</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Декабрь 2024
M T W T F S S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Рулет из говядины с пивом

Говяжья вырезка -600 г,  шпик – 100 г, красный и черный молотый перец, соль, консервированный огурец, свиной или говяжий фарш – 50 г, 1 стручок сладкого перца, жир для обжаривания – 50 г, зелень сельдерея – 50 г, морковь – 5 г, репчатый лук – 150 г, сахар, светлое пиво – 100 мл, молоко – 50 мл.

Говядина нарезать на 4 порционных куска, которые отбивают, солят и перчат, На каждый кусок укладывают по одной полоске обвалянного в красном перце шпика, полоску разрезанного на четыре части огурца, фарш и четверть стручка перца. Затем мясо завернуть в рулет и перевязать нитью, Каждый рулет обжарить в жире до золотистого цвета. Рулеты с нарезанной кружочками морковью, сельдереем кладут в глубокую посуду, смазанную жиром. Обжарить репчатый лук кусочками на посыпанной сахаром сковороде, положить в посуду с рулетами. Рулеты заливают смесью из пива и, 2 столовых ложек воды, молока, соли и молотого перца. Посуду накрывают крышкой и тушат в духовом шкафу 45 мин.