Кулинарные рецепты для всей семьи

Помните в фильме «Девчата» главная героиня Тося (Н.Румянцева) говорила про картошку:

– …картофель — фри, картофель-пай.

Действительно, из картофеля готовят так много блюд, что не хватит пальцев на руках и ногах, всех их пересчитать…

Вот и мы решили удивить вас, представив вашему искушенному кулинарными изысками вкусу новое картофельное блюдо: картофельные «сигаретки» с сыром. Понимаем, что сегодня повсеместно  идет бой с курением, но как говорится «название само просится».

Ингредиенты

• Для этого симпатичного и вкусного блюда нужно штук 10-12 картофелин
• 1 яйцо, 3-4 ст. ложки муки
• 1 яйцо
• немного твердого сыра
• 4-5 ложек свиного жира для жарки
• соль по вкусу

Рецепт

• Помытый картофель почистить, отварить, обсушить и растолочь в пюре.
• Добавить яйцо, муку и замесить картофельное тесто, которое довести до однородности, а затем разделить на равные части.
• Из каждой части нужно  раскатать колбаски или “сигаретки”, а затем обжарить их до золотистого цвета с обеих сторон в свином жире.
• Старайтесь не пережарить это блюдо, иначе оно потеряет половину своих замечательных вкусовых качеств. Потрите сыр на терке.
• Выложите обжаренные хрустящие “сигаретки” на блюдо, большую тарелку  или поднос и посыпьте тёртым сыром.

Смотрится такое блюдо на столе просто замечательно.

Напоминаю, что подавать его следует горячим. Эти «сигаретки»  – замечательная горячая закуска и хорошо идут с пивом, квасом или  душистым чаем.