Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «фрукты»

3-4 ст. ложки мюсли или проросшей пшеницы, 200 г йогурта, 1 киви, 100 г ананаса, 1/2 ч. ложки корицы

Смешайте с корицей мюсли или проросшую пшеницу. Ананас разомните вилкой и смешайте с йогуртом. Киви порежьте кусочками.

Затем выложите в высокий бокал поочередно мюсли, йогурт и киви и в том же порядке продолжайте выкладывать слои, пока бокал не заполнится.

30 г мандаринов, 20 г яблок, 20 г изюма, 15 г орехов кешью, 10 г сахарного песка, 15 г лимонного сока

Мелко нарежьте мандарины. Очищенные от кожуры, сердцевины и семян яблоки порежьте дольками.

Уложите фрукты в вазочку слоями, добавьте сверху изюм и измельченные орехи. Посыпьте сахаром и заправьте лимонным соком.

20 г яблок, 20 г апельсинов, 10 г гранатового сока, 10 г лимонного сока, 10 г маринованных фруктов, 10 г сливок 30%-ной жирности, 5 г печенья

Очищенные от кожуры, сердцевины и семян яблоки и апельсины нарежьте кубиками, затем выдержите в смеси гранатового и лимонного соков и выложите в бокал.

Хорошо охлажденные маринованные фрукты разложите сверху в бокал. Оформите взбитыми сливками и кусочками фруктов и печенья.

600 г бананов, по 300 г риса, яблок и ананасов, 100 г апельсинов, 200 г сладкого перца, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка меда, зелень, карри, шафран, перец, соль

Отварите рис в небольшом воличестве подсоленной воды до его рассыпчатости, смешайте его с перцем, карри и шафраном, добавьте немного масла и мед. Бананы, яблоки и апельсины очистите, у ананаса отделите мякоть и порежьте фрукты маленькими кусочками, а перцы порежьте длинными тонкими полосками.

Смешайте рис с кусочками фруктов, положите в большой сотейник или утятницу горкой и запеките в течение 10- 15 минут на небольшом огне.  Готовую запеканку украсьте кусочками фруктов и зеленью.

250 г свежезамороженных без панциря креветок, 200 г шампиньонов, 1 авокадо, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок листового салата, соль и перец по вкусу

Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки очистите от панциря, смешайте со сметаной и приправьте солью и перцем. Плод авокадо очистите от кожицы, выжмите ядро и нарежьте мякоть кубиками. Промытые шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, смешайте с кусочками авокадо, уксусом, оливковым маслом, добавьте соль, перец и мелко порезанную зелень петрушки.

На плоское блюдо выложите листья салата, положите в центр креветки, а по краям распределите смесь авокадо с шампиньонами.

100 г риса, 2-3 апельсина, 2-4 яблока, 80 г изюма, 100 г сметаны, 1 ч. ложка меда

Сварите рис, откиньте на дуршлаг и остудите. Мякоть апельсина нарежьте дольками, а яблоки очистите и нарежьте маленькими ломтиками. Залейте изюм на 4-5 минут кипятком, затем слейте воду и подсушите изюм.

Смешайте все продукты и заправьте их смесью сметаны с медом.

4 больших почти спелых груши, 1 л густого крепкого красного вина типа бордо, 1 стакан сахарного песка, 2 целых палочки корицы, кусочек лимонной цедры

Очень аккуратно чистим груши, оставив нетронутыми черенки. В большой кастрюле, где груши поместятся стоя, доводим до кипения смесь из всех составляющих, кроме груш. Огонь убавляем и ставим в смесь груши черенками вверх. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на небольшом огне, периодически поливая груши жидкостью, в которой они варятся.

Варим груши до тех пор, пока они легко не будут протыкаться ножом.  Вынимаем груши их кастрюли, удаляем корицу и лимонную цедру и снова доводим до кипения.

Кипятим жидкость до тех пор, пока она не загустеет и не уменьшится в объеме наполовину. Охлаждаем полученный сироп и подаем груши, поливая этим сиропом.

100 г клйкого белого риса, 200 мл густого кокосового молока, 3 ст. ложки гранулированного сахара, 2 спелых манго, стружка цедры 1 лайма для украшения, соль

Тщательно промываем рис  несколько раз в холодной воде. Затем кладем рис в миску и заливаем свежей холодной водой. Оставляем рис замачиваться на ночь. Вынимаем рис из воды, обсушиваем и распределяем ровно по дну пароварки. Накрываем пароварку крышкой и парим рис 20 минут, пока рисовые зерна не станут мягкими. 3 столовые лодки кокосового молока отделяем, а остальное молоко смешиваем в кастрюле с сахром и солью.  Доводим смесь до кипения, чтобы сахар растворился. Затем горячее кокосовое молоко переливаем в миску и охлаждаем.

Выкладываем  рис из пароварки в миску и заливаем кокосовой смесью. Перемешиваем, даем постоять 10-15 минут.  Очищаем манго от кожицы и нарезаем ломтиками. Укладываем эти ломтики поверх риса, сбрызгиваем кокосовым молоком. и украшаем стружкой цедры лайма.

1 стакан манной крупы, 4 стакана молока, 1/2 ч. ложки соли, 2-3 ст. ложки сахара, 100 г разных фруктов, 2 яйца, 2-3 ст.ложки масла

Сварите манную кашу на молоке, в готовую кашу добавьте сахар, яйца, соль, масло. Все это перемешайте и выложите на смазанную маслом сковороду, разровняйте и посыпьте сахаром. Запекайте в духовом шкафу до образования корочки.

Перед подачей к столу на запеканку положите свежие вареные или консервированные фрукты и полейте сладким фруктовым или ягодным соком.

2 груши, 4 ч. ложки меда, 2 финика, сок 1 лимона

Вымойте груши, отрежьте верхушки и аккуратно удалите сердцевину. Верхушки сохраните.  Можно отрезать низ груш, чтобы они стояли устойчиво в пароварке.  Если габариты пароварки не позволяют разместить груши вертикально, то разрежьте груши пополам, но так же выньте сердцевину. Теперь положите в каждую выемку по 2 чайные ложки меда.  Финики хорошо промойте, размочите, чтобы они стали мягкими и удалите из них косточки.

В каждую грушу положите по 1 финику и накройте груши верхушками. Можно сбрызнуть лимонным соком кожицу груш,  чтобы они не потеряли цвет. Далее поместите груши в пароварку на 30 минут или на столько времени, сколько требуется по режиму пароварки. Готовьте,  пока груши не станут мягкими. Подавать следует груши горячими.