</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Апрель 2024
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Архив рубрики «Лучшие рецепты»

Картошка по деревенски на сковороде

Если говорить о гарнирах, то самым популярным гарниром для мужчин являются макаронные изделия. Спросите, почему?

Да потому, что готовить их проще пареной репы! Бросил в кипящую воду, добавил соли и, считай, готово.

Но я все-таки предпочитаю не макароны, а картошечку. Я люблю ее в любом виде: жареную, вареную, толченку, пюре. Но особенно хороша картошка по-деревенски.

Приготовить аппетитную и душистую картошку по-деревенски очень легко готовится. Самое главное, что приготовить ее можно не только в духовке, но и на обычной сковородке.

Для этого вам потребуются несколько ровненьких аккуратных клубня картофеля, ваши любимые, ароматные пряности. Ну и еще полчаса вашего драгоценного времени.

Но, поверьте, ваши усилия не пропадут даром: ваши родственники или гости по достоинству оценят ваш кулинарный талант. Потому что приготовленный по этому рецепту картофель получается очень вкусным, мягким внутри и с румяной, красивой корочкой снаружи!

Вот как это делается.

Вам потребуются приправы для картофеля, перец перец чёрный молотый – на кончике ножа, соль – 1/2 ч. ложки, перец паприка молотая – 1/4 ч. ложки и немного куркумы молотой – 1/4 ч. ложки. Для жарки используйте масло растительное – 2-3 ст. Ложки.

Картофель тщательно промойте, желательно со щёткой. Обсушите клубни полотенцем. Я предпочитаю картошку почистить, но некоторые любят нечищенную, считая, что в кожуре находятся микроэлементы.

В любом случае разрежьте картошку пополам. Затем каждую половинку картофеля разрежьте ещё на 4 дольки. Таким же способом подготовьте оставшуюся картошку.

Посолите картофель крупной солью, добавьте чёрный перец, паприку и куркуму. Тщательно перемешайте, чтобы соль и пряности распределились по картошке. Мне удобнее перемешивать картофельные дольки руками. Тогда перемешивание происходит равномернее да и процесс более натуралистический, что интересно, если за вашими действиями наблюдают дети или знакомые.

В сковородке разогрейте растительное масло. Выложите подготовленный картофель и обжаривайте на огне чуть больше среднего, помешивая каждые 3 минуты, до полной готовности картофеля. Этот процесс займёт примерно 20-25 минут.

Подавать картошку по-деревенски, жаренную на сковороде, лучше сразу после приготовления, пока корочка не размягчилась. Сверху можно присыпать рубленой зеленью по желанию.

Вуаля! Приятного аппетита!

Вот так мы готовим картошку по деревенски в Анапе, когда собираемся с друзьями поужинать. Получается быстро, очень аппетитно и вкусно.

Бретонские блинчики с сыром на завтрак

Покатилась по Руси веселая и раздольная русская Масленица. На каждом широком дворе – гулянья, радость музыка, чай с бубликами и, конечно же, блины.
Блины на воде, на кипятке, на молоке, с дрожжами и без, блинчики из кабачков, блинчики с повидлом, тещины блины, с грибами, скорые, с припёками, на опаре, русские, гречневые, пшённые…
Нет ни одной хозяйки, которая не умела бы делать блины. Во всяком случае, я таких не встречал. И каждая на Масленицу норовит изготовить что-то особенное, удивить гостей и родственников.
Но есть и еще отдельное направление: блины фаршированные. Тут тоже вариантов столько – только держись. С творогом, с брынзой, с сыром, с курятиной, с икрой, с фаршем, с рисом, с гречкой, с рыбой, с зеленью и т.д. и т.п.
На Западе тоже делают интересные закрытые блины, так называемые Бретонские блинчики. О них сегодня и пойдет речь!

Чтобы приготовить Бретонские блинчики с сыром на завтрак (4 порции) нам понадобятся следующие ингредиенты:

100 г гречневой муки
50 г пшеничной муки
30 г сливочного масла
300 мл воды
15 мл растительного масла
1 щепотка соли

Для приготовления начинки приготовьте:
4 куриных яйца,
1 упаковочку плавленого сыра Hochland Чизбургер
2 стебля зеленого лука

Ход приготовления блинчиков:
В удобной чаше соедините просеянную гречневую и пшеничную муку. Посолите.

Добавьте растительное масло. Постепенно влейте воду, чтобы получилось тесто, похожее по консистенции на жидкую сметану. Оставьте постоять на 20 минут.
Достаньте плавленый сыр Hochland Чизбургер.

