|
Флан с бананом
Не знаете что такое “флан”? Это – десерт, у которого довольно долгая и интересная история. Во Франции его начали готовить еще в XVIII веке. За столь продолжительный своего существования флан успел обрасти огромным количеством почитателей, сотнями вариантов приготовления и стать популярным в большинстве европейских стран.
Когда-то во флане выпекалась только его основа – тесто аккуратно выкладывали по форме и запекали. Полученную «тарелку из теста» (она могла быть как на одну, так и на несколько порций) наполняли различными начинками – желе, фруктами, взбитыми сливками, кремами. Сейчас флан также имеет основу из теста, но чаще всего она запекается сразу с начинкой. Получается тоже неплохо. Иногда тесто для флана укладывается только на дно формы, а иногда оно заходит на края, это зависит от того, какой флан вы готовите. Вот рецепт флана с банановой начинкой. Попробуйте!
3 банана, 5 ст. ложек сахара, 2 стакана молока, 3 яйца, 1 ст. ложка муки, 1/3 ч. ложки сливочного масла
Бананы, сахар, молоко, муку и яйца помещаем в блендер или миксер и перемешиваем до однородной массы.
Смазываем маслом 4 формочки, заполняем их полученной массой, накрываем алюминиевой фольгой и помещаем в корзину для варки на пару. Резервуар пароварки заполняем водой до максимального уровня. Накрываем крышкой и готовим в течение 35 минут.