Кулинарные рецепты для всей семьи

Вам потребуются

На 1 кг мяса с костью:

• 4 л воды
• 1 морковь
• 1 брюква
• 2 луковицы
• 1,2 кг свежей капусты
• по 1 корню сельдерея и петрушки
• 1/2 стакана сметаны
• 2 ст. ложки жира
• 1 ст. ложка томата-пюре или 2 свежих помидора
• 3 лавровых листа
• 2-3 горошины чёрного перца
• пучок зелёного лука
• укропа
• соль по вкусу

Рецепт

• Мясо залить холодной водой, варить до полуготовности при слабом кипении 1,5-2 часа.
• После чего положить нарезанную квадратиками (1х1 см) свежую белокачанную капусту.
• Через полчаса добавить слегка обжаренные лук, коренья, а также пряности и довести всё до готовности.
• В конце варки щи посолить. Мясо вынуть, нарезать небольшими кусочками.
• При подаче мясо класть в тарелки, заправить сметаной, посыпать зеленью.