Кулинарные рецепты для всей семьи

1 кг филе судака или щуки, 1 крупная луковица, 0,5 головки чеснока, 1 ст. ложка уксусной эссенции, соль, черный и красный молотый перец

Порежьте на мелкие кусочки филе рыбы, посолите по вкусу и дайте постоять 30 минут. Натрите мелко морковь, мелко покрошите луковицу, чеснок подавите чеснокодавилкой, посыпьте приправу черным и крвсным перцем.

Хорошо перемешайте рыбу с этой смесью и полейте уксусной эссенцией. Перемешайте снова, поставьте под гнет на 4 часа. Теперь рыба готова к употреблению.