</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Сентябрь 2022
M T W T F S S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Луковые котлеты

Многие мужчины любят блюда из лука, причем по их мнению лука должно быть много! Вот и у меня в семье есть такие луколюбы.

Для них я готовлю луковые котлеты. Они готовятся быстро и сделать их может любой.

Возьмём:

– 5 средних луковиц;

– 2 яйца;

– 2-3 столовых ложки муки;

– растительное масло для жарки;

– зелень, соль, перец.

Для соуса понадобится:

– 1 стакан воды;

– 2-3 столовых ложки кетчупа;

– зелень.

1. Нарезать лук следует как можно мельче, как сможете. От этого зависит однородность котлеты и ее мягкость.

2. К луку добавьте последовательно яйца, соль, перец, муку и все тщательно перемешиваем.

3. На разогретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладываем приготовленную луковую массу и с двух сторон обжариваем как оладьи до золотистой корочки.

4. Теперь приготовим соус. В 1 стакане воды хорошенько размешаем кетчуп. Добавим туда мелко рубленную зелень и полученную смесь доверем в кастрюльке до кипения.

5. Приглтовленным соусом заливаем луковые котлеты и тушим их на малом огне 10 минут.

Котлеты готовы. Подаем их на стол, предварительно украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Жаворонки

Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли.
Для смазки: сладкий крепкий чай.
“Жаворонки” делаются из крепкого, упругого теста.
По обычаю, жаворонки пекутся в день сорока Севастийских мучеников, 22 марта.

Печенье Жаворонки

Из куска хорошо выбродившего теста раскатывается валик, нарезается на куски массой примерно 100 г. Затем раскатываются жгуты, так, чтобы один конец был тонким и гибким — головка, а все тело потолще, удлиненное, его надо слегка примять пальцами. завязываются узлом, головке придается соответствующая форма.

Слегка примять пальцами хвостик, веерообразно надрезать ножиком сделать надрезы-перышки, Для крылышек тесто тонко раскатать, вырезать крылышко, надрезать перышки, смазать чаем, последняя деталь — изюминки-глазки.

Печеные Жаворонки

Смазать поверхность настоем крепкого чая с сахаром, испечь.

Теплый салат с курицей и грибами

Любите ли вы теплые салаты? Я их просто обожаю!
Теплый салат можно использовать как закуску, а можно как основное блюдо, если вы не слишком голодны. Теплые салаты сытны и вкусны.

Вот, например, салат с курицей и грибами готовится в течение получаса, а вкус такой, что вас непременно похвалят!

Делается теплый салат из курицы и грибов так.

Потребуется:
– 300 г отварного куриного филе;
– 200 г шампиньонов;
– 50 мл куриного бульона;
– 3 соленых огурца;
– 1 небольшая луковица;
– 2 морковки;
– растительное масло;
– майонез;
– соль.

Готовим так!
1. Нарежем грибы пластинами и обжарим на растительном масле с добавлением куриного бульона.
2. Натрем на мелкой тёрке морковь и добавим к грибам.
3. Лук мелко режем и добавляем к грибам.
4. Мелко нарежем соленые огурцы и добавляем к грибам.
5. Все тушим, помешивая 5-7 минут, а затем все заправляем майонезом и на малом огне тушим еще 5 минут
6. В грибы и овощи добавляем мелко нарезанное отварное куриное филе и солим. Все перемешать и тушить еще 10 минут.
Салат готов. Выкладываем его по порциям и теплым подаём к столу.
В комментариях напишите понравилось ли вам это блюдо.
Кроме курицы, можно использовать отварную говядину, но мне нравится именно с куриным филе.
Такой теплый салат можно украсить фигурными элементами из отварной моркови, ягодами клюквы или брусники по вашему усмотрению.
Приятного аппетита!

