</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Отдых в Анапе!
Еще один счетчик!
Индекс цитирования
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Блины пшенные (старинный рецепт)

ДЛЯ ОПАРЫ: 2,5  стакана муки, 40 г дрожжей, 1/2 л молока

ДЛЯ ТЕСТА: 5 яиц, 50 г сливочного масла

ПШЕННАЯ КАША: 1,5 стакана пшена, 3 стакана молока, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки сахара

Переберите пшено и промойте в семи водах, засыпьте в кипящую подсоленную воду из расчета 3-4 частей воды на 1 часть крупы. Как только вода закипит, слейте ее, а пшено залейте кипящим молоком, добавьте соль и сахар и варите, помешивая кашу, до полной готовности.

Охладите кашу, разотрите ее до полной однородности или протрите через сито. Затем влейте в кашу желтки, растопленное масло, опару, хорошо перемешайте и дайте подойти. В готовое тесто введите взбитые в стойкую пену белки, перемешивая сверху вниз. Оставьте тесто для подъема, а после него пеките блины, не перемешивая тесто.