Кулинарные рецепты для всей семьи

Сладкий горошек – один из самых любимых овощей венгров. Он полезен благодаря высокому содержанию белка и углеводов.

Рецепт

• 400 г стручкового горошка почистить и сварить в течение 5 мин в подсоленной воде.
• Затем ополоснуть холодной водой и дать стечь.
• 30 г моркови и 300 г спаржи почистить, нарезать брусочками и потушить раздельно в небольшом количестве воды, но не разваривая до мягкости.
• Посолить.
• Приготовить из 40 г муки и 40 г сливочного масла заправку, подливая туда четверть литра молока, пока соус не загустеет.
• Положить в него все овощи и тушить на небольшом огне 15 мин.
• 300 г куриной грудки порезать на кусочки, посолить и недолго жарить на масле, потом переложить к овощам и все вместе тушить еще 10 мин.
• В конце сдобрить содержимое 30 г мускатного ореха, зеленым луком и залить 150 г сметаны.
• В качестве гарнира можно предложить отварной картофель.