Разогрейте сковороду на среднем огне. С помощью половника выложите на сковороду тесто. Как только на нем появятся пузырьки, разбейте в центр яйцо. С помощью лопатки распределите белок по всей поверхности блина, но желток оставьте нетронутым.

Разложите вокруг желтка ломтики сыра, чуть посолите и положите рубленый зеленый лук.
С помощью лопатки заверните края блина, образуя квадрат.
Края блина смажьте сливочным маслом и подавайте.

Постный гороховый суп

Многие скептически относятся к гороховому супу, а между тем, он не только вкусен, но и питателен. В холодную погоду будет очень кстати приготовить густой, наваристый гороховый суп. Да и готовиться его не сложно.

Итак:

250 стакана сухого гороха

1 луковицу

1 морковка

2-3 шт картофеля

Соль, приправы, лавровый лист по вкусу.

Будем готовить вкусный, аппетитный, постный гороховый суп. И хотя мы будем готовить его без мяса, суп получится насыщенным и сытным!

 Для начала замочим горох как минимум часа на три, а лучше оставить на ночь. Хорошо промоем его затем в проточной воде несколько раз, перекладываем в кастрюльку и заливаем чистой водой.

Ставим на сильный огонь и доводим до кипения без крышки. Снимаем пену, закрываем крышкой и на среднем огне варим примерно 1,5 часа.

Пока горох варится, подготовим овощи.

На 250 г сухого гороха берем две большие картошки или  три средних картошечки, одну морковку и одну луковицу.

Количество ингредиентов можете менять, используя всё по своему вкусу.  Морковку и лук. Морковку можно натереть на крупной терке, а можно мелко порезать, как вам больше нравится и как вам будет удобно. Они придадут и вкус, и аромат, и цвет нашему гороховому соку. А поскольку мы варим его без мяса, то наши пассированные овощи дадут нам дополнительную сытность.

 Итак, морковку натёрли либо мелко порезали, мелко нарезаем лук. Разогреваем сковороду в растительное масло и выкладываем нашу морковку с луком. Можно сначала лук, а потом морковь, но можно делать это всё одновременно, так как на вкус это никак не повлияет. На среднем огне потихонечку обжариваем все практически до готовности.

После варки гороха в течение 1,5 часов добавим обжаренную морковь с луком и порезанный картофель. Картофель можно нарезать достаточно крупными кусочками, но вы можете сделать это по своему вкусу.

Можно в конце немного размягчить суп блендером, но у меня он и так разварился как пюре, потому что я  разрезал картофель на маленькие кусочки и варить уже с маленькими кусочками. Немного красного перца, паприки или кари и суп приобретет замечательный красивый цвет. Остальные специи – по вашему усмотрению. Я добавляю укропчик. Когда картофель уже практически сварился, то минут за пять до готовности добавляем лавровый листочек. И проверяем на соль. Солить раньше гороховый суп не нужно, иначе бобовые будут очень долго вариться.

Такие супы готовили когда-то наши бабушки в постные дни. А ей рецепт достался от её бабушки, моей прабабушки. Такой суп варили раньше в деревнях и в печках томили, поэтому он получался вкусным, наваристым и главное сытным! Попробуйте и убедитесь, что приготовить гороховый суп можно быстро и он действительно даже без мяса будет очень вкусный!

Приятного вам аппетита. 

<a target="_blank" href="https://text.ru/antiplagiat/6364fb5dbe2f3"><img src="https://text.ru/image/get/6364fb5dbe2f3/16" alt="Text.ru - 100.00%" title="Уникальность данного текста проверена через Text.ru" border="0" width="80" height="31"></a>

Голубцы

Есть такое замечательное блюдо голубцы! Сытное, вкусное и питательное. Многие его любят, но не все знают как его приготовить.

А делается все довольно просто.

Для приготовления возьмите один кочан капусты, весом кило – кило двести, а также:

1 кг свино-говяжьего фарша;

180 г риса;

3 луковицы;

1 морковь;

3 помидора или 2 столовые ложки томатной пасты и 100 мл воды;

1 болгарский перец;

молотый чёрный перец — по вкусу;

3 столовые ложки растительного масла;

2 лавровых листа.

Приготовить голубцы очень просто:

Прочитать остальную часть записи »

Луковые котлеты

Многие мужчины любят блюда из лука, причем по их мнению лука должно быть много! Вот и у меня в семье есть такие луколюбы.

Для них я готовлю луковые котлеты. Они готовятся быстро и сделать их может любой.

Возьмём:

– 5 средних луковиц;

– 2 яйца;

– 2-3 столовых ложки муки;

– растительное масло для жарки;

– зелень, соль, перец.

