Записи с меткой «дайкон»
Салат из дайкона с жареным луком
Дайкон – японская редька, очень полезна для человека по составу минеральных веществ. Регулярно употребляя дайкон, богатый клетчаткой, желающие похудеть могут добиться этой цели еще более быстро, если ежедневно будут выпивать на ночь полстакана сока дайкона, но в сочетании с морковным или яблочным соком, чтобы смягчить легкую горечь основного продукта.
Попробуйте приготовить несложный салатик из дайкона.
Натрите на крупной терке горку дайкона, одно небольшое очищенное от кожуры и сердцевины яблочко, присолите чуть-чуть и заправьте салат жареным на оливковом масле луком. Перемешайте. Для смягчения вкуса редьки можно предложить кисточку винограда без косточек.
Сашими с дайконом
900 г свежего филе из разных сортов рыбы, 1 дайкон, 2 ст. ложки порошка васаби, вода
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: кисточки из зеленого лука, вееры из редиса
ДЛЯ ПОДАЧИ: сёю (соевый соус), вареный японский рис
Обмойте филе, обсушите с помощью бумажного полотенца, очистите от кожи и нарежьте ровными тонкими кусочками.
Дайкон нарежьте небольшими кусочками, и аккуратно разложите его на блюде рядом с рыбой. Украсьте зеленым луком и редисом.
Порошок васаби разведите водой до густоты. В отдельную мисочку поместите сёю.
Подавайте сашими с готовым рисом, васаби и сёю.