</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Уха с пшённой запеканкой по-ставропольски

Ингредиенты

  • 1 большой судак или окунь
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 4 ст. ложки растительного масла и 2 ст. ложки масла для запеканки
  • 1 стакан пшена
  • перец душистый и чёрный по 6-8 горошин
  • соль
  • 4 лавровых листа
  • зелень петрушки и укропа

Рецепт

  • Приготовить бульон из хвостов, голов и плавников рыбы с луком и кореньями, посолить, бульон процедить и сварить в нём порционные куски рыбы.
  • Отдельно приготовить пшённую запеканку. Для этого 5-6 раз промыть пшено и в том же сотейнике, в котором оно мылось, на оставленной в 2-3 см от дна воде с добавлением соли проварить пшено, накрывая крышкой и помешивая, пока пшено не увеличится в объвме 2-3 раза. Затем добавить в кашу нарезанный кубиками сырой картофель и варить ещё 5 минут.
  • Выложить масу на смазанный маслом противень и запечь в духовкею. К ухе запеканка подаётся отдельно на десертных тарелочках