Для соуса понадобится:

– 1 стакан воды;

– 2-3 столовых ложки кетчупа;

– зелень.

1. Нарезать лук следует как можно мельче, как сможете. От этого зависит однородность котлеты и ее мягкость.

2. К луку добавьте последовательно яйца, соль, перец, муку и все тщательно перемешиваем.

3. На разогретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладываем приготовленную луковую массу и с двух сторон обжариваем как оладьи до золотистой корочки.

4. Теперь приготовим соус. В 1 стакане воды хорошенько размешаем кетчуп. Добавим туда мелко рубленную зелень и полученную смесь доверем в кастрюльке до кипения.

5. Приглтовленным соусом заливаем луковые котлеты и тушим их на малом огне 10 минут.

Котлеты готовы. Подаем их на стол, предварительно украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Жаворонки

Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли.
Для смазки: сладкий крепкий чай.
“Жаворонки” делаются из крепкого, упругого теста.
По обычаю, жаворонки пекутся в день сорока Севастийских мучеников, 22 марта.

Печенье Жаворонки

Из куска хорошо выбродившего теста раскатывается валик, нарезается на куски массой примерно 100 г. Затем раскатываются жгуты, так, чтобы один конец был тонким и гибким — головка, а все тело потолще, удлиненное, его надо слегка примять пальцами. завязываются узлом, головке придается соответствующая форма.

Слегка примять пальцами хвостик, веерообразно надрезать ножиком сделать надрезы-перышки, Для крылышек тесто тонко раскатать, вырезать крылышко, надрезать перышки, смазать чаем, последняя деталь — изюминки-глазки.

Печеные Жаворонки

Смазать поверхность настоем крепкого чая с сахаром, испечь.

Кавказский шулюм по-домашнему

Вот и наступила пора познакомиться с кухней Северного Кавказа. Во время пандемии от коронавируса, когда народ вынужден большей частью находиться дома, хозяйкам так ничего и не остаётся, как выдумывать новые блюда. А мы не пойдём далеко! Мы предложим вам очень интересный суп, как называют его – “таинственный”, хотя в нем всё на виду. И гадать долго не надо, из чего приготовлено это ароматнейшее блюдо, которое насыщает на добрый обед и ещё и на ужин остаётся!
А много ли вы знаете кушаний Карачаево-Черкессии, Кабардино-Балкарии и других республик Северного Кавказа? И многие на одну и ту же букву – “Ш”? Шашлык у каждого вызывает неуёмный аппетит. А ещё есть шурпа, шаурма и вот он, наш красавец – шулюм! Этот суп особо уважаемый в народе, потому что он готовится не только на костре, а и в домашней кухне, на плите. Причём набор продуктов минимальный и полуфабрикаты из них готовятся моментально! А как? Читаем ниже.

Ингредиенты:

  • мясо баранины – 700 гр
  • картофель некрупный – 700 гр
  • лук репчатый – 2 больших головки
  • морковь – 2-3 штуки
  • болгарский сладкий перец – 2-3 штуки
  • чеснок – 1 головка
  • соль по вкусу
  • вода – 5 л

    Рецепт приготовления:

    Самое главное в приготовлении блюда – нарезать все продукты крупнвми кусками: мясо порционно, картофель половинками, морковь и перец – длинной толстой соломкой, лук крупными дольками, чеснок порубите ножом

    • мясо опустите в холодную воду, сннимите с закипевшей воды пенку и варите на небольшом огне 1,5 часа
    • опускайте поочерёдно в будущий шулюм нарезанные овощи
    • варите ещё примерно полчаса, до готовности всех продуктов
    • в последнюю очередь всыпьте чеснок и посолите суп по вкусу

    Приятного аппетита!

    Тушеная капуста с курицей

    Курица с тушеной капустой и картошкой

    Одно из вкусный и полезных блюд – это курятина с тушеной капустой!
    Для обеда или ужина – это отличный вариант!
    В мясе курицы, а это высокопротеиновый белок, содержится два замечательных компонента, которые буквально наполнят вас силой, дадут энергию для полноценного рабочего дня и, самое главное, не позволят поправиться!
    Это все потому, что в тушеной капусте да и в курице не так много калорий — на 100 грамм около 100-120 ккал.
    Если вы хотите сохранить стройность фигуры или даже похудеть, то такая низко-калорийная еда позволит вам выполнить задуманное.
    Курица с тушеной капустой может быть приготовлена различными способами: ее можно потушить в сковороде, или в казане, а также приготовить в кастрюле на варочной плите. Подойдет для этого и мультиварка, если вы умеете правильно подобрать режим приготовления.
    Все эти способы приготовления соответствуют принципам здорового питания на все 100%. Если вы хотите еще снизить калорийность блюда, то рекомендуем вам использовать для приготовления растительное масло.
    Итак, с теорией покончено, приступаем к практике: готовим блюдо под названием: «Тушеная квашеная капуста с курицей в сковороде».
    Прочитать остальную часть записи »

