</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Март 2024
M T W T F S S
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Записи с меткой «квас»

Окрошка мясная

200-300 г разного мяса, 1 свежий огурец, 1 яйцо,  по 1 пучку зеленого лука, петрушки и укропа, 1 ч. ложка эстрагона, 4 ст. ложки сметаны, соль, перец по вкусу, 1,5 л хлебного кваса

Желательно, чтобы мясо было подобрано разных сортов, особенно удобно использовать срезанное с костей мясо, оставшееся от других блюд. Для более полного вкуса мясо можно обжарить на сковороде.

Нарежьте мясо кубиками, очистите и нарежьте свежие или соленые огурцы, сваренные вкрутую яйца, мелко порежьте зеленый лук, укроп, эстрагон. Соедините все продукты. Разведите сметану квасом и влейте в окрошку. Положите по вкусу соль,  перец и для охлаждения окрошки всыпьте кусочки льда.


Окрошка постная

1,5 л кваса, 1/2 стакана огуречного рассола, 2 свежих огурца, 8-10 соленых грибов, 2-4 картофелины, по 1 пучку зеленого лука, укропа и петрушки, 1 ч. ложка горчицы, 2-3 яблока, 1 свекла, 1/4 стакана зеленых бобов, соль, черный молотый перец

Очистите, промойте и нарежьте свежие или соленые огурцы, соленые грузди, волнушки или рыжики, свежие или моченые яблоки, Картофель, свеклу и зеленые бобы сварите, очистите и нарежьте соломкой. Сложите все продукты в суповую миску,

Перед самым обедом влейте рассол, добавьте горчицу и по вкусу подсолите. Налейте квас, проверьте на соль, поперчите, добавьте мелко рубленную зелень, размешайте. Если квас не охлажден заранее, положите кусочки льда.


Квас “Петровский”

Ингредиенты

  • 800 г ржаного хлеба
  • 7 л воды
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 10 г дрожжей
  • 1 стакан меда
  • 1 стакан тертого хрена

Рецепт

  • Ломти ржаного хлеба залить горячей водой, настоять в течение 3-4 часов, после чего процедить.
  • Затем добавить сахарный песок и разведенные в теплой воде дрожжи. Оставить для брожения при температуре 23-3- град на 10-12 часов.
  • Затем вновь процедить, положить мед и хрен и разлить по бутылкам, положив в каждую из них по нескольку изюмин. Бутылки хорошо укупорить и поставить в холодильник.

Через 3 суток квас будет готов.

Квас медовый

Ингредиенты

  • 800 г меда
  • 2 лимона
  • 25 г дрожжей
  • 5 л воды

Рецепт

  • В кипящую воду положить мед и хорошо размешать.
  • Когда жидкость остынет до 20 град, ввести дрожжи, лимонный сок или лимонную кислоту и оставить стоять на 10-12 часов.
  • Остудить, разлить в бутылки и закупорить их.

Ягодный квас

Рецепт

  • Ягоды очистите от плодоножек и чашечек, ссыпьте в корзину или решето и промойте струей холодной воды.
  • Дав воде стечь, ссыпьте ягоды в крепкую чистую бочку и залейте остуженной кипяченой водой (на 1 ведро ягод – 2 ведра воды).
  • Бочку плотно закройте крышкой и оставьте на 3-4 недели в леднике или подвале.
Счетчик посещений
счетчик посещений
Счетчик LiveInternet
счетчик посещений
https://lavados.ru/?feed=rss2