Кулинарные рецепты для всей семьи

Вам потребуется

• Мука пшеничная  2,5 стакана
• гречневая мука 2,5 стакана
• дрожжи 20 г
• молоко 2 стакана
• яйца 3 шт.
• масло 50 г

Рецепт

• 200 г пшеничной и 200 г гречневой муки просеивают, заваривают крутым кипятком (300 г), тщательно размешивают.
• Когда тесто будет только теплым, добавляют в него разведенные в теплой воде дрожжи, хорошо смешивают и ставят посуду в сосуд с теплой водой.
• Дают подняться, вливают стакан теплого молока и добавляют остальную муку, тщательно размешивают и дают вновь подняться.
• За 30 мин до начала выпекания блинов кипятят стакан молока с маслом, обваривают этой смесью тесто.
• Когда оно слегка остынет, вливают сырые яйца, соль, хорошо взбивают тесто и, после того ка к оно вновь поднимется, пекут блины.