</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Отдых в Анапе!
Еще один счетчик!
Индекс цитирования
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «тыква»

Перловый суп с тыквой

 

Перловая крупа – это пшеница, очищенная после обмолота от кожицы. Многие не любят перловку. Обзывают ее шрапнелью, кирзой, дробью или даже поролон. Обидно, да? Возможно, что эта нелюбовь осталась у многих с армии, где в рационе солдат перловка составляет существенную часть. А как же! В ней столько полезных для солдатского организма веществ, что все и не перечислишь! И витамины, и аминокислоты, и металлы!

Понятно теперь, почему в военном рационе этот продукт так популярен?

А сколько блюд можно сделать из нее?  Считайте: перловая каша, ячневая каша, с перловкой готовят супы, салаты, котлеты. Делают даже чебуреки с перловкой!

А еще скажем, что название этой традиционно русской крупы – «перловая» – очень уж напоминает перлы, жемчуга! Англичане разглядели и так и назвали – pearled barley! О как!

Мы предлагаем вам рецепт вкуснейшего перлового супа с тыквой! И не только! И с куриными фрикадельками. И с томатами! Этот аппетитный и сытный супчик понравится всей вашей семье! Вот его рецепт! Прочитать остальную часть записи »

Тыква на десерт

 

Давно у меня был куплен приличный кусок ярко-оранжевой тыквы. Лежал-лежал, думала, что из него сочинить, пока вдруг осенило – попробую-ка составить сладкий десерт из тыквы с фруктами! Все нашлось в моих запасах и я буквально за 20 минут приготовила отличный десерт!

 

Рецепт тыквенного десерта:

  • Залейте горячей водой по горсти изюма и урюка без косточек
  • Очистите 500-600 г тыквы от кожицы и семян, нарежьте кубиками
  • 3-4 небольших яблочка так же очистите от кожицы и семенной коробочки, нарежьте на дольки
  • Сложите в глубокую сковороду или сотейник поочередно тыкву, яблоки, сухофрукты, а сверху насыпьте 1 столовую ложку мороженной красной смородины. аккуратно перемешайте
  • Влейте полстакана воды, посыпьте поверхность сахаром – 2 ст. ложки
  • Поставьте сотейник на огонь под крышкой, после закипания убавьте огонь до минимума и тушите десерт 20 минут, до полной мягкости тыквы

 

 

А есть этот десерт из тыквы с фруктами можно и горячим, и холодным. Вместо красной смородины можно положить кружочек лимона

Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Суп-пюре из тыквы

Из небольшой тыквы можно приготовить очень полезный и вкусный суп. Зимой это сделать очень просто, потому что тыква, как правило, храниться долго и к весне еще полна полезных витаминов и элементов.
Нам понадобится:
1 небольшая тыква (0,5 кг очищенной тыквы)
2 небольших картофелины
1 небольшое яблоко
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
небольшой кусочек жгучего (острого) перца
1ст.ложка сливочного масла
1ст.ложка оливкового масла
0,5 стакана сливок (или воды, если хотите получить постное блюдо)
2 ст.ложки апельсинового сока
1ч.ложка молотого имбиря
0,5ч.ложки мускатного ореха
соль, черный молотый перец

Теперь приступим к варке супа-пюре. Очистим тыкву и порежем её крупными кубиками. Морковь и картофель почистим, промоем и порежем средними кубиками.
Лук, чеснок и острый перец также следует порезать.
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить оливковое и на небольшом огне обжарить лук и чеснок примерно 5 мин до прозрачного цвета. Добавить молотый имбирь и мускатный орех. Жарить еще примерно 2 мин.
Теперь добавим порезанную кубиками морковь и обжарим все на сильном огне примерно 1 мин. Добавим воды 3 ст.ложки и доведем все до кипения, после чего при закрытой крышке будем тушить все на маленьком огне в течение 10 мин.

Теперь добавим порезанную кубиками тыкву, картофель и острый перец, обжарим 3 мин, затем добавим яблоко, обжарим еще пару минут и зальем кипятком так, чтобы вода слегка покрывала наши овощи. Тушить примерно полчаса.

Полученную смесь взбить блендером в пюре.

Добавить сливки, апельсиновый сок, посолить, поперчить, и довести до кипения, но не кипятить. Количеством сливок и сока можно изменить густоту супчика. Можно добавить минут за 5 до окончания варки тыквенные семечки

Суп разлить по тарелкам.
В блюдо можно добавить натертый твердый сыр. Очень хороши к этому супчику обжаренные в масле чесночные гренки.

Этот ароматный, нежный и очень сытный суп станет хорошим дополнением к постному столу, если заменить сливки водой или разведенными сухими сливками. Если вы намерены кормить супом-пюре из тыквы ваших детей, то перец из рецепта можно исключить.