Кавказский шулюм по-домашнему

Вот и наступила пора познакомиться с кухней Северного Кавказа. Во время пандемии от коронавируса, когда народ вынужден большей частью находиться дома, хозяйкам так ничего и не остаётся, как выдумывать новые блюда. А мы не пойдём далеко! Мы предложим вам очень интересный суп, как называют его – “таинственный”, хотя в нем всё на виду. И гадать долго не надо, из чего приготовлено это ароматнейшее блюдо, которое насыщает на добрый обед и ещё и на ужин остаётся!
А много ли вы знаете кушаний Карачаево-Черкессии, Кабардино-Балкарии и других республик Северного Кавказа? И многие на одну и ту же букву – “Ш”? Шашлык у каждого вызывает неуёмный аппетит. А ещё есть шурпа, шаурма и вот он, наш красавец – шулюм! Этот суп особо уважаемый в народе, потому что он готовится не только на костре, а и в домашней кухне, на плите. Причём набор продуктов минимальный и полуфабрикаты из них готовятся моментально! А как? Читаем ниже.

Ингредиенты:

  • мясо баранины – 700 гр
  • картофель некрупный – 700 гр
  • лук репчатый – 2 больших головки
  • морковь – 2-3 штуки
  • болгарский сладкий перец – 2-3 штуки
  • чеснок – 1 головка
  • соль по вкусу
  • вода – 5 л

    Рецепт приготовления:

    Самое главное в приготовлении блюда – нарезать все продукты крупнвми кусками: мясо порционно, картофель половинками, морковь и перец – длинной толстой соломкой, лук крупными дольками, чеснок порубите ножом

    • мясо опустите в холодную воду, сннимите с закипевшей воды пенку и варите на небольшом огне 1,5 часа
    • опускайте поочерёдно в будущий шулюм нарезанные овощи
    • варите ещё примерно полчаса, до готовности всех продуктов
    • в последнюю очередь всыпьте чеснок и посолите суп по вкусу

    Приятного аппетита!

    Азу по-татарски

  • Предлагаем приготовить это блюдо для обеда в любое время года. Готовится легко, просто, ингредиентов немного, а вкус очень ароматный, вызывающий аппетит! Блюдо очень насыщает и оставляет после его употребления отличное послевкусие.

     

    Ингредиенты:

  • мясо говядины – 500 г
  • картофель – 700 г
  • соленые огурцы – 2-3 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • томатная паста – 3 ст. ложки
  • соль, молотый черный перец, лавровый листочек – по вкусу
  • растительное масло для жарения – по вкусу
  • вода – для тушения азу
    •  

      Рецепт приготовления:

       

    • нарежьте промытую мякоть говядины кусочками
    • в кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, положите мясо и тушите несколько минут при открытой крышке
    • лук нарежьте длинной соломкой, всыпьте в мясо и тушите, пока лук не смягчится
    • соленые огурцы натрите на крупной терке, добавьте в кастрюлю, добавьте так же томатную пасту и влейте воду, покрыв содержимое на 2-3 см выше
    • тушите азу на небольшом огне до мягкости
    • картофель нарежьте по своему вкусу (кусочками или соломкой), обжарьте в растительном масле
    • выложите картошку в кастрюлю, аккуратно перемешайте, и посолив по вкусу, всыпьте специи, тушите еще несколько минут

     

    Приятного аппетита!

    Тушеная капуста с курицей

    Курица с тушеной капустой и картошкой

    Одно из вкусный и полезных блюд – это курятина с тушеной капустой!
    Для обеда или ужина – это отличный вариант!
    В мясе курицы, а это высокопротеиновый белок, содержится два замечательных компонента, которые буквально наполнят вас силой, дадут энергию для полноценного рабочего дня и, самое главное, не позволят поправиться!
    Это все потому, что в тушеной капусте да и в курице не так много калорий — на 100 грамм около 100-120 ккал.
    Если вы хотите сохранить стройность фигуры или даже похудеть, то такая низко-калорийная еда позволит вам выполнить задуманное.
    Курица с тушеной капустой может быть приготовлена различными способами: ее можно потушить в сковороде, или в казане, а также приготовить в кастрюле на варочной плите. Подойдет для этого и мультиварка, если вы умеете правильно подобрать режим приготовления.
    Все эти способы приготовления соответствуют принципам здорового питания на все 100%. Если вы хотите еще снизить калорийность блюда, то рекомендуем вам использовать для приготовления растительное масло.
    Итак, с теорией покончено, приступаем к практике: готовим блюдо под названием: «Тушеная квашеная капуста с курицей в сковороде».
    Прочитать остальную часть записи »

