Кулинарные рецепты для всей семьи

СУП: 600 г куриного мяса, 3 луковицы, 6 клубней картофеля, 50 г шпика, зелень укропа, соль

ГАЛУШКИ: 3/4 стакана пшеничной муки, 1/2 яйца, 1/2 стакана бульона

Сварите куриный бульон, положите в него нарезанный дольками картофель и варите 10-15 минут. Затем опустите в суп галушки, спассерованный на сале лук, поперчите, посолите по вкусу и проварите до готовности.

Галушки приготовьте так. В кипящий бульон добавьте треть нормы муки, хорошо размешайте до исчезновения комочков и снимите с огня. Немного охладите, добавьте в тесто яйцо, оставшуюся муку и хорошо перемешайте. Тесто набирайте чайной ложкой и опускайте в суп, окуная ложку каждый раз в кпящий бульон.  Перед подачей на стол посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.