Кулинарные рецепты для всей семьи

Проста, вкусна и красива горячая закуска “Фантазер”. Хотите попробовать? Тем более, что ее можно употреблять и в холодном виде. Итак, нам потребуется:

200г вареной свеклы, 150 г вареной моркови, 1 луковица, 2-3 маринованных огурца, 2-3 зубчика чеснока, зелень укропа, 1 чайная ложка густой томатной пасты, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарения

Вареные свеклу и морковь очистите, снимите твердую кожицу с маринованных огурчиков и натрите эти овощи на крупной терке. Обжарьте в сковороде на масле лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета, добавьте подготовленные овощи, томатную пасту, посолите и поперчите, перемешайте и протушите под крышкой минут 10-12. Дважды перемешайте, вливая по 1-2 столовой ложки воды.

Затем добавьте выдавленный через чесночницу чеснок, накройте крышкой сковороду, потушите 1 минуту и в последнюю очередь всыпьте мелко нарезанный укроп. Закройте крышкой сковороду и выключите огонь.

Количество продуктов для закуски можно изменять по своему вкусу и наличию их в данный момент в запасе у хозяйки.