Кулинарные рецепты для всей семьи

Осень. Идет сезон сбора яблок. Их много уродилось в этом году и было бы непростительной ошибкой не использовать это для оздоровления своего организма.

Все хорошо знают, что яблоки  питательны и полезны. Их насыщенность витаминами ставит яблоки в ряд самых значимых фруктов нашего стола.  В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты. В некоторых сортах яблок содержится от 5 до 15% сахара, 0,6% клетчатки, 0,8% крахмала, 0,27% пектиновых веществ,  0,3-0,8%  органических кислот.

Но использовать яблоки можно и в качестве диетического средства. Яблочная диета не только полезна. Поскольку яблоки хороши на вкус и прекрасно усваиваются, её очень просто держать .

Суточную норму 1,5-2 кг сырых яблок следует разделить на 5 порций в необработанном виде или в виде  яблочных блюд. Например, можно приготовить несложный салат: 300 г зрелых, очищенных от кожуры и семенных коробочек яблок натереть на крупной терке, смешать с нарезанными мелкими кубиками кореньями петрушки и сельдерея по 50 г предварительно сняв с корней покрывающую их тонкую пленку, заправить лимонным соком (40-50 г) и майонезом. Соль и перец положить по вкусу.

Другой рецепт: салат из яблок и лука.

Два промытых кислых яблока натереть на терке стружкой, добавить головку мелко нарезанного лука, зелень петрушки и майонез. Яблоки можно заменить размоченной курагой (500 г) или черносливом.  На ужин следует дополнительно выпить стакан чая без сахара или отвар шиповника.

Повторять такую диету стоит примерно один раз в 2-3 месяца.

Яблоки – отличное тонизирующее средства. Если вы устали, съешьте яблоко и почувствуете себя намного бодрее.