    Пирамидка из овощей с грибами

    Оладьи из печени с грибами
     

    Красивое и вкусное блюдо. Может служить как закуской, так и подаваться на второе как самостоятельное блюдо.
    Нам потребуется на 5 порций:
    500 г куриной печени
    250 г шампиньонов или вешенок
    1 яйцо
    1 ст. ложка майонеза
    50 г твердого сыра
    2 ст. ложки муки
    соль, черный перец
    4 ст. ложки растительного масла
    2 морковки
    2 луковицы
    по пучку укропа и петрушки
    300 г сметаны жирностью 15%
    5 зубчиков чеснока.

     

    Приготовление займет у вас не более 1 часа:
    1. Очистите и тщательно промойте грибы. Нарежьте. Обжарьте на масле вместе с луком до золотистого цвета, но 1 головку лука оставьте. Она вам еще потребуется.
    2. Измельчите в блендере печень. Добавьте зажарку, яйцо, муку майонез, тертый сыр и специи. Перемешайте. Оставьте на 20 минут.
    3. Нажарьте оладьи – на масле, с двух сторон до румяной корочки. Накройте крышкой. Потомите 7-10 минут.
    4. Натрите морковь. Обжарьте на масле вместе с оставшимся луком до золотистого цвета.
    5. Приготовьте соус: соедините сметану, рубленную зелень и чеснок. Добавьте по вкусу специи.
    6. Положите на тарелку оладушек. Сверху соус и обжаренные овощи. Повторите еще два раза, чтобы получилась пирамидка.

    Блюдо готово. Украсить его на тарелке поможет ваша фантазия. в 100 г – 140 ккал.
    Приятного аппетита.

    Торт-мороженое «Июньская сладость»

    Признайтесь, пробовали ли вы когда-нибудь такое чудо? И выполнено оно не знаменитыми кулинарами мировых ресторанов! А простой маленькой девочкой Яночкой, которой всего пока 10 лет и живет она в Екатеринбурге. Не первый раз предоставляет Яна на сайт рецепты блюд, придуманных и выполненных самой. В них детская фантазия брызжет через край! Ну, а мы только рады ее кулинарному творчеству и с удовольствием помещаем присланные рецепты! Новый рецепт “Июньская сладость” (или под другим названием “Сладкий июнь”) поспел как раз к выпускным школьным балам, каникулам и к ожиданию жаркого лета!
     

    Ингредиенты для торта:

       

    • Мука – 1 стакан
    • Сахар – 1 стакан и еще 1 ст. л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сливки (35% жирн.) – 200 г
    • Какао-порошок – 2 ст. л.
    • Банан – 1 шт.
    • Зернистый творог (5%) – 70 г (Яна брала фирму «Село Зелёное)
    • Разрыхлитель для теста – 1 пакетик
    •  

      Процесс приготовления:

     

  • В глубокую мисочку всыпьте просеянную муку, 1 стакан сахара, какао-порошок, разрыхлитель, яйца. Взбейте массу блендером до образования теста
  • На противень постелите кальку, загнув края, выложите тесто тонким пластом, примерно в 0,5 см. Поставьте в заранее нагретую духовку до 180 градусов. Через 15 минут корж будет готов
  • Пока тесто в духовке, взбейте сливки с 1 ложкой сахара и какао-порошком в блендере, перелейте в мисочку и поставьте в холодильник на 10-15 минут
  • Готовый корж достаньте из духовки и разломайте его на мелкие кусочки (примерно 1х1 см, т.е., как для «муравейника»). Все кусочки сложите в мисочку. И при помощи вилки, разомните банан в другой мисочке
  • Остался последний шаг! Соедините все подготовленные продукты в миску с кусочками коржа: охлажденные сливки, размягченный банан и зернистый творог. Всё хорошо перемешайте и поставьте в морозильную камеру на 3 часа
  •  
    Получится невероятно вкусный торт-мороженое «Июньская сладость» от Яночки.

    А вот секрет окончательного оформления торта-мороженого остался за хозяйкой рецепта! Как закрепить торт в такой форме, она решила, что каждый сам догадается!

    Приятного аппетита!

    Text.ru - 100.00%

    Счетчик посещений
    счетчик посещений
    Счетчик LiveInternet
    счетчик посещений
    https://lavados.ru/?feed=rss2