Суп мудрости

Это суп недаром так назван – “Суп мудрости” – он очень стимулирует мозговую деятельность. Суп мудрости особенно рекомендуется детям, студентам и пожилым людям. Для его приготовления нужны такие продукты:
3 стакана воды, 3-4 ст. ложки мака, 150 г тыквы, 3 картофелины, 1 морковь, 1 лавровый листик, 3/4 ч. ложки молотого мускатного ореха, 1/2 ч. ложки кориандра, 1 пучок петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Замочите мак в воде на ночь. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, вложите мак, после закипания добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до готовности. В это время, пока варится картофель, в сковороде с разогретым маслом обжарьте натертые на терке морковь и тыкву, посыпанные орехом и кориандром, жарьте до готовности. Затем выложите обжаренные овощи в суповую кастрюлю, добавьте мелко нарезанную петрушку и лавровый лист, посолите по вкусу и доведите до кипения.
Теперь суп готов!



Тыквенный крем-суп с грушей

Вкусный, легкий, диетический крем-суп из тыквы с грушей готовится недолго и не требует больших материальных затрат. В его состав входят:
1 кг очищенной тыквы, 1 луковица, 2 груши, 1л овощного бульона или воды, 200 г греческого или соевого йогурта, 4 ст. ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу, зеленый лук порей по вкусу
Нарежьте луковицу и обжарьте в небольшом количестве масла около 20 минут. Выложите нарезанную кубиками тыкву и груши, перемешайте, залейте кипящим бульоном из овощей или водой. Варите суп до готовности тыквы и груш и затем ручным блендером протрите массу в крем-пюре. Добавьте еще бульона или воды для получения нужной консистенции. Добавьте Йогурт, посолите и поперчите, всыпьте зеленый лук. Подавайте с чайной ложкой йогурта.



Тушеная баранина с тыквой (пастынер)

Перед вами рецепт блюда – пастынер – из армянской кухни. Многие предпочитают избежать приготовления блюд из мяса баранины из-за его специфического запаха. Но этот рецепт вас приятно порадует своим вкусом, видом и ароматом! Для приготовления блюда нам потребуется:
300 г баранины, 100 г помидоров, 40 г топленого масла, 500 г тыквы, 50 г лука, соль, черный молотый перец и зелень
Нарежьте лук и тыкву кубиками и обжарьте до золотистой корочки. Мякоть баранины нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в топленом масле. Затем залейте мясо горячей водой, покрыв его полностью и тушите под крышкой на слабом огне. Через 15 минут добавьте обжаренный лук, посолите и поперчите по вкусу, сверху на мясо положите обжаренные ломтики тыквы и половинки помидоров.
Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и тушите еще 35-40 минут до готовности. Посыпьте пастынер любой зеленью и подавайте горячим.



Тыквенная каша с рисом

300 г тыквы, 120 г риса, 1,5 л молока, соль по вкусу

Очищенную от кожуры и семян тыкву нарежьте крупными кусками, промойте и положите в кастрюлю вместе с хорошо промытым рисом. Залейте водой, покрыв только тыкву, посолите и доведите на небольшом огне до полуготовности.

Влейте молоко и варите до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Есть тыквенную кашу с рисом можно  в горячем и  холодном виде, добавляя по вкусу сахар, мед, сгущенное молоко.




Манты с тыквой

Такие манты можно приготовить в пароварке, продукты берите в произвольном количестве.

Очистите тыкву и натрите на крупной терке. Мелко порежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле. Все хорошо перемешайте и чуть подсолите. Мелко порежьте пучок кинзы и добавьте в тыквенный фарш. Если кинзу не любите, замените ее петрушкой или укропом.

Тесто приготовьте, как на пельмени, но без яиц.  Раскатайте тонки сочни, положите фарш и сложите тесто пополам, в форме треугольника. Варите манты с тыквой на пару 40 минут.




Тыква и кабачки, запеченные с черносливом

400 г тыквы, 400 г кабачков, 1 морковь, 2 луковицы, 200 г чернослива без косточек, растительное масло, 2 яйца

Очистите тыкву и кабачки от кожицы и семян, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке и также обжарьте.

Заранее размочите чернослив, нарежьте его соломкой, смешайте все овощи с черносливом, залейте взбитыми яйцами и запеките в духовке в течение 15 минут.




Соус из тыквы (казачья кухня)

2 столовых тарелки нашинкованной тыквы, 100 г сухарей, 1 стакан сливок, 1 яйцо, 4 ст. ложки сливочного масла или сливочного маргарина, соль

Сварите в подсоленной воде тыкву дольками, тонко нашинкуйте, как на лапшу, уложите в сотейник, пересыпая сухарями и кусочками масла, залейте взбитыми со сливками яйцами, запеките в духовке.


Банер
Счетчик LiveInternet
счетчик посещений
Заработок без вложений
Инвестируй в биткоин!
Самая лучшая новость!