|
Картошка по деревенски на сковороде
Если говорить о гарнирах, то самым популярным гарниром для мужчин являются макаронные изделия. Спросите, почему?
Да потому, что готовить их проще пареной репы! Бросил в кипящую воду, добавил соли и, считай, готово.
Но я все-таки предпочитаю не макароны, а картошечку. Я люблю ее в любом виде: жареную, вареную, толченку, пюре. Но особенно хороша картошка по-деревенски.
Приготовить аппетитную и душистую картошку по-деревенски очень легко готовится. Самое главное, что приготовить ее можно не только в духовке, но и на обычной сковородке.
Для этого вам потребуются несколько ровненьких аккуратных клубня картофеля, ваши любимые, ароматные пряности. Ну и еще полчаса вашего драгоценного времени.
Но, поверьте, ваши усилия не пропадут даром: ваши родственники или гости по достоинству оценят ваш кулинарный талант. Потому что приготовленный по этому рецепту картофель получается очень вкусным, мягким внутри и с румяной, красивой корочкой снаружи!
Вот как это делается.
Вам потребуются приправы для картофеля, перец перец чёрный молотый – на кончике ножа, соль – 1/2 ч. ложки, перец паприка молотая – 1/4 ч. ложки и немного куркумы молотой – 1/4 ч. ложки. Для жарки используйте масло растительное – 2-3 ст. Ложки.
Картофель тщательно промойте, желательно со щёткой. Обсушите клубни полотенцем. Я предпочитаю картошку почистить, но некоторые любят нечищенную, считая, что в кожуре находятся микроэлементы.
В любом случае разрежьте картошку пополам. Затем каждую половинку картофеля разрежьте ещё на 4 дольки. Таким же способом подготовьте оставшуюся картошку.
Посолите картофель крупной солью, добавьте чёрный перец, паприку и куркуму. Тщательно перемешайте, чтобы соль и пряности распределились по картошке. Мне удобнее перемешивать картофельные дольки руками. Тогда перемешивание происходит равномернее да и процесс более натуралистический, что интересно, если за вашими действиями наблюдают дети или знакомые.
В сковородке разогрейте растительное масло. Выложите подготовленный картофель и обжаривайте на огне чуть больше среднего, помешивая каждые 3 минуты, до полной готовности картофеля. Этот процесс займёт примерно 20-25 минут.
Подавать картошку по-деревенски, жаренную на сковороде, лучше сразу после приготовления, пока корочка не размягчилась. Сверху можно присыпать рубленой зеленью по желанию.
Вуаля! Приятного аппетита!
Вот так мы готовим картошку по деревенски в Анапе, когда собираемся с друзьями поужинать. Получается быстро, очень аппетитно и вкусно.