    Пирамидка из овощей с грибами

    Оладьи из печени с грибами
     

    Красивое и вкусное блюдо. Может служить как закуской, так и подаваться на второе как самостоятельное блюдо.
    Нам потребуется на 5 порций:
    500 г куриной печени
    250 г шампиньонов или вешенок
    1 яйцо
    1 ст. ложка майонеза
    50 г твердого сыра
    2 ст. ложки муки
    соль, черный перец
    4 ст. ложки растительного масла
    2 морковки
    2 луковицы
    по пучку укропа и петрушки
    300 г сметаны жирностью 15%
    5 зубчиков чеснока.

     

    Приготовление займет у вас не более 1 часа:
    1. Очистите и тщательно промойте грибы. Нарежьте. Обжарьте на масле вместе с луком до золотистого цвета, но 1 головку лука оставьте. Она вам еще потребуется.
    2. Измельчите в блендере печень. Добавьте зажарку, яйцо, муку майонез, тертый сыр и специи. Перемешайте. Оставьте на 20 минут.
    3. Нажарьте оладьи – на масле, с двух сторон до румяной корочки. Накройте крышкой. Потомите 7-10 минут.
    4. Натрите морковь. Обжарьте на масле вместе с оставшимся луком до золотистого цвета.
    5. Приготовьте соус: соедините сметану, рубленную зелень и чеснок. Добавьте по вкусу специи.
    6. Положите на тарелку оладушек. Сверху соус и обжаренные овощи. Повторите еще два раза, чтобы получилась пирамидка.

    Блюдо готово. Украсить его на тарелке поможет ваша фантазия. в 100 г – 140 ккал.
    Приятного аппетита.

    Бобовый салат быстрого приготовления

    Живет в Сиэтле русская семья выходцев из России. Работают, учатся, освоили английский. Все заняты делами, увлечены горными лыжами, любят порыбачить, покататься на яхте по волнам. А сама хозяйка семьи, АЛЛА, еще и на кухне своего дома – мастерица! Любимые блюда готовит быстро, с выдумкой и многообразием! Вот посмотрите, какой она придумала салат из бобовых зерен! В него входят продукты, купленные… в магазинных банках, консервированные. Очень удобно, ничего не надо варить, парить, тушить или жарить! Всего и дел-то на 5-7 минут!

    Давайте-ка и мы попробуем собрать этот салат по инструкции автора!
    Итак, приступаем!

    Ингредиенты для бобового салата:

  • Для салата мы используем уже консервированные бобы – чёрные, красные, горох-нут – это обязательный ингредиент, (консервированный зелёный горошек не подходит, бобовые должны быть жесткими
  • помидоры – желательно недозрелые, лишь бы не брызгали соком и хорошо делились на дольки
  • болгарский перец (красный, жёлтый зелёный – вобщем, какой есть
  • Овощи порежьте, бобы промойте, посолите. Залейте оливковым маслом. Можно добавить свежий огурец, крупно-тертую сырую морковь, либо сухарики по вкусу каждого члена семьи!

    Салат готов! Приятного аппетита!

    Text.ru - 100.00%

    Янина пицца в 2-х вариантах

    А теперь познакомьтесь поближе с нашей мастерицей кулинарного искусства, с Яночкой! На сей раз она прислала рецепт пиццы, который можно выполнить в 2-х вариантах. На этом фото мясные продукты нарезаны аккуратными треугольничками и сверху выложены полосочки сыра. А на следующем фото пицца посыпана тертым сыром. Выбор за вами, какой вариант интереснее и быстрее приготовить! Но, впрочем давайте двигаться по порядку!
     

