Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

• 4 телячьи почки
• 250 г свежих грибов
• 3 ст. ложки жира
• 2 ст. ложка муки
• 1/2 стакана виноградного вина
• соль
• перец молотый
• зелень укропа или петрушки

Рецепт

• Почки очистить от плёнок и жира, нарезать вдоль на ломтики толщиной в 1 см.
• Вымочить в подкисленной уксусом воде 1-2 часа, после чего почки вынуть из воды, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон, влить вино и немного горячей воды, присоединить нарезанные и обжаренные грибы, тушить до полной готовности.
• Подавать с салатами из свежих овощей, зеленью петрушки, укропа.