Кулинарные рецепты для всей семьи

Третья неделя Великого поста посвящена Кресту Христову. В воскресенье за всенощной на середину храма выносится Распятие, чтобы напомнить кающимся о спасительном даре искупления Христова. Неделя Крестопоклонная, или Средокрестье – это половина поста, половина пути до Светлого Христова Воскресения. По традиции в это время пекли обрядовые хлебы. Они способствовали благополучному севу, умножали плодотворящую силу зерна и земли. Постепенно вместо выпечки хлеба стали выпекать печенья “крестцы”. В них для каждого члена семьи запекали зерна злаков или монеты. Тот, кому выпадал крестик с запеченными зернами, должен был сохранять их до посевной и бросать на пашню первую горсть зерен, чтобы урожай был богатым.

Вот что читаем у русского писателя-философа  И.С.Шмелева: “В субботу третьей недели Великого поста у нас выпекаются “кресты”; подходит Крестопоклонная. “Кресты” – особенное печенье, с привкусом миндаля, рпассыпчатое и сладкое, где лежат поперечинки “креста” – вдавлены малинки из варенья, будто гвоздочками прибито. Так спокон веку выпекали еще до прабабушки Устиньи – в утешение для Поста. … – Православная наша вера, русская… она, милок, самая хорошая, веселая! И слабого облегчает, уныние просветляет, и малым радость.

И это сущая правда. Хоть тебе и Великий Пост, а все-таки облегчение для души, “кресты”-то… Только при прабабушке Устинье изюмины в печали, а теперь веселые малинки… Вкушай крестик и думай себе – “Крестопоклонная”, мол, пришла. А это те не удовольствие, а каждому, мол, дается крест, чтобы примерно жить…  и покорно его нести, как Господь испытание посылает. Наша вера хорошая, худому не научает, а в разумение приводит.

… Праведные-то люди загодя конец знают. Чего ж страшиться, у Господа все обдумано-устроено… обиды не будет, а радость-свет… Смотри-взирай на святый Крест и радуйся, им-то и спасен, и тебя Христос искупил от смерти.  Потому и “Крестопоклонную” поминаем, всю неделю Кресту поклоняемся… и радость потому, крестики сладкие пекутся, душеньку радовать. Все хорошо прилажено. Наша вера хорошая, веселая.”