4 апельсина, 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан муки, 4 яйца, 6 ст. ложек сливок
Взбейте яйца со сливками, добавьте муку и еще раз хорошо взбейте.
Каждую дольку крупного апельсина без косточек густо обваляйте в сахарной пудре, затем обмакните в кляр и обжарьте во фритюре.