Кулинарные рецепты для всей семьи

350 г пророщенной пшеницы (полбы), 100 г сыра, 3 яйца, 1/2 стакана сливок, овощной бульонный кубик, лавровый лист, кориандр, тимьян, соль

Промойте холодной водой пророщенную пшеницу и пропустите через мясорубку. Разведите в воде бульонный кубик, добавьте тимьян, лавровый лист и кориандр и вскипятите.

Взбейте в миксере яйца, на мелкой терке натрите сыр. Опустите в кипящий бульон пшеницу, немного посолите и проварите несколько минут до загустения.  Откиньте пшеницу на дуршлаг и дайте излишней воде стечь.

В глубокий сотейник положите слоями пшеницу, взбитые яйца, сыр, залейте сливками и запекайте в течение 15-20  минут. Отдельно подайте горячее какао или молоко.