Кулинарные рецепты для всей семьи

Недавно угостили ну очень красивым бисквитным тортом. Просто глаз не оторвать. А на вкус он оказался еще прекраснее. Пришлось записать рецепт.

Вы не поверите, но на приготовление этого торта было потрачено чуть больше 1 часа. А все потому, что для его приготовления была использована мультиварка.

Ингредиенты для приготовления бисквита:

• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 2 стакана сахара
• 6 ст. л. порошка какао
• 50 мл растительного масла
• 1 стакан молока
• 0,5 ст. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 1 стакан кипятка

Крем для торта:

• 0,5 кг вишни
• 400 мл сметаны
• 4 ст.л. сахара (по 2 л. в сметану и в вишню)

Перед началом приготовления сделаем одно замечание. Бисквитный торт в данном рецепте готовится не совсем обычным способом,  мы будем готовить его на кипятке. Именно шоколадный бисквит позволяет раскрыть аромат и вкус вишни и оттенить их сметанным кремом

Теперь собственно приступим к приготовлению торта.

В подходящей посуде взбейте яйца с солью и сахарным песком.

Бисквит любит сахар и уменьшать содержание его в рецептуре не следует, он может в результате оказаться не сладким, а это смажет весь восторг от дегустации бисквита

Во взбитые яйца влейте молоко и растительное масло и тщательно перемешайте массу.

Погашенную уксусом соду также добавьте в приготовленную смесь. Туда же добавляем  какао-порошок, после чего все это аккуратно вымешиваем в тесто.

Теперь добавляем пшеничную муку.

В результате тесто станет очень плотным, поэтому при его вымешивании придется пользоваться вилкой или твердой лопаткой

Приготовим мультиварку для работы в режиме «Выпечка», прибавив еще 10-15 минут, а пока доведем бисквитное тесто до готовности.

Для этого добавляем кипяток и все тщательно перемешиваем. На данном этапе тесто будет жидким! Вылейте его в приготовленную для выпечки форму и поставьте в мультиварку примерно на 60 минут. Если же вы хотите в духовке испечь бисквит, то на это потребуется примерно 45-60 минут при температуре 180С.

Пока печется бисквит, извлеките косточки из вишен, уложите их в сотейник, добавьте сахар и притомите на плите или в духовке до получения однородного вишневого сиропа.

Контролируйте готовность бисквитного коржа. Переверните готовый бисквит и он выпадет из формы.

Остывший бисквит сверху можно украсить  сахарной пудрой. Бисквитный корж разрежьте кулинарной ниткой на два горизонтальных коржа и равномерно полейте их приготовленной вишневой пропиткой

Как приготовить крем:

• Всыпьте в сметану 2 ложки сахара и перемешайте
• Половину полученного крема вылейте на нихний круг и выложите на него половину вишен
• Аккуратно накройте начинку на корже вторым коржом и красиво намажьте сверху кремом из сметаны

Бисквитный торт почти готов. Теперь следует дать волю своей фантазии, чтобы привлекательно его украсить.  Для этого используем оставшиеся вишни с листочками мяты.

Готовый красивый торт поставим на пару часов в холодидльник.

Можно украсить другим способом торт: выложить верхний корж небольшими кусочками шоколада, а сверху выдавить из полиэтиленового пакета точечками сметанный крем. Получится очень эффектно!

Можно подавать на стол! Приятного аппетита!