Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «жаркое»

400 г свинины с кожей, черный и красный молотый перец, соль.

В микроволновой печи можно отлично приготовить жаркое из свинины.

Кожу разрезать крест-накрест, мясо посолить и поперчить по вкусу, выложить на глубокую тарелку и запекать на полной мощности 12-15 мин. Во время приготовления можно один раз перевернуть. Подавать, полив образовавшимся соком.

Вам потребуется

На  1 кг мяса:

• 100 г сала
• 2 головки лука
• 2-3 шт. моркови
• 200 г соленых грибов
• 1 стакан бульона
• 1 ст. ложка уксуса
• 1/2 стакана сметаны
• 1-2 лавровых листа
• 1 петрушку
• соль по вкусу

Рецепт

• Кусок говядины или нежирной свинины нашпигуйте свиным салом, хорошенько потрите солью и обжарьте на сковороде вместе с крупно нашинкованным луком и морковью, нарезанной тонкими кружочками.
• Обжаренное мясо положите в кастрюлю, туда же положите крупно нарезанные соленые рыжики или белые грибы, кусочек сахару, сырую  морковку, корочку черного хлеба, лавровый лист, петрушку.
• Жаркое полейте бульоном, добавьте стакан кипятку, уксус и поставьте в духовку на 1,5 часа. При подаче на стол положите сметану.