Запеканка из кабачков
Требуется: 1 кг кабачков, несколько долек чеснока, соль, 5-6 ст. ложек растительного масла
Очищаем молодые свежие кабачки, промываем и шпигуем нарезанным тонкой соломкой чесноком, натираем солью, кладём на противень, заливаем растительным маслом и запекаем в предварительно нагретом духовом шкафу.
Подаются кабачки холодными со сметаной или кислым молоком.