</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Ньокки (вареники) с пассатой и беконом

На 4 порции: 275 г копченого бекона с прослойками, 500 г итальянских ньокки (вид макаронных изделий), 300 мл пассаты (томаты, пропущенные через сито) с луком и чесноком, 250 г сыра маскарпоне, 4 ст. ложки тертого пармезана и дополнительно стружки пармезана для украшения

Разрезаем кухонными ножницами бекон на маленькие кусочки и кладем их в непригораемую сковороду. Обжариваем на среднем огне 5 минут до хрустящей корочки. Перекладываем на тарелку. Затем отвариваем ньокки в большом количестве подсоленной воды, после всплытия их вынимаем шумовкой и перекладываем в тарелку.

В сковороду, где обжаривался бекон, кладем пассату, доливаем 150 мл воды и приправляем. Добавляем половину маскарпоне и тертый пармезан. Разогреваем, помешивая до бурного закипания. Добавляем к картофельным ньокки и половине бекона, размешиваем. Раскладываем по подогретым тарелкам, сверху кладем оставшийся маскарпоне, бекон и пармезан.

Подается блюдо горячим с листьями вечерницы и горячим хлебом чьябатта.