</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Апрель 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Март    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Равиоли с баклажанами и моцареллой

ТЕСТО: 2 яйца, 2 стакана муки, 1/2 ст. ложки соли, оливковое масло

НАЧИНКА: 2 маленьких баклажана, 140 г моцареллы, 1 ст. ложка тертого романо, 1 яйцо, 1 ст. ложка томатной пасты, оливковое масло, молотые сухари, соль, перец

ШПИНАТНЫЙ СОУС:  300 г шпината, 1/2 чашки жирных сливок, оливковое масло,  соль, перец

Соедините яйцо, муку, теплую воду, соль, оливковое масло и тщательно вымешайте. Оставьте на 30 минут, затем еще раз вымесите и раскатайте тонкими пластами. Выложите начинку на пласт чайной ложкой поочередно на расстоянии друг от друга, накройте сверху вторым пластом и обомните. Разрежьте пласты на равиоли. Сварите их в подсоленном кипятке 1 минуту после того, как всплывут. К столу подаайте равиоли, полив соусом.

Для приготовления начинки нарежьте кубиками баклажаны, обваляйте их в молотых сухарях с солью и перцем и запеките на противне в духовке в течение 45 минут. После чего баклажаны вместе с сырами, томатной пастой, яйцом и оливковым маслом смешайте в комбайне до однородности.

Соус приготовьте из указанных ингредиентов, смешав их в комбайне, а затем доведите до кипения в сотейнике.