    Ингредиенты для пиццы:

       

    • Слоёное бездрожжевое тесто (фирма «Хлебный дом») – 1 пласт (250 г)
    • Колбаса салями – 150 г
    • Консервированные шампиньоны из банки – 250 г
    • Помидоры – 150 г
    • Томатная паста – 7 ст. л.
    • Сыр – 150 г
    •  

      Процесс приготовления:

     

  • Разморозьте пласт теста и раскатайте его на весь размер площади противня
  • Тонким слоем намажьте тесто томатной пастой
  • Нарежьте салями треугольничками и выложите на поверхность теста
  • Нарежьте сыр полосочками (толщиной 2 мм, шириной 3 см и длиной 0,7 см) и красиво распределите их над колбасой
  • Нарежьте помидоры тонкими дольками и выложите их между полосочками сыра
  • Шампиньоны расположите в незаполненных промежутках (крупные можно нарезать дольками)
  • Для 2-го варианта пиццы щедро посыпьте всю поверхность будущей пиццы тертым сыром (по желанию, можно норму сыра увеличить) и тогда уже его не надо нарезать полосочками
  • Поставьте противень в заранее нагретую духовку до 170 градусов на 20 минут
  •  

    Горячую пиццу есть нельзя! Подождите, пока она остынет!

    Приятного аппетита!

    Text.ru - 100.00%

    Торт-мороженое «Июньская сладость»

    Признайтесь, пробовали ли вы когда-нибудь такое чудо? И выполнено оно не знаменитыми кулинарами мировых ресторанов! А простой маленькой девочкой Яночкой, которой всего пока 10 лет и живет она в Екатеринбурге. Не первый раз предоставляет Яна на сайт рецепты блюд, придуманных и выполненных самой. В них детская фантазия брызжет через край! Ну, а мы только рады ее кулинарному творчеству и с удовольствием помещаем присланные рецепты! Новый рецепт “Июньская сладость” (или под другим названием “Сладкий июнь”) поспел как раз к выпускным школьным балам, каникулам и к ожиданию жаркого лета!
     

    Ингредиенты для торта:

       

    • Мука – 1 стакан
    • Сахар – 1 стакан и еще 1 ст. л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сливки (35% жирн.) – 200 г
    • Какао-порошок – 2 ст. л.
    • Банан – 1 шт.
    • Зернистый творог (5%) – 70 г (Яна брала фирму «Село Зелёное)
    • Разрыхлитель для теста – 1 пакетик
    •  

      Процесс приготовления:

     

  • В глубокую мисочку всыпьте просеянную муку, 1 стакан сахара, какао-порошок, разрыхлитель, яйца. Взбейте массу блендером до образования теста
  • На противень постелите кальку, загнув края, выложите тесто тонким пластом, примерно в 0,5 см. Поставьте в заранее нагретую духовку до 180 градусов. Через 15 минут корж будет готов
  • Пока тесто в духовке, взбейте сливки с 1 ложкой сахара и какао-порошком в блендере, перелейте в мисочку и поставьте в холодильник на 10-15 минут
  • Готовый корж достаньте из духовки и разломайте его на мелкие кусочки (примерно 1х1 см, т.е., как для «муравейника»). Все кусочки сложите в мисочку. И при помощи вилки, разомните банан в другой мисочке
  • Остался последний шаг! Соедините все подготовленные продукты в миску с кусочками коржа: охлажденные сливки, размягченный банан и зернистый творог. Всё хорошо перемешайте и поставьте в морозильную камеру на 3 часа
  •  
    Получится невероятно вкусный торт-мороженое «Июньская сладость» от Яночки.

    А вот секрет окончательного оформления торта-мороженого остался за хозяйкой рецепта! Как закрепить торт в такой форме, она решила, что каждый сам догадается!

    Приятного аппетита!

    Text.ru - 100.00%

    HotLog
    Счетчик LiveInternet
    счетчик посещений