Кулинарные рецепты для всей семьи

Этот оригинальный вид торта многие хозяйки готовят из готовых вафельных коржей, которые сейчас можно приобрести в любом магазине. Но можно сделать этот торт самостоятельно. Главное, правильно сделать вафельное тесто. Для этого понадобится 8 яичных белков, 1 стакан муки, 1 стакан сахарной пудры или сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 8 столовых ложке молока или сливок.
Белки слегка взбейте и подсолите. Просейте муку, сахарную пудру и ванильный сахар и постепенно подмешивайте к взбитым белкам. В конце добавьте молоко или сливки.
При выпекании вафельную массу намазывайте на смазанный жиром противень слоем толщиной примерно 2 мм. Чтобы края вафельных пластов не темнели, выпекайте их в два этапа. Незадолго до окончания выпечки вытащите противень из духовки (это нужно для выпаривания влаги), через 3-4 минуты поставьте обратно.
Для того, чтобы вафли оставались хрустящими после охлаждения, храните их в сухой, хорошо закрытой коробке.