Кулинарные рецепты для всей семьи

Такой суп хорошо подать ребенку после болезни, когда он уже выздоравливает и набирается сил.

100 г сырой печени, 100 г белого хлеба, 1/2 стакана молока, 1 яичный желток, картофель, морковь, репчатый лук, соль, сливочное масло, зелень

Мелко покрошите лук, нарежьте кубиками картофель, натрите на крупной терке морковь, опустите все сразу в кипящую воду.

Печень пропустите через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом. В этот фарш добавьте желток, хорошо перемешайте и вылейте в суп за 10 минут до готовности. Посолите суп по вкусу. Готовый суп заправьте сливочным маслом, посыпьте зеленью.