Кулинарные рецепты для всей семьи

Для теста:

• 2 кг муки, в том числе 100 г для подпыливания
• 40 г дрожжей
• 60 г маргарина сливочного
• 30 г соли
• 120 г сахара
• 850 г воды
• масло сливочное для смазки изделий
• масло растительное для смазки противней
• яйцо для смазки

Выход 25 шт по 100 г.

Рецепт калачей:

• Разделите дрожжевое опарное тесто на пуски по 115 г, сделайте круглые лепешки, а через 5-8 мин тонко раскатайте полукруглой выемкой на расстоянии 1,5-2 см от края высеките половину круга.
• Образовавшийся язычок слегка смажьте растопленным маслом и отогните на заготовку калачика.
• Положите калачики на противень, дайте им подойти, смажьте яйцом и выпекайте в течение 10-15 мин при 240-260 град.