Кулинарные рецепты для всей семьи

0,5 кг баклажанов, 0,5 кг куриных сердечек, 200-300 г сыра, по 2-3 помидора, моркови и луковицы, 2 болгарских перца, растительное масло, петрушка, соль и перец по вкусу

ДЛЯ СОУСА: 0,5 л сметаны, 100 г сливочного масла, 1,5-2 ст. ложки муки, 3-4 яйца, соль по вкусу

Нарежьте баклажаны мелкими кубиками, посолите и через полчаса отцедите сок. Обжарьте на растительном масле до полуготовности. Налейте на противень растительное масло, уложите слоями мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный сладкий перец, нарезанные кольцами куриные сердечки, обжаренные баклажаны, нарезанные полукольцами помидоры, рубленную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу, залейте небольшим количеством воды, смешанной с 2-3 ложками сметаны. Поставьте тушиться в духовку на 45 минут.

За это время приготовьте соус. Растопите в сотейнике сливочное масло, подмешайте муку, растирая комочки, добавляйте постепенно сметану. Помешивая, доведите смесь на небольшом огне до загустения. Теперь снимите соус с огня, размешивая, влейте взбитые яйца и посолите по вкусу.

Готовую мусаку залейте соусом, посыпьте  натертым на крупной терке, сыром и снова поставьте противень с мусакой в духовку на 30 минут до образования румяной аппетитной корочки.

А хотите попробовать настоящую греческую мусаку, полюбоваться красивейшим морем, ощутить радость бытия? Это можно сделать здесь!