Тыквенный крем-мусс
850 г мякоти тыквы, 150 мл молока, 2 ст. ложки густых сливок, соль и перец
Нарезаем мякоть тыквы кубиками и выкладываем их в корзину пароварки. Готовим на пару в течение 30 минут.
За 10 минут до окончания приготовления добавляем молоко и сливки, солим и посыпаем перцем.
В блендере смешиваем мякоть тыквы с подогретыми молоком и сливками. Еще раз приправляем солью и перцем.