Кулинарные рецепты для всей семьи

200 г шампиньонов, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, смалец, растительное и сливочное масло, соль, зелень, сметана

Вымойте грибы, порежьте кусочками, влейте 1,5 л воды в кастрюлю с грибами, вскипятите, удалите пену, убавьте огонь и продолжайте варить на слабом огне 10 минут. Очищенный и нарезаный кубивами картофель, опустите в грибной бульон. Морковь очистите, нарежьте соломкой и добавьте в суп после картошки. Все вместе проварите еще 15-20 минут.

На комбинированном жире поджарьте мелко нарезанный лук до золотистой корочки. Опустите зажарку в суп, прокипятите, посолите.

Перед подачей на стол суп заправьте сметаной и порубленной зеленью.