</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Консервированный щавель на зиму

Июнь продолжается и наши заготовки постепенно пополняют кладовочки. Если у вас выросло очень много щавеля на даче и вы буквально не знаете, что же с ним делать, советуем вам заготовить его впрок. А в зимнее время вы сможете из консервированного щавеля сварить не только зеленые щи, но и испечь вкусные пирожки или пирог с ним. Поверьте, вкус будет, как с яблоками! Заготовка происходит быстро, времени занимает немного и может проводиться порционно. Итак, нам потребуется:

Кастрюля на 2 л (желательно, плоская), щавель и немного воды

Сначала подготовьте небольшие баночки емкостью  0,2-0,3 мл. Именно такого объема ,чтобы использовать при случае одну-две и не оставлять щавелевую массу в откупоренной баночке. Поскольку щавелевая кислота является отличным консервантом, вам достаточно чисто вымыть и ошпарить посуду кипятком, а крышки залить кипятком и оставить накрытыми.

Тщательно переберите щавель, промойте под проточной водой и затем нарубите его острым ножом не очень мелко вместе со стебельками. Налейте в кастрюлю воды покрыв ею дно, закладывайте измельченный щавель партиями, помешивайте. Как только щавель изменил цвет, моментально наполняйте им баночки и закручивайте металлическими  крышками, доставая их из горячей воды. Переверните баночки вверх дном, укутайте и оставьте до полного охлаждения. Постоянно заполняйте кастрюлю с кипящим на дне соком новыми порциями щавеля и поступайте с ним так же, как описано выше.

Хранить баночки с щавелем можно в прохладном месте.