</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Июль 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста – 1,2 кг, сливочное масло – 150 г, мука 100 г, молоко – 0,5 л, 2 яйца, сыр – 80 г, сметана – 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Разобрать цветную капусту на соцветия и, опустив в подсоленный кипяток, варить в закрытой посуде, не доводя до кипения. Почти готовую капусты откинуть на сито и уложить в сотейник.

Муку смешать с малом, положить ее в кипящее молоко, взбивая его венчиком, и варить, все время помешивая. 20 мин, затем остудить. В остывший соус отбить яйца, добавить соль и часть тертого сыра и, для вкуса, 3 ст.ложки сметаны, все тщательно перемешать. Залить этой заправкой выложенную в сотейник капусту, посыпать оставшимся тертым сыром, положить сверху небольшие кусочки масла (величиной с орешек) и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Подавать на стол как самостоятельное блюдо, с топленным маслом.