесто, разделите его на 2 шара – побольше и поменьше. Положите тесто в холодильник на 20 минут. Соедините продукты для начинки и перемешайте.

Смажьте жиром противень, через крупную терку натрите на него слой теста из большого шара, сверху распределите начинку и покройте слоем, натертого на крупной терке, теста из меньшего шара. Выпекайте в духовке и горячим разрежьте на печенье.

А теперь, в самый раз, накрыть стол для чая https://lavados.ru/?page_id=4334 и приятно провести время в кругу семьи или друзей!

1 кг творога, абрикосы, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана манной крупы, 4 ст. ложки молока, щепотка соли, ванилин по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для смазывания формы

Взбейте яйца с сахаром до однородной массы, добавьте соль и ванилин. Полученную массу соедините с творогом, молоком и манной крупой, перемешайте, дайте постоять 1 час для набухания крупы. Из абрикосов удалите косточки и нарежьте их кусочками.

Выложите в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму нарезанные абрикосы и творожную смесь. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 40 минут до золотистой корочки.